Макарон бо калмар аз Kuoco 360 озуқаворӣ
Дар хӯрокҳои созандаи он, Италия-Венесуэла Рафа Бергамо , шумо меъ-, компонентњо ва маҳсулоти аз ёфт Осиё, бахри Кариб, Американ Лотинй, Перу ва бахри Миёназамин , бо мухри эчодии худ.
Ин тарабхонаи нав Чуека намояндагӣ тоҷи хоб барои ошпаз Рафа Бергамо. маҳсулот ғамгин , Рафа мехост ошхонаашро нишон дихад эволюционй, бозорй ва бесархад ва ниҳоят, аз моҳи ноябри соли 2016, ӯ ва дастаи ӯ метавонанд ҳар рӯз моро бо мазза ва эҳсосоти нав шод гардонанд.
Фрид Чевиче
Маҳсулот, қаҳрамонони ҳақиқии Kuoco, ҳар рӯз интихоб карда мешаванд, меню доимо тагьир меёбад – ӯ дӯст медорад, ки ҳар ҳафта онро тағйир диҳад, ӯ дар байни хандаҳо иқрор мешавад - ва ӯ ҳамеша дар бораи он фикр мекунад аз мактуб , ба монанди Моҳии Сафеди рӯз (моҳии тару тозаи рӯз бо унсурҳои таомҳои меъморӣ, масалан, басси баҳрии ваҳшӣ бо карри сурх, ба Таиланд) дар байни дигарон.
Даруни утоқи ғизоии Kuoco 360º
Ин ошпази Италия-Венесуэла бозӣ карданро дӯст медорад эчодкорй ва махсулоти мавсимй , пешниҳоди якҷояшавии хатарнок, ки эҳсосоти бесобиқаро таъмин мекунанд, чуноне ки ҳангоми сафар рух медиҳад. Кунҷков ва беқарор, хуш омадед!
Рафа ҷуръат кардааст, ки яке аз классикони бузурги онро дубора тафсир кунад Хӯроки кӯчаи Кариб , ба ҳафт қудрат (ҳаштпо, калмар, майгу, помидор, оҳак, лимон, кафк авокадо/жалапено); версияи ӯ як навъ дугоник байни Венесуэла ва Осиё , аз сабаби истифодаи инфузияҳо ва хушбӯйҳои хоси ин қитъа. Бо вонтонҳои кӯза (газидани ширин, пур аз такос ал пастор ва ананас моҷито) моро ба сафар дар байни Чин ва Мексика даъват мекунад ва бо шохаи барра, ки дар ҳарорати паст барои 12 соат пухта мешавад, моро даъват мекунад, ки аз дидори байни Амрикои Лотинӣ ва Ҷанубу Шарқ лаззат барем. осиёӣ.
Дар байни дигар дорухатҳои тааҷҷубовар, мо таъкид мекунем чевич бирён (corvina, leche de tigre бо ќаламфури зард, картошкаи ширин ва канча), беҳтарин барои онҳое, ки моҳии хомро дӯст намедоранд; ҳаштпои гӯшзадшуда (гулкарами антикучеро қаймоқ/беғ, чимихурри грилл, намаки дуддодашуда), ҳаштпои гриллӣ "сабки аргентинӣ" ; ба биринҷ шӯрбо (майгу, кимчи, сирпиёзи сиёҳ, нони майгу), ки ҳатто як валенсияро ба ҳайрат оварда метавонад; ё гнокчи биринҷ (рагу барра, шиитаке, грана падано, райхони таиландӣ), ки шуморо аз даст намедиҳад гнокчи картошкаи мам....
7 қудрат
ЧАРО РАФТ
Ҳар рӯз дар Kuoco шумо ба саёҳати нав ва таҷрибаи нав шурӯъ мекунед. Дар ин ҷо шумо меоед, ки ақли худро кушоед ва бигзоред, ки аз ҷониби худ ҳаракат кунед "беақлӣ"-и ин ошпази ҷавони 31-сола , ки бояд гуфтугу кунад.
Хусусиятҳои ИЛОВАГӢ
Дар таомҳои сайёҳӣ бидуни сарҳад де Куоко инчунин фасли оид ба шириниҳо. брули банан (маскарпоне, банан, кукии чипи шоколад), дӯстдори шоколад (какао, nutella, бисквит) ва лимонпай (кокос, оҳак, лимон) се пешниҳодест, ки онҳо моро даъват мекунанд, ки бо дандони ширини худ оштӣ шавем ва калорияҳоро фаромӯш кунем.
То он даме, ки вино , барои эҳтиром ба Испания, сарзамини пур аз боигарии токпарварӣ, шартгузорӣ кардан ба шаробхонаҳои гуногуни нодирро интихоб карданд. Виноҳои D.O Испанӣ бо таърих ва онҳо бо пешниҳоди гастрономӣ ҷуфт мекунанд.
Яке аз мизҳо дар Kuoco 360º Food
ДАР МАЪЛУМОТ
Адрес: ш. кӯчаи Сан Бартоломе, 14 (Чуэка)
Телефон: 91 199 5377
Ҷадвали: Аз сешанбе то якшанбе кушода мешавад (хӯроки нисфирӯзӣ ва шом). Барои шабҳои панҷшанбе то якшанбе фармоиш тавсия дода мешавад.
Чиптаи миёна: тақрибан 35 евро.
@lamadridmorena-ро пайгирӣ кунед