Шаробҳои органикӣ, вегетарианӣ ва устувор? Агар мумкин бошад.
Фаҳмидани шароб осон нест. Барои баъзеҳо ин хоҳад буд, аммо барои бисёри дигар ғайримутахассисон байни онхо фарк кардан душвор аст навъҳои ангур, номҳои пайдоиш, равандҳои филтратсия ва қайдҳои чашидан . Ва комилан ҳеҷ чиз рӯй намедиҳад, зеро дар ниҳоят, шаробро барои лаззат бурдан ва нӯшидан тайёр мекарданд . Дигар чизе. Рафъ кардани он оҳиста-оҳиста меояд, ҷуръа-ҷӯр. Аз ин рӯ, вақте ки лоиҳаҳои нав пайдо мешаванд, хеле тароватбахш аст ба май наздик шавед, ба таври осон ва фаҳмо , хануз чамъияти чавон ба масъалаҳое, аз қабили устувории маҳсулоти истеъмолкардааш, коркарди такрорӣ ё тарзи зиндагӣ, ки ба муҳити зист эҳтиром мегузорад ва ҳама намуди ғизои ҳайвонотро тарк мекунад, манфиатдор аст.
Ин аст он чизе ки хохарон София ва Альба , ки навакак Лакрима Терраеро озод кардаанд, а мағозаи онлайн бахшида ба шароб органикӣ . Аммо, онҳо аз шаробҳое, ки мо ҳар рӯз дар мағозаҳои махсус ё супермаркет мехарем, чӣ фарқ доранд?
“Шаробҳои органикӣ он шаробҳое мебошанд, ки аз они токзор ягон намуди хи-миявй кор карда намешавад . Ҳеҷ гуна пеститсидҳо ё ягон намуди нуриҳои дорои организмҳои тағирёфта истифода намешаванд. Хамаи табобат комилан табиист ”, ба мо мефаҳмонанд. «Ягон намуди стабилизаторҳо низ истифода намешаванд. Ба ибораи дигар, кимиёвӣ одатан барои мувозинати шароб дар асоси шакар истифода намешаванд. Гап дар он аст, ки дахолати ҳадди ақали агентҳои синтетикӣ дар коркарди он вуҷуд дорад", онҳо тафсилот медиҳанд.
Альба ва София тасодуфан ба олами май наафтодаанд. Муносибати вай бо ӯ бо ӯ сохта шудааст. тиҷорате, ки волидонаш таъсис додаанд 25 сол пеш аз ин Корхонаи пештараи Терра , дар Priory. "Мо бо май робитаи зич пайдо кардаем. Мо ҳамеша мехостем дар тиҷорати оилавӣ кӯмак кунем, аммо ҳеҷ гоҳ намедонистем, ки чӣ гуна аст", - иқрор мешаванд онҳо. Ва ин аст, ки тақдири кори ӯ ҳеҷ гоҳ бо тақдири волидонаш нагирифтааст. София, дар навбати худ, иқтисодро омӯхт ва ба ҷаҳони технология гузашт ва бо як стартап дар тараккиёти технологй барои сектори ичтимой. "Ба ман чунин менамуд, ки ин минтақа аст беинсонй карда шудааст . Гуфта мешавад, ки он ба одамон нигаронида шудааст, аммо эҳтиёҷоти онҳо нодида гирифта мешавад "гуфт ӯ. Ҳамин тариқ, вай ба психология ва рушди шахсӣ ҳамчун тренер то он даме, ки ба тағирёбии фарҳангии ширкатҳо ва эволютсияи менталитети рақамӣ расид, идома дод. Алба, аз тарафи дигар, идоракунии тиҷоратиро омӯхтааст ва дар он кор кардааст машварати стратегӣ кариб тамоми умраш.
"Танҳо пеш аз басташавӣ, заводи шароб ба кор шурӯъ мекард раванди эҷоди аломатҳои нави сертификатсияи экологӣ . Мо барои кӯмак ҷалб шудем, дар ҳоле ки мо онро бо кори худ муттаҳид мекардем." Онҳо мефаҳмонанд. "Он чизе, ки ҳамчун кӯмак оғоз шуд, имкони эҷоди як чизи нав гардид. фазои фурӯш танҳо ва танҳо ба шаробҳои органикӣ бахшида шудааст , чизе, ки вуҷуд надорад, зеро онҳо ҳамеша 'як категорияи дигар мебошанд. нашри маҳдуде, ки дар амфораи гил мерӯяд , ки мева ва накҳати табиии ангурро беҳтар мекунад. Изи шаробҳои он низ ҳадди ақали имконпазир аст, ки ба устуворӣ Қисми фалсафаи худ бошед. Барои ин онхо таъмин кардаанд корхо табий будан, ба коғаз аз нав коркард карда шаванд ва қуттиҳои интиқол истифода нашаванд пластикӣ . “Мо ҳам бо як ширкат кор мекунем расонидани Мадрид, ки ба ҷои гирифтани ҳар як фармоиш аз он ҷо, он дар саросари Испания анборҳои хурдро таҳия мекунад, то масирҳо кӯтоҳтар, сафарҳо кам ва изофаи карбон камтар шавад "гуфт онҳо.
Заводи дигари вино, ки навакак ба портфели худ илова карда шудааст энгуера , дар Валенсия. "Онҳо муддати тӯлонӣ органикӣ буданд ва ҳатто таъсис доданд маркази тадқиқотии худ барои кашф кардани усулҳои наве, ки метавонанд берун аз он чизе, ки сертификатсияи органикӣ талаб карда мешавад, татбиқ карда шаванд", онҳо ба мо ошкор мекунанд. Ин маънои онро дорад, ки онҳо инчунин бо минералро барои коҳиш додани афзоиши сатҳи он таҳқиқ мекунанд. ҳарорати тағйирёбии иқлим ва кам кардани обе, ки дар истехсолот заруранд; инчунин бо истифодабарии хайвонот, ки ба мукобили хашароти зараррасон ба сифати мудофиа ёрй расонда метавонанд.
Дар истифодаи (ё не) ҳайвонот яке аз арзишҳои иловагии шаробҳои Lacrima Terrae мебошад, ки кӯшиш мекунад, ки тамоми аъзоёни платформа вегетарикон . "Вақте ки шумо шаробро аз зарф ё бочка берун мекунед, он одатан он қадар тоза ва кристаллӣ нест, зеро вақте ки шумо онро менӯшед, аз ин рӯ, он бояд аз зарф гузарад. раванди равшансозӣ ва филтратсия . Инро метавон бо доруҳои минералӣ, растанӣ ё ҳайвонот (сафеди тухм, желатин ва ғ.) ва онҳое, ки ба онҳо асос ёфтааст, анҷом дод. сафедаҳои сабзавот Онҳое ҳастанд, ки барои одамоне мувофиқанд, ки намехоҳанд ягон ашёи ҳайвонотро истеъмол кунанд."
Дар шартҳои мазза , ҳамаи ин омилҳои устувор, экологӣ ва гиёҳхорӣ ба шароб таъсир мерасонанд. "Ҳама гуна назарияҳо мавҷуданд ва гарчанде ки ягон тадқиқоте вуҷуд надорад, ки онро тасдиқ кунад, тағироти назаррас вуҷуд дорад" шарҳ медиҳанд Алба ва София. “Шумо бояд дар хотир дошта бошед, ки барои он ки токзор ҳамчун органикӣ сертификатсия шавад, он бояд бошад се сол тоза кардани замин барои гирифтани мӯҳри расмӣ . Дар ниҳоят, он чизе, ки фаҳмида мешавад, ин аст, ки бо қатъ кардани табобати растанӣ, он худашро барқарор мекунад ҳимоя ва хосиятҳо . Илова бар ин, сифати ангур беҳтар аст, зеро он бӯи хушбӯй, минералҳо ва антиоксидантҳои худро барқарор мекунад», - шарҳ медиҳанд онҳо.
Оё ин онҳоро беҳтар мекунад ё аз шаробҳое, ки мо "одат кардаем" фарқ мекунанд? Клик кардан, кӯшиш кардан ва доварӣ кардан ба шумо вобаста аст. Саломатӣ!
