Тартаре аз мурғобии Робин озуқаворӣ бо каперҳои пухта ва майонези ҷопонӣ
Ҳеҷ чиз наметавонад аз ҳақиқат дуртар бошад, зеро ба ғайр аз замонавӣ, як масири кӯтоҳ ва ҳатто тӯлонӣ аз ин минтақа кофӣ аст, то боварӣ ҳосил кунем, ки қатори панҷум бо пиво ва шароб бо нархҳои баланд ва тапас, ки ҳеҷ чиз саҳм намегузорад, ҳукмронӣ мекунад. , аммо ба вазифаи худ ноил мегарданд тамоми оилаҳоро дар атрофи бар ҷамъ кунед , дӯстон мехоҳанд, ки онро каме халалдор кунанд ва ба дароз кардани нисфирӯзӣ то шабҳо ва "ва ҳар чӣ рӯй диҳад" мусоидат кунанд.
Бо ифтитоҳи меҳмонхонаҳои зиёде дар минтақа, он шудааст ё интизории доимӣ эҷод кунед бесаброна интизори сайти навбатӣ, ки меояд эътимоди нав , хар касе, ки барои гирифтани мукофоти бар- бо анъанахои аз хама бештар мусобика кардан меояд Дучанд ё ҳатто касе, ки барои эҷод кардани ҳамон изтиробе, ки офаридааст, меояд Ҳуҷраи буридан ҳангоме ки ӯ сирлоин болоии худ ё ғӯзашҳои худро бо чошнии устри ва хардал ба ҷаҳон кушод.
Ҷаноби Бонет, шумо моро хуб фиреб додед.
Аммо меъдаҳои имтиёзнок - ё дорои имтиёзҳо, яке аз ду - беақл ҳастанд ва то он даме, ки онҳо чизеро, ки мехоҳанд, наёбанд, бас намекунанд. Ҷустуҷӯ, бовар кардан ва умедро гум накардан , онхо дарк мекунанд, ки гирду атрофи он ногахон чуръат мекунанд, ки барои он чой ку-нанд Пешниҳодҳое, ки аз муд берунанд , сарфи назар кардани тамоюлҳо барои пешниҳоди чизе, ки вақтҳои охир камёб аст - гарчанде ки ин қадар ифтитоҳи меҳмонхонаҳо баръаксро нишон медиҳад -: нагз хурок диханд.
Хамин тавр шуд Компонент каме бештар аз як сол пеш, андаке вайрон кардани схемахои район ва баланд бардоштани сатр хам барои ракибони ояндааш ва хам барои худаш. Тарабхона ҳамчун орзу барои муассисонаш меояд, балки ҳамчун мушкилот.
Давид Гутьеррес Вай дар як шаб аз аудитор ба як ошпази майлдор гузашт, ки аввалин имкони худро дар тарабхона пайдо кард Ҳаво. Мигел Ангел Лопес , шарики ҳозираи ӯ - дар баробари Франсиско Лира –, як техникаи садо буд, то он даме, ки ошхона ӯро дастгир кард ва ӯро водор кард, ки дар тӯли як сол дар DSTAge Диего Герреро одати stagier гузорад. Ҳарду дар Айре мувофиқ буданд ва оҳиста-оҳиста дар мавқеъ боло мешуданд, то он даме, ки онҳо тасмим гирифтанд, ки ба об ҷаҳида, якҷоя тарабхона кушоянд.
Салмӯн мариновани бо яхмос horseradish, майонез лосос, бодиён ва codium
Дар El Ingrediente онҳо махсусан бо ягон намуди хӯрок издивоҷ намекунанд ва худро ба бозӣ бо омодагӣ мебахшанд, ки дар он ҳамеша миқдори зиёди ғизо мавҷуд аст. табақҳо, шӯрбоҳо ва соусҳо . “Ҳар намуди таомҳо моро бе ягон маҳдудият ҳавасманд мекунад, мо он чизеро, ки худамон ҳис мекунем, мекунем. Мо аз ҷумла ягон намуди хӯрок намесозем, аммо агар мо чизе хӯрдаем ё санҷида бошем, ки ба сари мо меорад, мо кӯшиш мекунем, ки онро такрор кунем ва ҳатто онро дар тарабхонаи худ такмил диҳем. Ин маънои онро надорад, ки мо ба сохтани нигириҳо ё ванна шурӯъ мекунем, агар мо инро хеле хуб надонем "гуфт Дэвид бо шавқ.
Ва ҳа, онҳо ба бутҳои ошпазии худ тақлид мекунанд, чунон ки дар сандвич rabitos бо мурғи дуддодашуда - эҳтироми равшан ба Хави Эстевез аз Ла Таскерия - ки онҳо мехоҳанд ба менюи худ дохил шаванд, аммо онҳо инчунин медонанд, ки чӣ гуна таомҳои болаззатро бо заковати худ созанд, ки гарчанде ки анъанавӣ набошанд ҳам, дар нӯшидани аввал чӣ гуна тасаллӣ доданро медонанд. «Дар мактуби мо хеч гох камбудй нест тори тартар, биринҷ ва мурғобӣ , инчунин бутербродҳое, ки мо бо табақҳои гуногун пур мекунем , ба монанди бедона дар шароби сурх; сардина мариновани; мурғи сурхи бодиринг ва як кочинита пибил», идома медиҳад Дэвид.
Берун аз меню онҳо қариб ҳамеша доранд рухсораҳои карри сурх тендер бо яхмос карафс ё а адас калмар кӯдак бо макарон биринҷ Чин ва aioli сирпиёз сиёҳ . Дар айни замон онҳо низ доранд morro бо чошнии калмар ва fennel ва хӯриш асал ; Рухсораҳои Cod бо пил пил сирпиёз сиёҳ ва нонрезаҳоеро, ; ва сабзавоти бо панир пухташуда Кантагрулла чеддар.
Яке аз чизҳои ҷолиб дар бораи сайте ба монанди El Ingrediente ин аст, ки бале, онҳо хатогиҳои ибтидоӣ ва наворбардорӣ доранд, аммо онҳо хатогиҳое мебошанд, ки бо мурури замон сайқал дода шудаанд ва ҳатто ҳангоми такрори онҳо фаҳмида мешаванд. Ё вақте ки шумо мебинед, ки Мигел ва Довуд ҳама чизро медиҳанд , даъват кардани ошхонаи хурде, ки онҳоро маҷбур мекунад, ки миси худро дар ҷои худ интиқол диҳанд, фармоишҳо, пӯшиш ва пухтупази хунукро ба бар ва дар назари пурраи муштарӣ.
#Ponzaning ба хӯрдани хуб зарари зиёд расонд (на бесарусомонии рӯзи якшанбе хуб), аммо, аз афташ, ҳама чиз барои Chamberí ва таомҳои имзо гум нашудааст.
Сандвич Кочинита пибил бо пиёзи сурхи бодиринг
ДАР МАЪЛУМОТ
Адрес: ш. Аленса, 5. Мадрид
Телефон: 911 37 59 72
Нисфи нарх: 35 евро
Гӯшти гов бо шиитаке, шимеҷӣ ва зайтун