Бургер+пицца? Мумкин аст.
Он аз як Fusion Мадрид илҳом гирифта шудааст. Энтони Слим, Вай дар як гурӯҳи тарабхонаҳо, дар таҳияи маҳсулот, менюҳо кор мекард ва маҳз дар ин конгресси гастрономӣ касеро дид, ки дар як презентатсия тайёр мекард. "як навъ фокаксия бо гӯшти дарун". Лампаи соҳибкории ӯ даргир буд: ӯ, як ошпази ботаҷриба (ва маъмул дар Instagram), дар хона ҳама чизро дошт, то бисанҷад. як гамбургер дар хамири тунуки пицца печонида тайёр кунед.
Санҷиш-хато, озмоиш-хато... То он даме, ки ӯ рецепти дақиқ, комил ва мутавозинро ёфт: Бургери 100% гӯшти гов, ки дар грилл қайд карда шудааст ва дар хамири пиццаи хеле лоғар печонида шудааст, ки дар танӯри сангин дар 270 дараҷа дар шаш ё ҳафт дақиқа тайёр мешавад. "Натиҷа аз аввал хеле хуб буд, он таваҷҷӯҳи зиёдро ба худ ҷалб мекунад, он қаблан дида нашуда буд ва хеле хуб қабул карда шуд" мефаҳмонад Делгадо, ки худро дар ҳабси пурра оғоз кард, то рецепти нави худро табдил диҳад. расонидани нав ва дур танҳо тиҷорат: Massburg.
Хамири сабук гушти навъи якумро мепечонад.
Массбург барои он таваллуд шудааст, ки аз сабаби вазъияте, ки мо дар он қарор дорем ва аз сабаби маҳсулоте, ки дар он аст, ба хона барам ё ба таври маҳаллӣ бигирад. Дар хамир пицца ва тайёр, ҳамеша ба он як хол камтар дод, фикр дар бораи вақти интизорӣ, месозад Он ба хона нисбат ба дигар бургерҳои бо булочкаҳои муқаррарӣ хеле беҳтар меояд. "Ин як гамбургери дигар аст, на танҳо аз рӯи намуди зоҳирӣ, он ба нуқтаи худ, дар ҳарорати мувофиқ мерасад" мегӯяд Делгадо (ва мо метавонем тасдиқ кунем).
Пешниҳоди чизи дигар ҳадафи аввалини ин ошпаз ва соҳибкор буд. Дар аввал, идеяи омехта кардани пицца ва гамбургер метавонад мисли "гочада" ба назар расад. Аммо ин тавр нест (мо низ тасдиқ мекунем). «Не, зеро ин хамири тунук аст, зеро дар асл, шумо як нонро мебардоред", рафтанро давом диҳед. Ва, дар асл, маҳз барои ҳамин он сабуктар ё камтар зӯровар аст. Ва албатта, албатта, хӯрдан тозатар аст.
Труфатта.
Дар озмоишҳои худ, Делгадо ҳамзамонҳои эҳтимолии ин гӯштро ихтироъ мекард, 180 грамм 100% гӯшти гов ки танхо барои у тайёр мекунанд («Бо гушт, фоизи равган, намак ва мурч, ки ман талаб мекунам», мефахмонад). Дар айни замон, натиҷа аст ҳафт гамбургер бо иловаҳои гуногун: Mass NY бо панири чеддар, бекон ва пиёзи карамелизатсияшуда; Панири Мастер, бо омехтаи панирҳо; Mass Brutal, ки бар иловаи гӯшти гамбургер, гӯшти хук ва чошнии барбекю кашидааст; Масс Труфатта ё Масс Шик, бо ҳамроҳии деликатеси, ба монанди панир трюфель ё ќаламфури карамелизатсияшуда. Ва ғайр аз ин, вуҷуд дорад варианти гиёҳхорӣ бо бургери кале ва квиноа; ва имконияти дархост кардан Мини Массбургҳо барои хурдсолон ё мубодила.
Онҳое, ки ба шумо бештар маъқуланд, аз меню намегузаранд, аммо виртуалии лоиҳа ва табиати азхудкунии он ба он имкон медиҳад, ки ҳаракати зиёд дошта бошад. Ба наздикӣ, онҳо гардиши махсуси бургери ҳафтаро дар бар мегиранд, онҳое, ки ба шумо бештар маъқуланд, ба меню илова карда мешаванд.
100% гӯшти гӯсола ва 100% пиццаи дастӣ.
Ва пешниҳоди Массбург дар ин омезиши нави ду таоми дӯстдошта қатъ намешавад, инчунин стартерҳо ва шириниҳо мавҷуданд. "Он чизе ки мо кӯшиш мекунем, ин аст, ки ҳарчанд маҳсулоти муайяне мавҷуданд, ки ҳама метавонанд дошта бошанд, онҳо чунон хубанд, ки шумо аз сабаби сарватманд будани онҳо ба шумо маъқуланд" мегӯяд Антонио Делгадо. Чӣ салат қайсар бо мурғҳои пухтаи воқеӣ чӣ мувофиқат мекунад, калон, Текенос аз ҷониби як таъминкунандаи Венесуэла омода карда шудааст болҳои мурғ бо як чошнии барбекюи махсус ... "Бо назардошти миқдор ва сифат, ки диққати шуморо ҷалб мекунад, такрор мекунед". Ва, дар ниҳоят, бо шириниҳо, ки на асолат, балки сифатро меҷӯянд, таъми хуберо дар даҳон гузоред: Cheesecake дил моеъ, Ферреро шоколад ё торт dulce de leche.
Дар танӯр тамом шуд, дар хона гарм.
Адрес: ш. Чинанд, то дар Calle Ofelia Nieto, 42 Ба харита нигаред
Телефон: Фармоишҳо тавассути Deliveroo, Glovo ва UberEats ё тавассути вебсайти мо.
Ҷадвали: Душанбе ва чоршанбе аз соати 20:30 то 23:00. Аз панчшанбе то якшанбе аз соати 12-45 то 15-30 ва аз соати 20-30 то 23.