Ошхона бо манзара.
Оскар Веласко Эътироф мекунад, ки ба сабаби «тарси сахна» ба театр ба кадри дилхох ва мехмононаш намеравад. — Ман намедонистам, ки кай ба миз наздик шавам, — мегуяд ошпаз бо осонй, ки бовар кардан душвор аст. Аммо шояд аз он сабаб бошад, ки дар ҳоле ки ӯ ин суханро мегӯяд, ӯ воқеан роҳат аст. "Ин фазои ман аст" мегӯяд ӯ дар утоқи наве, ки онҳо дар Сантселони паси ошхона сохтаанд ва ба он занг зада буд. Дар омӯзиш.
Анбори нав.
Пас аз ичрои супориш 16 сол Онҳо мехостанд, ки дар ин меҳмонхонаи дуситорадори классикии Мадрид каме тағирот ворид кунанд, зеро ба онҳо ниёз доштанд ва шумораи бештари муштариён хоҳиш карданд, ки ба ошпаз дар муҳити кориаш салом диҳанд. Пас аз нух мохи ислохот аз тарафи StudioD12, дар натича фазой комилан кушод, ки дар он "Монеаҳо шикастаанд" байни се сутуни он утоқи бузург, ошхонаи бузург ва таҳхона бузург.
"Студия як илова аст, ҷое, ки ба таҷрибаи Сантселони илова мекунад, фазои дидактикӣ ”, шарҳ медиҳад Веласко. Ин ҷойест, ки ба ошхона пайваст карда шудааст, ки онро аз меҳмонхона тавассути тирезаи нав, ки ошхонаро аз меҳмонхона ҷудо мекунад, ҳис кардан мумкин аст. Идеяи паси El Estudio ин "ба вуҷуд овардани наздикӣ, гуфтугӯ, сӯҳбат" мебошад. "Ин як минтақаи ошхона аст, ки мо мехоҳем бо муштариён мубодила кунем" идома медиҳад ӯ.
Мизу курсиҳои баланд гузоштаанд. Инчунин намоиш дода мешавад, ки онҳо як қисми панирҳо ва маҳсулоти мавсимии онҳоро нигоҳ медоранд ва яке аз деворҳо бо пӯшонида шудаанд. боғи амудӣ. "Аммо ин танҳо як боғи амудӣ нест, мо ҳамаи ин гиёҳҳоро истифода мебарем" мегӯяд ӯ.
Пеш аз хӯрок ё мизи корӣ?
Ислоҳоти нав низ дар бар мегирад анбори калонтар ки бо онхо хонаи асосиро аз хонаи шахей чудо мекунанд. Ва тамоми маҷмӯа барои эҷоди "таҷрибаи номатлуб" пешбинӣ шудааст. Гӯё он китоби "Саргузашти худро эҷод кунед" бошад, дар ин Сантселони навшуда, ҳар як ошхона таҷрибаи худро интихоб мекунад. Шумо метавонед ба El Estudio равед, то бо Óscar Velasco аперитив хӯред, шумо метавонед дар нисфи менюи гастрономии ӯ ё дар охири он биравед. Дарҳол пеш аз панирҳо, пас аз он. Шумо бояд танҳо бигӯед Абел Веларде, мудири ҳуҷраи ӯ, ва тайёр.
На танҳо як боғи амудӣ.
Ва барои боз ҳам бойтар кардани таҷриба, сомельери Сантселони Дэвид Робледо офаридааст Таҷрибаи сайёҳии шароб, саёҳат дар саросари ҷаҳон тавассути беҳтарин шароб, ки дар аробае, ки танаи кӯҳнаро ба ёд меорад, ба сари миз меоянд. Ва, дар ниҳоят, ӯ ба шумо медиҳад шиноснома бо номи хар як май ва мухри кишвархояшон. Боз як ҷузъиёти бузург, ки ба таҷрибаи Сантселони илова ва илова мекунад.
Сафари вино.
ЧАРО РАФТ
Зеро он воқеан ба як таҷрибае илова мекунад, ки шумо дар меҳмонхонаи дуситорадор интизор ва орзу мекардед. Барои он ҳисси наздикӣ. Барои сарф кардани хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шом аз тиреза тамошо кунед, ки чӣ гуна Веласко ва дастаи ӯ мисли пештара ҳаракат мекунанд хореография хазор бор машк карда шуд.
Таҷрибаи худро интихоб кунед.
Хусусиятҳои ИЛОВАГӢ
Дар мизи панир Santceloni, ки ҳеҷ гоҳ ноком.
ДАР МАЪЛУМОТ
Адрес: ш. Пасео де ла Кастеллана, 57 (Меҳмонхонаи Hesperia)
Телефон: 912 10 88 40
Ҷадвали: Душанбе то панчшанбе аз соати 14 то 16 ва аз соати 21 то 23. Рӯзҳои шанбе аз соати 21:00 то 23:00. Рузхои якшанбе баста.
Нарх: Менюи бузурги гастрономӣ € 175, ҷуфт кардани шароб € 115, тахтаи панир € 41
Веб: www.restaurantesantceloni.com