Мадрид гринга аст: америкоиёни навро хуш омадед
Он ки мо фарҳанги Иёлоти Муттаҳидаро дӯст медорем, чизи нав нест. Мо мисли ҳар як писари ҳамсоя Ҳеллоуинро ҷашн мегирем, рӯзу рӯз гамбургер мехӯрем; мо ҳатто Шукргузорӣ анъанавӣ қабул ва Мо ҳама чизеро, ки дар ИМА истеҳсол мешавад, эҳтиром мекунем.
Мо аз Гумбо ва таомҳои Ню Орлеани он лаззат бурдем , дар Ню Йорк Бургер ва Ҷимбо Смоук Хаус ҳама гамбургерҳо ва гӯштҳои гриллро хӯрдем ва бо панҷ бача ба таъми худи Барак Обама тақлид кардем .
Ва агар ин ба назари мо каме менамуд, ҳавоҳои нав аз он тарафи ҳавз идома медиҳанд. Мо ҷадвалҳоро рӯйгардон мекунем ва шуморо муаррифӣ мекунем пинзас, ролли лобстер, мак ва панир ва қаннодии аслии 100% амрикоӣ ки дар он бе хисси гунахгорй «гунох» кардан лозим аст. Мисли Берланга дар китоби Хуш омадед, ҷаноби Маршалл, мо танҳо гуфта метавонем: "Амрикоиҳо, мо шуморо бо шодӣ истиқбол мекунем!"
"Ролҳои лобстер" ва "хӯроки баҳрии тасодуфӣ", харитаи роҳи шумо
Мо бо ролли харчангҳои лазиз оғоз мекунем. Чанд вақт пеш мо ба шумо гуфта будем, ки чӣ тавр ** Lobsterie ** пешрав буд бо ифтитоҳи аввалин тарабхонаи худ, ки ба роллҳо ва лобстерҳо нигаронида шудааст ё чӣ тавр дар бокаванте беҳтарини баҳрро дар байни ду нон мегузоранд.
Яке аз охиринҳо расида буд Лобстар (Карранза, 4. Тел. 91.214.70.57). Эҷодкорони он ҳамеша мехостанд, ки дар Мадрид тарабхона дошта бошанд ва онхо бо идеяи ба пойтахт овардани чизи хакикатан америкой рафтанд. Ҳамин тавр онҳо ҷойеро, ки ҳоло дар мобайни кӯчаи Карранза ишғол мекунанд, пайдо карданд, ки дар гирду атрофи ** Гӯшти Майами ** -гамбургерҳо ва чанд қадам аз ** El Canadiense ** иҳота шудааст.
Онҳо муайян карданд, ки мо консепсияҳои амрикоиро бештар дӯст медорем ва ба ин бовар карданд лӯлаи харчанг (хот-доги пур аз харчанг) ва ғизои тасодуфии баҳрӣ дармони шахсии ӯ хоҳанд буд.
Агар мо сари вақт ба ақиб баргардем, мо бояд инро ба шумо гӯем ин табақ аслан аз Мэн аст ки дар он чо малах зиёд карда, карор доданд байни нон гузоранд ва арзиши онхоро демократй кунаид. "Дар Испания, вақте ки шумо дар бораи маҳсулоти баҳрӣ гап мезанед, одамон дастҳои худро боло мепартоянд. Бо The Lobster мо мехоҳем, ки он барои ҳама дастрас бошад" , ба мо яке аз эчодкорони он накл мекунад.
"Идея ин аст, ки дар ин ҷо шумо худро ба Иёлоти Муттаҳида тавассути хӯрок, ҷой, мусиқӣ, пиво ва табобат интиқол медиҳед " , хулоса мекунад у. Ва маҳз он аст, ки ҳатто фазо аз ҷониби илҳом гирифта шудааст тарабхонаҳоро шумо дар бандарҳои Англияи Нав пайдо хоҳед кард, ки дар он чо харчанг сайд карда мешавад
Одам танҳо бо лӯлаи харчанг зиндагӣ намекунад...
Барои оғоз кардан, шумо бояд онро бо моллюск бо равған ва бекон _ (моллюскҳои казино) _ ё нешзании харчанг бо чошнии гиёҳии маъмулии ИМА хизмат карда мешавад . Ҳоло, ки ҳарорат паст шудааст, онҳо ба меню бискви харчанг дохил мекунанд.
Ситораи хона, албатта, лӯлаи харчанг, ки онҳо бо нони бриочи гриллӣ, бо моллюсҳои пухта ва чошнии майонези ҷолибу пуршуда месозанд. Ҳамаи ин бо баъзе фриҳои қаҳваранги хонагӣ _(картоби вафли) _ ё каме ҳамроҳӣ карда мешавад. печкорњ бирён ҳезум картошка ширин, бодиринг ширин ва чошнии помидор худсохти бо ламси Буффало. Яке аз он таомҳое, ки шуморо водор месозад, ки Худоё!
Чашм, боз ҳам зиёд аст. Мо дар ҳақиқат писанд рол майгу бо майгу тару тоза ва чошнии Коктейл ва рол майгут ҷолибу tempura, ягона гарм дар менюи рол ва дод бо майгу темпура, ғусл дар чошнии ҷолибу. Рол харчанг бо гӯшти харчанг реза карда шуда, чошнии ҳанут ва lobstar mac & панир, печутоби классикии янки мак ва табақ панир бо харчанг ба опсия.
Ва, ки як консепсияи амрикоӣ, шумо шояд фикр кунед, ки дар менюи шириниҳои онҳо шумо брауни маъруфро пайдо мекунед. Аммо ҳеҷ чиз аз воқеият дуртар нест, зеро дар ин бахш онҳо низ навоварӣ кардаанд ва дастурҳои камнадида овардаанд. Бо пироги калидии оҳакии худ ё донут сидр анҷом диҳед (донут сидр бо glaze себ ва чошнии ванилин) қариб ҳатмист.
Кукиҳо, маликаҳои ҷой
То ҳол дар осмони ширин, кукиҳо, ролҳои дорчинӣ ё торти сабзӣ чӣ гуна садо медиҳанд? Хуб, дар ҳақиқат? Чӣ мешавад, агар мо ба шумо гӯем, ки аввалин дӯкони қаннодӣ дар Мадрид нав кушода шудааст? ном дорад Лабораторияи кукиҳо _(Серрано, 149. Тел. 91.411.46.42) _ ва он лоихаи яке аз одамонест, ки маданияти бехтаринро аз ШМА ба мамлакати мо овардааст. Ӯ Дана Ноулз , муассиси мағозаҳои Taste of America.
Он маҳз дар паҳлӯи яке аз афсонаҳои афсонавӣ барои яке аз аввалинҳост, ки Серрано, ки дар он Ӯ нонвойхонаи худсохти шириниҳои амрикоиро мекушояд. Идея аз эхтиёчот, ба амал баровардани орзу ба миён омад. Ман дар он ҷо беҳтарин маҳсулот доштам, чаро бо онхо лахзахои хурсандиовар эчод накунем? Ва вакте ки чои хамсоя холй буд, ба у маълум буд.
Танҳо далели ворид шудан ба мағоза моро водор мекунад, ки ба олами гармӣ ва накҳати серғизо ворид шавем. Онҳо каме доранд мизҳо барои нӯшидани нӯшокиҳо дар он ҷо ва дар устохона бо назардошти муштарӣ, ки дар он чо хунармандони он бас намекунанд. Шумо метавонед онҳоро бинед, ки хамир метезонанд, сабзиро пӯст мекунанд, то торти сабзии болаззат тайёр кунанд ё ба лӯхтакҳои дорчинии худ глазурь мегузоранд.
Торт панир аҷиб он
Кукиҳои аслии амрикоӣ қаҳрамонҳо мебошанд . Онхо хар руз аз шири километри 0, орди аълосифат, шоколади фирмаи америкоии «Гиттард», ванили Мадагаскар ё дорчини Вьетнам тайёр карда мешаванд.
Ҳамаи онҳо гуногунанд. Ва шумо маҳз аз он ҳайрон хоҳед шуд, ки ба дигаре баробар нест, зеро онхоро дастй пухта, тайёр мекунанд.
Ва боз ҳам бештар вуҷуд дорад. Онҳо пешниҳоди худро бо торт панири услуби Ню-Йорк, нони банан, торти махмалии сурх, роллҳои дорчин анҷом медиҳанд ... Ҳама тару тоза ва бидуни иловаҳо.
Онҳо низ ҷой гузоштаанд лаззатҳои savory бо менюи он bagels бо панир яхмос, царакат хук ё панир gratin. Дар бораи нӯшидан чӣ гуфтан мумкин аст? Қаҳва ва чой, smoothies аз Nu, ананас, харбуза ё себ Fanta, ванилин Dr Pepper ё пиво Yellow Cab.
Мо бо консепсияи дигари инқилобӣ хотима медиҳем: шумо онҳоро мебандед Онҳо мегӯянд, ки ин дорухатест, ки пиццаро ба вуҷуд овард ва барои озмоиши онҳо шумо бояд ба он равед С!РАКУСА _(Доктор Флеминг, 23. тел. 650.53.79.49) _.
Мо дар назди аввалин пинсерияи амрикоӣ дар Мадрид ҳастем ва он моро фароғат мекунад ин табақ нисфи байни фокачсия ва пицца , дар он чое, ки Нью-Йорк ва Сицилия вомехуранд.
Пинса ди Парма
Аммо аввал биёед бубинем, ки пинса чист. Дар бораи хамири байзавии бо орди растанӣ (соя, биринҷ ва гандум) ва равғани зайтун омода карда мешавад, ки 72 соат мепазад, ки онро бештар ҳазм, сабук ва қаҳваранг мекунад.
Ҳоло он чизе, ки воқеан ҷолиб аст, компонентҳое мебошанд, ки дар болои он хизмат мекунанд. Дар S!RACUSA онҳо интихоб кардаанд, ки бо онҳо пешниҳод Ҳасибҳои итолиёвӣ ба монанди coppa, ветчина Парма, гуансиале ё бресаола ва гӯштҳо ба монанди порчетта ё пастрами хеле амрикоӣ. Онҳо инчунин winks маҳаллӣ бо дохил кардаанд барзагови сиёҳ ва сафед (ҳасиб) ё баъзе пинзаҳои сабзавот.
Беҳтарин чиз он аст, ки онҳоро фармоиш додан мумкин аст ду мазза дар як пинса, барои он ки кӯшиши чизҳои бештар ва дар ду андоза: нуқра (миёна) ё ситора (оила).
Азбаски одам танҳо дар пинза зиндагӣ намекунад, дар ин ҷо онҳо мехостанд ба мо бахши «Аз Сицилия то Ню Йорк»-ро бичашонанд. Аз ин рӯ, онҳо фарқ мекунанд болҳои мурғи беустухон, ки бо пармезан, рукола, помидори хушк, моҷои сабз ва чошнии ромеску намакин карда шудаанд -онҳо дар як ҷанҷол- ё классикӣ гӯшти спагетти бо гӯшти гов, занбурўѓњо ва бешамел кардамон.
Sobrassada panino
Фаромуш намекунанд панини маъмулӣ, сандвич версияи итолиёвӣ бо нони ciabatta crispy ва пуркунӣ ба монанди mortadella ё sobrassada; ё сэндвич клуб , тафсири дубораи классикӣ дар асоси Болонез, панир, косибӣ, тухм, райхон, наъно ва майонези чили ширин. Барои он ки дастҳоятонро чиркин гардонед ва мисли каркас лаззат баред.
Менюи моеъ аз Виноҳои Италия ва Калифорния хеле ҷолиб ва имконоти фармоиш як шиша аз омехтаи шароби худ , махсусан барои ресторан тайёр карда шудааст.
Гӯшти спагетти бо гӯшти гов