Маззаҳои ҳамеша дар Ла Плазита де Лима дубора ихтироъ карда мешаванд
Дар тарҳи нав дар бораи он сухан меравад навоварӣ тавассути омезиши фарҳангӣ ва омезиши ҳунарҳо , як роҳ аз маҳаллӣ ба ҷаҳонӣ. Шефхо, ки ба пешравон пайравй мекунанд Гастон Акурио Онҳо ин максимҳоро амиқ омӯхтанд ва онҳоро ба меню ва биноҳои нави худ содиқона мутобиқ карданд.
Тарҳ дар худи консепсияи ду нав пайдо шудааст тарабхонаҳо-террас Лима, майдони хурд Я Бозор . Онҳо пешниҳодҳои тару тоза ва ғайрирасмӣ мебошанд, ки ошпазҳои онҳо Рафаэл Остерлинг ва Коке Оссио дар якҷоягӣ бо меъморон ва дизайнерҳои дохилӣ ** Ҷорди Пуиг ** ва Хаме Ортис де Зебаллос.
Бозор
Дар соли 2011 **Рафаэл Остерлинг** боз аз ҷониби тарабхона гирифта шуд Рафаэл мукофот барои тарабхонаи беҳтарин дар Перу, ки аз ҷониби ** "Guia Summum" ** дода шудааст. Илова бар ин, пешниҳоди нави ӯ, Бозор , сазовори ин ном гардид Беҳтарин тарабхонаи нав.
Вақте ки ман бо ӯ вохӯрам, дар он ҷо дар салтанати наваш, ӯ саломи меҳмононро қатъ намекунад, пурқувват ва хеле дӯстона. ба ман мегуяд хар як тарабхонаи он шахсияти гуногун дорад , ӯ тағирот ва мушкилотро дӯст медорад - ҳоло, масалан, ӯ ба он нигаронида шудааст Ифтитоҳи тарабхонаи итолиёвӣ -.
Бозор дар байни устохонахои механики , дар маркази маҳаллаи Мирафлорес, ки аз ҷониби муаллифон ба монанди Варгас Льоса, Рибейро ё Брайс Эшеник абадӣ карда шудааст. Ин айвонест, ки дар он ҷо истифодаи чӯб, тару тозаи растаниҳо ва ламси сурхро дар лампаҳои саноатие, ки дар бом овезонанд, таъкид мекунад.
Террасаи тарабхонаи Ла Плазита дар Лима
майдони хурд
Ин дигар ** ресторан-террасаи нав* хар шаб пур мешавад ва нияти солим дорад, ки мехмононаш кайфу сафо кунанд . Моҳӣ ва моллюсҳо намоиш дода мешаванд, тару тоза дар болои кати ях , омода кардааст, ки шумо якеро интихоб кунед, ки аз ҳама бештар мехоҳед ва онҳо дар айни замон онро барои шумо мепазанд. Дар он ҷо ман бо соҳиби он ва ошпаз дар як шаб вохӯрам, Оссио Кокс , меъмор Ҷорди Пуиг, Лани Санта Мария (офаринандаи сабадҳои меваю шоколад), муҳаррири маҷалла Мавод ба рассом Фернандо Отеро ва мутахассиси алоқа Патрисия Пинано . Онҳо якдигарро мешиносанд, аммо тасодуфан вохӯрдаанд дар ин фазой кайхонй.
Меъмор ва ороишгари маъруфи дохилӣ ** Ҷорди Пуиг ** бо ман дар бораи солҳои дар Испания кор карданаш ва ӯҳдадории услубии худ ба ** La Plazita ** бо шавқ сӯҳбат кард: «Уҳдадории ман ба истифодаи маводи гуногун нигаронида шудааст: дар ин ҷо ҳезум, семент. , фарши оддии бетонй бо сангу чанд девори сафолии сафед».
Мақола бо номбар кардани баъзе таомҳои болаззати таомҳои Перу оғоз шуд, ки дар он шарк ва гарб бо Анд дар замина сухбат мекунанд , ва ман, албатта, бо Писко , нӯшокиҳои асосии машруботи кишвар. Дар давоми будубоши худ дар Перу, ман дар баҳсҳои сершумори дӯстона дар бораи пайдоиши он ширкат кардам ва ман фикр мекардам, ки бе баҳсу мунозира, пискои Чили ва Перу фаҳмидам. онҳо хеле гуногунанд ва муқоиса кардан душвор аст . Яке аз Перу равшан аз Перу ва яке аз Чили аз Чили аст. Боқимондаи мо танҳо аз ҳарду, нозукиҳо ва фарқиятҳои онҳо баҳра бурда метавонем.
Тарабхонаи бозор