Питер Клеменза таълим медиҳад, ки чӣ гуна спагетти хуб тайёр кардан лозим аст
Ин дар бораи эътирофҳо меравад . Яке аз лаҳзаҳои бадбахттарин ва фоҷиабор ("пафоснок" бо лаҳҷаи монгуер аз Тамара/Юрена/Локезия) дар он рӯзе буд, ки -аҳмақи ҷасур - ман як даста дӯстонро ҷамъ кардам, ки онҳо чӣ мепазанд, дар ёд надорам. бо мақсади такрористеҳсолкунӣ, миллиметрӣ (ва вақте ки ман мегӯям, ки дақиқ, ҷаҳаннам, ман онро хеле ҷиддӣ дар назар дорам: Ман дар бораи ин солноманависи бадном, ки дар тан камарбанди арӯсӣ дошт, сухан меронам ва руймоли сурхи шашка Питер Клеменза )^одисаи чормохаи гуруди миниони Сантино «Сони» Корлеоне.
"Кӣ медонад, ки як рӯз шумо бояд барои 20 хӯрок хӯред."
Ҳамин тавр, аммо онҳо пухтан.
Он чизеро, ки ман ҳамчун як гурӯҳи рафиқони Сицилия тасаввур мекардам, ки гӯштҳоро мехӯрданд, ба як гурӯҳ мубаддал шуданд. панч нафар аблахи 30-сола барои бепарвоии собик "бор" лагад заданд . Ба ҳар ҳол, c'est la vie. Ман фикр мекунам, ки дар паси кӯшиши "эҳтиром"-и гастрономӣ (sic) ҷаззобӣ аст, ки ситораи ошпазӣ дар мо тавлид мекунад. Бачае, ки шумо ба шумо маъқул аст (ман дар бораи ситораҳои воқеӣ гап мезанам - дастнорас ва эфирӣ, на кукиҳо аз Тейлор Свифт ) дастонро бо чошнии помидор чирк кардан, картошкаро пуст кардан ва ангуштонашро бо бокимондаи пестои лигурй лесидан. Ин ҳам гастрономия аст, ҳамин тавр не?
СПАГЕТТИ БОЛОНЕЗИИ ПИТЕР КЛЕМЕНЦА
Табақи азими спагеттии зонуи Фалете бо гӯшт (помидор ва гӯшт): «Инак, шумо бо каме равған сар мекунед. Пас шумо каме сирпиёз бирёнед. Пас шумо помидор, хамираи помидорро мепартоед ва ҳамаашро мепазед, боварӣ ҳосил кунед, ки он намечаспад . Мегузоред, ки ҷӯшад, ҳасиб ва гӯшти худро илова мекунед, ҳа? Ва каме шароб. Ва каме шакар, ин ҳиллаи ман аст ”.
Дорухат, ки дар El Comidista ба таври афсонавӣ таҷдид шудааст.
Спагетти Болонез аз ҷониби Питер Клеменца
ЧИЛИ ВАХШИ МИЛС ДЕВИС
Ман дар бораи Майлз Дэвис чӣ гуфтанӣ ҳастам, агар ӯ аллакай инро хеле равшан гӯяд: «Ман таърихи мусиқиро чор ё шояд панҷ маротиба тағир додаам. Шумо ба ҷуз сафед будан чӣ кор кардаед? ». Ба ҳар ҳол, ин бача барои Kind of Blue гунаҳкор аст. Ки ин бача як нобиғаи девона аст ва ман хеле кам гуфтам, ки гениалӣ.
Дар тарҷумаи ҳоли худ Майлз Дэвис менависад, ки дар ибтидои солҳои 1960 "Ман ба ошхона даромадам. Ман хӯрокро дӯст медоштам ва аз рафтан ба тарабхонаҳо нафрат доштам, аз ин рӯ худам чӣ гуна пухтанро ёд додам китоб хондан ва машк кардан , чунон ки шумо бо асбобе мекунед. Ман метавонистам аксари таомҳои олиҷаноби фаронсавӣ пухтан - зеро ба ман таомҳои фаронсавӣ хеле маъқул буд - ва ҳама таомҳои сиёҳи амрикоӣ. Аммо дӯстдоштаи ман як табақ чили буд, ки ман даъват кардам Ҷанубии Майлз дар Чикаго Чили Мак . Ман бо он пухтам спагетти, панир реза ва устри ”.
Дэвис ҳеҷ гоҳ тарзи сохтани онро нашр накардааст, аммо дар соли 2007 маҷаллаи Best Life дастурро аз зани аввалаш Фрэнсис гирифт, ки Дэвис онро аз ӯ беҳтар кардааст.
Компонентҳо:
1,4 фунт лоғар (равғани гов)
1 пиёзи калон бурида
1 кило гӯшти kıyma
1/2 фунт гӯшти гов
1/2 фунт намак ва ќаламфури гӯшти хук
2 қошуқи хокаи сирпиёз
1 қошуқи хокаи чили
1 қошуқи тухмии зира
2 банкаҳои лӯбиё, холӣ
1 банка консомм гӯшти гов
1 қатра сирко шароби сурх
3 фунт спагетти
Пармезан
крекерҳои устри
Пивои Heineken
Эй, рафиқ, ту чили мекунӣ?
Биёед пухтан:
1. Суетро дар як деги калони вазнин гудохта, то он даме, ки равғани моеъ тақрибан як дюйм баланд шавад. Порчаҳои сахти суетро аз дег дур кунед ва партоед. ду. Дар ҳамон деги пиёз бирён кунед.
3. Гӯштро дар як коса омехта кунед; мавсими бо намак, ќаламфури, хокаи сирпиёз , хокаи чили ва зира. Чор. Дар як косаи дигар, лӯбиёро бо намак ва ќаламфури пухта кунед. 5. Ба пиёз гӯшт илова кунед; то қаҳваранг пухтан. 6. Иловаи лӯбиё, шўрбо ва сирко; тақрибан як соат тобистона кунед, баъзан ба шӯр.
7. Ба таъми таъми бештар илова кунед, агар хоҳед. 8. Спагеттиро мувофиқи дастурҳои бастаҳо пухта, сипас ба шаш табақ тақсим кунед.
9. гузоштан а tablespoon омехтаи гӯшт дар ҳар як табақи спагетти Захира $. 10. Болои панир Parmesan ва хизмат крекер устри дар тарафи.
ёздаҳ. Heineken кушоед.
Бургери гарми Эрнест Ҳемингуэй
Эрнесто мачо, бераҳм (махсусан пас аз когорза) ва баъзан каме бепарво буд - ба мисли латифаи ӯ: Эрнест бо автомати Томпсони худ (Томпсон) мисли девона дар баҳр тир меандозад, ки акулҳо наафтанд. Дусад кило тунеци навакак сайдшударо торумор карданд . Ӯ хеле нозук аст.
Ба ҳар ҳол, муаллифи "Марг дар Нимаи нисфирӯзӣ" фармонҳои хеле қатъӣ дошт, ки чӣ гуна ӯ бургерҳои худро мехоҳад. Аз ҳама гетерогении бургерҳо . Эл Дорадои бародарарӯс: Бургери Эрнест Хемингуэй:
Рецепт Эрнест Хемингуэй
Компонентҳо:
1 фунт гӯшти гови лоғар
2 дона сирпиёз бурида
2 пиёз сабз, биносту бурида
1 қошуқи пошида лаззати ҳиндӣ
2 қошуқи каперс
1 қошуқи теппаи ҷазираҳои ҳанут
Ҷазираҳои Spice Beau Monde - 1/2 tsp
Хокаи Spice Islands Mei Yen - 1/2 қошуқи
1 тухмро дар як пиёла бо мушак мезананд
Тақрибан 1/3 пиёла шароби хушки сафед ё сурх
равғани пухтупаз 1 tablespoon
Биёед пухтан:
Гӯштро бо шўр пора карда, ба болои он сирпиёз, пиёз ва хушбӯйҳои хушкро мепошед ва сипас бо вилка ё ангуштон ба гӯшт омехта кунед. Бигзор хӯроки гӯштӣ дар беруни яхдон даҳ ё понздаҳ дақиқа истад, дар ҳоле ки ӯ дастархон мегузорад ва салат мепазад . Иловаи ҳанут, каперс, ҳама чизҳои дигар, аз ҷумла шароб ва бигзор гӯшт барои даҳ дақиқаи дигар оромона маринад шавад, агар имконпазир бошад. Акнун бо дастони худ пирожкиҳои фарбеҳ ва боллазату шањдбори худро созед. Паттиҳо бояд як дюйм ғафс ва ҳамвор бошанд, аммо равон нестанд. Равғанро дар табақ гарм кунед, аммо нагузоред, ки он сӯхта шавад (ҳангоме ки шумо дар паттиҳо меафтед, тамоку мекашед), пас гармиро паст кунед ва пирожниҳоро тақрибан чор дақиқа бирён кунед. Дегро аз оташ бардоред ва гармиро боз ба баланд гардонед. Бургерҳоро чаппа кунед, табақро боз ба оташи гарм гузоред , пас аз як дақиқа, гармиро боз паст кунед ва се дақиқаи дигар пухтан. Ҳар ду тарафи бургерҳо онҳо бояд қаҳваранг қаҳваранг бошанд ва садбарги миёна ва боллазату шањдбори.
Бургери Дин Мартин
Компонентҳо:
Ним кило гӯшти гов.
Як шиша бурбон хунукшуда
Биёед пухтан:
Як табақи калонро пешакӣ гарм кунед ва рӯи онро каме намаки ош пошед. Гӯштро бо дастҳои худ каме омехта кунед ва онро шакл диҳед, танҳо барои ташаккул додани пирожки кофӣ аст. Дар гармии миёна барои чор дақиқа дар ҳар тараф гӯшзад. Бурбонро аввал дар як шиша хунукшуда хизмат кунед , он гоҳ гӯшт ва бурбон ва гамбургерро дар табақа, дар назди телевизор мешинонанд.
Дин Мартин: бе косаи ман нест
Бургери ФРАНК СИНАТРА
1. Дина занг занед.
ду. Ба ӯ гӯед, ки гамбургери худашро ба шумо пухта диҳад.
3. Бурбонро бинӯшед.
Рецепт дар Синатра
ЯХМОНИ ПИСТАЧИНАИ САША ГРЕЙ
Хуб, дар ин ҷо ягон рецепт нест. Аммо Саша ...
@nothingimporta-ро пайгирӣ кунед
@nadaimporta-ро пайгирӣ кунед * Шумо инчунин метавонед таваҷҷӯҳ кунед...
- Филмҳое, ки шумо мехоҳед бихӯред (ва бинӯшед)
- Корҳое, ки ҳангоми сафар ба хориҷа набояд анҷом диҳед
- Дастур барои гирифтани нӯги дуруст - Дар мизи итолиёвӣ: Қоидаҳои зинда мондани оила
- Одоби миз дар саросари ҷаҳон
- Ҳама мақолаҳои Исо Террес