Луғати асосӣ ва зебо барои шурӯъкунандагон
Мадрид байни sanbenito oscilates "пойтахти бидуни гастрономияи шахсият" ва он шаҳри ҳамаи онҳое ДНК гастрономӣ маҳз аст гуногунмиллат ва гетеродокси.
Чаро хотираи шинохташаванда ва эътирофшуда вуҷуд надорад? Шояд маҳз ба хотири мақоми ӯ чун "Тамоми Испания" , бандари хушки Кастилия ҳеҷ гоҳ намедонист, ки чӣ гуна пухтани онро хеле хуб фурӯшад: шумо танҳо бояд дар атрофи каналҳои расмии Туризми Испания харид кунед ва онҳо Мадридро (таомҳои онро) то каме кам мекунанд. калтака, трипе ва шўрбо .
Таърихи нави кокинерии форум дар байни таназзули хонаҳои бузурги буржуазӣ ( Бальзак, Жокей ё Сафорат ) ва ошӯб саҳнаи Дэвид Муноз ҳамчун Икар дар оташ аст - ҳам он StreetXo аз Каллао ва сеюм Эстрелла то Diverxo en Pensamiento.
Коктейлҳо, масератсия ва бахшидан
БАРОИ ГАРШАНДОН
Рубоиёт , Аскуабарра Я Лакаса .
ЛАВХАТХОИ АБАДИ
** Сача ** ва шабҳои он дар Ботеллерия, ** La Tasquita de Enfrente ** (муаллими Хуанҷо Лопес) ва Виридиана аз ҷониби Абрам Гарсиа.
ГАСТРОНОМИК
DiverXo , DSTAgE Я Кокс .
Бабои муҳим бо ром ва сметана аз La Tasquita de Enfrente
ХАБАДХОИ МАХСУЛОТИ
Сантселони , А'бар ва **Алабастр**. Ва сеи қаблӣ низ.
ЯПОНИЯ
** Каппо аз ҷониби Марио Паян ** (беҳтарин сушиман дар Испания, ман онро баланд ва равшан мегӯям), умико Я 99 Суши-бар дар NH Collection Eurobuilding.
ХАНТ
хордор аз ҷониби Инаки Камба маҳтобӣ Я Пинера аз ҷониби Карлос Посадас.
маҳсулот, чизи дигар
ЗИНДАГОНИДАГОН АЗ КУРТА ВА МУБОРИЗАИ «ТУ».
Залакайн , Хорчер Я Ротундаи Қасри.
ПУХТА, ТОБИСТОН АСТ
Туб , Хонаи Пелло Я Малакатин ; Территорияи Команчи се чаппа мешавад.
**САНАИ АВВАЛ (БА, МАН САНАИ АВВАЛ ГУФТАМ) **
** Бибо аз ҷониби Дани Гарсиа**, Дом аз ҷониби Аурелио Моралес дар шаҳр бо Paco Patón дар ҳуҷра ва ** La Buena Vida .** Агар шумо дар бораи охирин дилчасп бошед, шумо бояд дар бораи санг фикр кунед.
Толори Урбаса
ЦЕВИЧЕ
**Моро қайд кунед**, кена Я Тирадито аз ҷониби Умар Малпартида.
БАРС, ЧИ ГУНА МО БАРРО ДУСТ ДОРЕМ
Таверна Ларедо , Арзабал Я Луа.
КАРИ ХУБ
Ҷанубу Шарқӣ , Чифа ва **Накейма**. Эстанис Каренсо, аз Мадрид бештар аз Эл Палентино.
Эҷодиёти Эстанис Карензо муҳим аст
ХИТОИ ПИР, КИ ДАР ХАКИКА ИН НЕСТ
** Royal Cantonese **, ҷин ҷин (забони мурғобӣ!) ва Оухуа дар Пуэнте-де-Вальекас.
ТАКЛИФ
** Хави Эстевес Таскерия **, Л ба кабӯтар Я Понцано. Оҳ, бари Понзано.
МЕКСИКАХО
Нуқтаи MX (маъбад), ** La Taquería del Alamillo ** ва такоҳои ** Tepic .**
МОХИИ ВАХШЙ
** Филандон де Пескадериас Корунасас,** Канада аз ҷониби Пако Кирос Я Алабастр.
Мағзи устухон бо чошнии помидор дар Punto MX (Мадрид)
ХУРОКИ ХА
Ҷон Баррита , ** «Мурғоғи ҷасур ** ва Хона гирифта шуд.
АЗ ШАРОБ
Анжелита аз ҷониби Дэвид Виллалон (маҷмӯаи шаробҳои табииро аз даст надиҳед), лавиния бо Хуанма Беллвер ва бародарон Гарсиа де ла Наварра.
КОКТЕЙЛ-БАРХО
Гуру Салмон аз ҷониби Диего Кабрера мазер кардан Нарсисо Бермежо ва аз афташ, Дел Диего . Дел Диего чунон Мадрид аст, ки метарсонад.
Оё гастрономияи Мадрид нест? Як нест, ҳазор аст. Ман дар Аточа мефуроям, лог.
Сандвичҳои нави олӣ дар шаҳр