Соли нав муборак, #yosoytraveler!
Ин шабест, ки аз 365 рӯзи гузашта андеша кардан ва ҳисоб кардан, набояд шабе бошад, ки дар ошхона худатро кушт. Ё агар шумо танҳо роҳи лазиз барои видоъ бо солро ҷустуҷӯ кунед, онҳо дар ин ҷо ҳастанд баъзе аз беҳтарин зиёфатҳо ва беҳтарин тарабхонаҳо барои таҷлили арафаи Соли нав дар Мадрид.
** DOÑALUZ (C/ de la Montera, 10) **
Дар боми охирин кушода ба осмони Мадрид наздик шудан, манзараи имтиёзнок аз садоҳои Пуэрта-дель-Сол. Террас аз соати 21:00 танҳо барои онҳое, ки **менюи махсус (€200)** бо манзараи соат фармоиш додаанд, кушода мешавад. Меню бо коктейли истиқбол, таомҳо аз қабили такоҳои лобстер бо авокадо ва манго, навъҳои зиёди стартерҳо, сония барои интихоб аз (сирлоин ё басс баҳрӣ) ва шириниҳо. Ва он гоҳ ангур зинда, бе Ramontxu ё печонидани.
Ин аст, ки шумо зангҳоро наздик хоҳед кард.
** PALACE PETIT (C/Alfonso XII, 18) **
арафаи Соли Нав Қасри Пети дар назди Ретиро бо оғоз меёбад намоиши ҷодугарӣ аз ҷониби Inés la Maga, бо давом диҳед як зиёфати гала, ки бо ангур бахти culminates (€ 195). Дар меню: маҷмӯаҳои лобстер ва манго бо ламси кимучи, қаймоқи ганҷҳои замин бо зарбаи марҷони карабинери, камарбанди моҳии бо моҳияти мурғи баҳрӣ ва халтаҳои моллюскӣ; шербет оҳак бо cava барои пок кардани дағ пеш аз конфити мурғобӣ бо шоколади сафед, ва барои шириниҳо як спирал аз mousse меваи сурх бо coulis малина. Онхо хам доранд меню барои кӯдакон (€65). Дар ҷияни аввалини ӯ, ** Индианои меҳмонхонаи Icon Casona, ** онҳо менюи мексикоиро аз ҳафт гузариш ва инчунин бо ангурҳои ниҳоӣ омода кардаанд. (€150).
**V CLUB FEAT. АРОЛА (C/ Каунедо, 4) **
Бозгашти Серхио Арола дар Мадрид яке аз охирин навигариҳои гастрономии соли 2018 буд, пас чаро дар тарабхонаи дохили ин клуби шабона, ки имкони як шаби пурраро пешкаш мекунад, бо сол хайрбод нагӯед, зеро котилион то соати 03.00 дастрас аст. Меню барои арафаи Соли нав омода шудааст (€120 таҳхона шаробро дар бар намегирад, балки чор стаканро дар бар мегирад) аз фолиаҳо ва шаробҳо оғоз мешавад ва бо chowder моллюск Riesling, устухонҳои бирён ва авокаҳои артишоки Ерусалим, медали моҳии роҳибон ва сирлоин гӯшти гӯсфанд идома меёбад.
Аз бахр вориди сол... каму беш.
** БА ДОМ ШУДААСТ (Пасео де лас Акасиас, 12) **
Мавлуди бе маҳсулоти баҳрӣ мисли рӯзи бе нон аст. Варианти хуби хайрбод бо соли 2018 ин аст, ки онро бо менюе анҷом диҳед, ки дар он маҳсулоти баҳрӣ подшоҳ аст. Ин ҳамон касест, ки онро тарҳрезӣ кардааст Тарабхонаи Галисия дар Мадрид (€100 бо нӯшокӣ): бо теппаи сирдор дар кули харчанг, майгу grilled, хӯриш харчанги баҳрӣ ва prawns ё моҳӣ бо чошнии чормағзи санавбар ҳамчун таомҳои баҳрӣ ва илова бар он баъзе аз гӯштхӯрон (ветчина иберия, китфи барра).
** Осорхонаи ЧИКОТ (C/ Gran Vía, 12) **
Солро ба охир расонед, ки ман шабҳоро сарф кардам Ава Гарднер дар яке аз сайтҳои дӯстдоштаи онҳо (шумо аллакай медонед Мадридро сӯзондан). Дар Чикот онҳо хӯроки шом ва зиёфат пешниҳод мекунанд (то сеи субҳ) барои €99 бо нӯшокии аввал дохил карда мешавад. Меню: каннелони рухсораи иберия, вичиссойз бо татаре тунец, басс баҳри ваҳшӣ, барраи ширмак, пироги себ, ангур ва зиёфат.
Каду ва қаймоқи афлесунӣ бо кабуди галисия.
** МАЙХОНАИ МАЛИКА (C/ Gran Vía, 10) **
Хохари нав Бозори Малика (ки онҳо дар арафаи Соли нав низ мекушоянд), ҷойе, ки барои мубодилаи таомҳои таомҳои испанӣ пешбинӣ шудааст, инчунин дар шаби охирини сол кушода мешавад ва мӯҳлати истироҳатро дароз мекунад. cotillion то субҳи барвақти аввал (то ду). Дар руи миз: ветчинаи иберияй, фу-милле-фель, себ ва полард; камари баҳр ва китф. Норасоии ангур ва нӯшокии аввал нахоҳад буд (ҳама 99 евро).
** АНГИШТИ СИЁХ (C/ Хуан Браво, 37) **
Чизкейк таоми сол дар Мадрид буд ва сиёҳи карбон сабаби хубе дорад. Ва, албатта, чизекейки он ба **менюи арафаи Соли нав (€200)** дохил карда шудааст, ки пеш аз он аз дигар таомҳои ситораи ин макони олӣ, ки дар атрофи ангишт сохта шудаанд, мегузарад: поррусалда картошка ва икра Oscietra, табақи гриллӣ, chop diced бо қаламфури piquillo candied ... Дар бар мегирад ангур, шириниҳои Мавлуди Исо ва нӯшокиҳои.
Шумо аллакай мехоҳед, ки сол ба охир расад, то онро санҷед ...
** SA BRISA (Avenida de Menéndez Pelayo, 15) **
Шаби соли нави Ибизан дар Мадрид. Ошпаз Гонсало Арагес дар як менюи дароз баъзе аз таомҳои намояндагии ин тафсири таомҳои ҷазираи Питиуза, аз қабили қаннодии хуки Ибизан, панири бузи Ибизан, собрассада ва асали розмарин ё Ибизан сиёҳ бо Сайко Мисо. Дар бар мегирад **(барои €170) ** нӯшидан ва рақс то соати ду.
** САНЦЕЛОНИ (Пасео де ла Кастеллана, 57) **
Оскар Веласко ду ошхонаи ситораи Мишелинро барои чунин шаби махсус боз мекунад. Бори дигар менюе, ки ӯ барои зинда кардани шаби Соли нав омода мекунад, то ҳол махфӣ аст ва ҳамагӣ чанд рӯз пеш ошкор хоҳад шуд. Сюрприз, ки ҳеҷ гоҳ ноумед намекунад. Ду вариант вуҷуд дорад: бе ҷуфткунӣ барои € 410; бо ҷуфт барои € 560. Ҳарду вариант имкон медиҳанд Шабро дар зиёфати Scotch Bar дар меҳмонхонаи Hesperia анҷом диҳед.
Нашуст, ва намоиши қаллобӣ.
** ПЛАТЕА МАДРИД (С/ Гоя, 5-7) **
Ин театр ва кинои собиқ, имрӯз маъбади гастрономӣ бо соли 2018 видоъ мекунад. намоиши шом Мусиқӣ, раққосон ва намоишномаҳо шомро ҳамроҳӣ мекунанд, то ба соли 2019 бо нерӯи бештар ворид шаванд. Онхо ба ошхона гамхорй мекунанд Рикар Камарена ва Энрике Диас бо ду меню танҳо барои ин шаб махсус офарида. аз Менюи Camarena Scoundrel (€300) ман Ба он такои сабзавоти майгуҳо, моллюсҳо ва коклеҳо, турботи қаҳваранг, китфи барра дохил мешавад... Дар такои Диаз, ки **дар Патио (€190) ва Пит (€170) хизмат мекунанд ** поке тунец мавҷуд аст. , гулчини лосос, қабурғаи вагю…
** LES MAUVAIS GARÇONS (C/ de la Madera, 36) **
Барои гӯштхӯрон ва бозичаҳо, барои писарон ва духтарони бад, ки чизи воқеан дигарро меҷӯянд. Гаэл Бург дар тарабхонаи худ он чизеро, ки ба ӯ маъқул аст ва танҳо он чизе, ки ба ӯ маъқул аст, маҳсулоти хубе, ки ба ӯ маъқул аст, хизмат мекунад: ҳар қадар хомтар бошад, ҳамон қадар беҳтар аст. Ва ӯ танҳо мехоҳад, ки вақтро хуб гузаронад, аз ин рӯ дар менюи махсуси солинавии ӯ таомҳо ба мисли Chupada del Mar, nigiri nigiri, Un tour dans les bois, шӯрбои сиёҳ мавҷуданд... Ва шириниҳо ё ангур дар байни онҳо пайдо мешаванд. аломатҳои савол. Ҳама чиз сюрприз хоҳад буд.
** ХОНДАНИ Шӯҳрат (С/ Толедо, 28) **
Барои онҳое, ки наметавонанд Ла Латинаро тарк кунанд ё дар зиёфатҳо ё барои онҳое, ки намехоҳанд аз Пуэрта дел Сол дур бошанд ё барои онҳое, ки мехоҳанд нашуст, ки сола-рост хуб Менюи арафаи Соли Нави Glory Cutlery **(€110, €65 барои кӯдакони то 12-сола)** ветчина иберия, микуит, қаймоқи лобс, басс баҳрӣ ва хуки ширмакро дар бар мегирад. Ва, албатта, ангур ва chinchín.
Ин аст, ки меню бо манзараҳои Gran Via оғоз меёбад.
** ЯХ ВА АНГИШТ - Меҳмонхонаи Hyatt Centric Gran Vía**
Хайрубод бо сол сазовори як зиёфати мувофиқ аст, масалан, дар тарабхонаи Hielo y Carbón, ки дар он боҳашамат ва замонавӣ дар ҳамоҳангӣ зиндагӣ мекунанд. Соатҳои пеш аз ҳисобкунӣ ба шарофати менюи идона, ки бо як олиҷаноб оғоз мешавад, махсустар хоҳад буд иштиҳои устри бо leche de tigre аз шарбати он, планктон ва пюшта ва аз тарафи дигар, А микуити аълои мурғобӣ.
Аммо, бешубҳа, таомҳое, ки ҳадафи он даҳшатнок кардани ҳатто серталабтарин табақҳо мебошанд басс дарёи гриллӣ бо ревен ва эстрагон тзатзики ва гӯшти болаззат.
Пас аз дандонҳо, газидани аввалини соли 2019 як ноки тиллоии болаззат бо шербет шампанӣ, нонрезаҳои торти панири буз ва пур аз қаймоқи чормағз хоҳад буд. Нархи ин меню 130 евро барои як нафар аст ва аз баргузории зиёфатҳо ва ду пиёла кава барои тост, бо манзараи дурахшони Gran Via, барои он чизе, ки ҳанӯз дар пеш аст, дар бар мегирад.
** РУБАИЯТ (C/ Хуан Рамон Хименес, 37) **
Як классикии пеш аз Мавлуди Исо, зеро он менюхои гурухй ва фейжоадахои онхо инчунин як варианти хуб барои арафаи Соли нав бо ** хӯроки шом, ки аз ҷониби Мариана Аргеоли сохта шудааст (€ 165 бо нӯшокӣ) ** аст, ки бо кайпиринҳа барои кушодани иштиҳои шумо оғоз мешавад ва бо таомҳои машҳури Бразилия бо анъанаҳои бештар дар Мадрид, монанди харчанг бо парменти картошка ва карнайи марг ё сирлоин бо гратини картошка ва чошнии ябуго.
Сирлоин grilled бо чошнии jabugo.