Ysios: шаробҳо барои лаззат бурдан дар ширкат ва дар беруни бино.
Ба муҳити худ комилан муттаҳид шудааст, заводи шароб ysios профили пурмаҳсули боми онро дар заминае, ки бартарӣ дорад, нишон медиҳад Сьерра Кантабрия . Бинои аҷибе, ки аз ҷониби тарҳрезӣ шудааст Сантьяго Калатрава Ин ҷои хубест барои тайёр кардани шаробҳои олӣ. Ysios пешрав дар кушодани туризми шароб дар Риоха Алавеса ва инчунин дар идеяи ӯ дар бораи тавлиди эҳсосот дар меҳмони шароб. Ва аз таъсиси он бист сол сипарӣ шуд, ки дар ин минтақа нишонаи меъморӣ ва энологӣ гардад.
Дар муқоиса бо шаробхонаҳои анъанавии ин минтақа, сохти Ysios бештар ба шаробхонаи муосир хос аст. Аммо, вақте ки мо расидем, мо аҳамияти ба он додашударо дарк мекунем техникаи қадим , монанди шудгори аспхо дар токзорхо. Калиди он аст дониш , ки имкон медиҳад, ки вазифаҳое муайян карда шаванд, ки сарфи назар аз дунявӣ будан, барои буданашон сабаби худро доранд ва сазовори давом додани он мебошанд . Ин як корхонаи виноест, ки барои истифода бурдани қувваи вазнинӣ ҳангоми ворид шудани ангур ба конҳо ва барои рафъи он пешбинӣ шудааст. Хусусияти он аст, ки чўби бочкањо дар худи манбаъ интихоб ва харида шуда, ба кооператсияњои бовариноки онњо бурда мешаванд, то бочкањо бо нишондодњои аќиќи энологиашон тайёр карда шаванд, Каналҳои Клара.
Ин асари Калатрава ба як манзараи беназир омехта мешавад.
Омили инсонӣ
Ва дар ин ҷо мо яке аз омилҳоро кашф мекунем, яъне инсон, ки калиди роҳи Ysios дар солҳои охир тай кардааст. Энологи он, ки солҳо боз бо ширкат алоқаманд аст, барои кашф кардани имкониятҳои токзоре, ки Ysios дорад, кор мебарад. таҷриба бо навъҳо, усулҳои гуногуни парвариш ва кушодани портфели Ysios ба шаробҳои нав.
Дигар гӯш кардан нест Тереза Гомес , сардори токпарварй дар бораи боигарии токзор дар Риоха Алавеса то ки дар байни ин ду зан, ки имруз такдири Йсиосро рохбарй мекунанд, муво-фикати самарабахшро кашф намояд.
Барои эҳтиром кардани он чизе, ки аз ҷониби токзорҳо ин қадар оқилона тартиб дода шудааст, манфиатдор аст: навъҳои сурх, ки дар онҳо Tempranillo бартарӣ дорад , балки баъзе graceno Я граната омехта ва ҳатто виура дар баландтарин китъахои токзор. Он чизе ки "сарҳо" номида мешавад. Купаж дар токзор борхо тайёр карда мешавад, дар шиша хамон фоизи ангури сурх такрор мешавад.
Инчунин дар идоракунии соҳа таваҷҷӯҳ ба нигоҳ доштани маводи генетикӣ вуҷуд дорад, ки чунин шаробҳои хубро ба даст овардааст. Ҳифзи мерос ва кори хайр.
Токҳои зебои Исиос.
Viñedos Singulares, ҷавоҳироти бузург
Чормағз, иловаи нав ба оила, токзори нодир аст. Ин навъҳои токзорҳо чандон васеъ нестанд, вале онҳо дорои хосиятҳои беназир мебошанд, ки аз он майҳо ба вуҷуд меоянд махсустар аз анбор. ба наздикй тасдик кард CRDO Ca. La Rioja , истисноии он бояд тасдик карда шавад то се маротиба , дар токзор, дар таҳхона ва дар худи шиша пеш аз ба бозор рафтан.
Ана, чормагзи бохашамат болои ин токзоре, ки гуё ба пои он хамил шудааст, тамошо мекунад. Дар саршумор, кисмхои баланд, штаммхои виура. Қаторҳо, ки барои осон кардани дренажӣ ва бартарии нури офтоб нигаронида шудаанд. А сохтмони ниёгон, посбонони токзор , хануз дар пахлуи у аст. Ин кулбаи доирашакл, ки токпарварон дар он аз тундбодхо панах ме-карданд, аз ахамияте, ки ин токзор дар гузашта дошт, нишон медихад.
Вақти он расидааст, ки ба худ як пиёла Ysios бирезем.
Йсиос Финка эл Ногал (60 евро) як ангури сурхи мутамаркази соли 2017 аст, ки метавонад ба шумо олу, сиёҳпӯст ва ҳатто сиёҳии Ҳиндустонро хотиррасон кунад. Дар даҳон мо кашф мекунем тостҳои шево ки дар гирду атрофи нотахои мевадор.
Нишони аз ҳама пурарзиштарин дар Ла Риожа, он чизест, ки каме бештарро муайян мекунад 120 токзорҳои ғайриоддӣ аз минтақаи муҳофизатшавандаи Номи пайдоиш кафолат барои дӯстдорони шаробҳои Риожа мебошад. Синну соли токзор аз 35-сола зиёд гарантия дода шуда, хосили он cap мешавад 5000 кг/га дар навъњои сурх ва каме бештар, то 6,922 кг/га дар токхои сафед.