Аспарагуси ваҳшӣ, авокадо, рукола ва иқтибос аз гандуми сабз, аз Неруа
Шумо низ инро пай бурдаед, дуруст? Ман ягона касе нестам, ки онро (бигзор равам, ба шумо мегӯям!) ҳамчун сояе, ки дар болои мулки Фантазия пайдо мешавад, мебинам. Он бо нӯги по омад, ки бо ягон татар ё сашими боақл ҳамроҳӣ мекард, аммо имрӯз онро дар ҳама гуна менюи ягон бистрои гастрономӣ дидан душвор аст, бигзор агар тарабхона аз " насли ҳазорсола ”: ошхона бе сарҳад ва садоқат ба мазза бо таъсир Перу, Ҷопон, Аргентина, Мексика ё Таиланд.
То чанде пеш, авокадо танҳо мевае буд, ки он нозукии худоён гуакамол номида мешуд (агар шумо гуакамолро бе ченак бут назанед, хонандаи азиз, ин ҷои шумо нест). Чаро ин ҳамлаи сабз? Ман бо Луис Аревало, рӯҳи Кена (дар Мадрид) ва қаҳрамони таомҳои Никкей дар Испания сӯҳбат мекунам: “Аслан, дар Амрикои Лотинӣ истеъмоли он хеле решакан шудааст ва мо аз хурдсолӣ ба он одат кардаем. Махсусан ба ман он барои бисёрҷонибааш маъқул аст: бо он шумо метавонед ҳама чизро аз салатҳо то кремҳо тайёр кунед; аиолис, тортхо ва хатто коктейлхо. Далели он, ки он дорои чунин маззаи нозук аст, он бо дигар маҳсулот мувофиқ аст. Аммо, бешубҳа, ин беақлӣ аст (агар он дар нуқтаи комилаш бошад), он чизе ки ба табақ меорад, он чизест, ки ба ман бештар маъқул аст." Яъне ламс.
Авокадо пухтааст, FAFE FART
Мақоли машҳури мексикоӣ (гуфторҳо, ки китобхонаи бузурги ҳикмати мардумӣ) шояд шумо намедонистед, ки калимаи аслӣ пайдоиши тестӣ дорад (аҳа) ahuacatl , дар забони ацтекӣ, ба ҷасадҳо ишора мекунад. тухм. Тубҳо. Criadillas. arg.
Он бояд аз сабаби шакли тухмаш бошад, аммо он инчунин метавонад аз сабаби хосиятҳои ғизоии он бошад: сатҳи баланди он триптофан ва магний ба синтези серотонин мусоидат мекунад (гормонҳои хушбахтӣ), инчунин ташаккули допаминро, ки бевосита ба лаззат алоқаманданд, тақвият медиҳанд. Аммо ман ба муваффақияти он шубҳа дорам меваи персе (дарахте, ки аз он бармеояд) бо ҳамаи он фазилатҳое, ки ба санъати наҷиби ҷобаҷокунӣ тааллуқ доранд, иртибот дорад, шояд сабаби он соддае бошад, ки Майя пичиррос мезанад. Ба тарафҳо бо як стакан пино-нуар дар даст: зеро ин бузург аст.
Бе гапи дигар, даҳ таом бо авокадо, ки ба мо маъқул аст. Бисёр.
1. Татар туна бо авокадо, дар Аскуабарра.
ду. Сэндвичи ҳаво аз маҳсулоти баҳрӣ ва авокадо, аз Барселона лаззат баред.
Сэндвичи ҳаво аз маҳсулоти баҳрӣ ва авокадо дар Барселона лаззат баред
3. Тартар лососӣ бо авокадо ва мурғ, Нозоми.
Чор. болишти авокадо, дар пикник Azurmendi.
Тартар лососӣ бо авокадо ва мурғ, Нозоми
5. Устри Валенсия, авокадо, кунҷит ва кимчи дар Рикард Камарена.
Устри Валенсия, авокадо, кунҷит ва кимчи дар Рикард Камарена
6. Тако бо гӯшт, лӯбиё ва авокадо, дар Виавелез.
7. Corvina ceviche, recado negro, avocado ва cilantro, дар Хоҷа Санта.
8. Тунаси Тирадито бо авокадо ва мураббо мандарин бо чошнии Nikkei дар Кена де Луис Аревало.
Кауса Лима дар Тирадито ё Танта
9. Кауса Лима дар Тирадито ё Танта.
10. Канеллони авокадо, ки бо харчанги шоҳӣ пур карда шудааст, дар Ферми Пуиг.
Канеллони авокадо, ки бо харчанги шоҳӣ пур карда шудааст, дар Ферми Пуиг
@nothingimporta-ро пайгирӣ кунед
_ Шояд шумо низ шавқманд бошед..._*
- 51 беҳтарин хӯрокҳо дар Испания
- 101 тарабхонае, ки шумо бояд пеш аз марг бихӯред
- Беҳтарин таомҳои Испания дар соли 2014
- Гастрономияи ҳазорсолаҳо
- Ресторан бе хроника
- Замимаи ройгони Gastro Guide 2015-ро дар Android зеркашӣ кунед
- Барномаи ройгонро дар Store App зеркашӣ кунед
- Ҳама ашёи дастархон ва корд
- Ҳама мақолаҳои Исо Террес
авокадо = хушбахтӣ