хонум Лили Боллингер
Аҷиб аст, ки гуфтаҳои маъмулӣ баъзан то чӣ андоза мувофиқанд. Ин «зараре нест, ки ба фоидаи худ наояд» метавонист яке аз хулосаҳое бошад, ки саргузашти зане ба он оварда мерасонад, ки агар ин барои зан намебуд. марги бармаҳали шавҳар, шояд вай истеъдоди худро дар заминае нигоҳ дошт, ки ба зани баъдиҷанг мувофиқат мекард. Аммо не. Элизабет Лоу аз Лористон-Боуберс, ки ҳоло бештар бо номи издивоҷаш маъруф аст, Боллинҷер , маҷбур шуд далерона ба пеш қадам гузорад ва тамоми маҳорати худро ба хидмати ширкате гузорад, ки аз шавҳари марҳумаш мерос мондааст, ки ба ӯ табдил ёфтааст. хонаи бузурги шампан имрӯз чӣ аст
Эҳтимол, Жак Боллингер қобилияти Лиллиро хуб медонист, вақте ки ӯ хоҳиши худро ба ки вай буд ки агар ходисаи нохуше руй дихад, дар Aÿ кори оилавиро пеш мебарад. Аз соли 1923 оиладор шуда, вай дорои маълумоти оқилонае буд, ки ба зани соҳибкор ва марди собиқи низомӣ дода шудааст. Аммо ҷанг ҳама чизро тағир дод ва Лилӣ бояд дод як кадам ба пеш , ба вазъият вобаста аст.
Вай, ки манзараи Шампенуаро аз савори дучархаи худ лаззат мебурд ва дар оилаи бефарзанд зиндагии ором дошт, аммо бо ҷиянҳо (ки дар рӯзҳои сахти пеш пуштибони ӯ шуд), ӯ маҷбур шуд, ки куртаҳои худро гирифта, дар як шаб ба арсаи ҷаҳони тиҷорат ҷаҳида шавад. Аммо ҳоло не. Ба давраи солҳои 1940, ки дар он калимаи «президент» бешубҳа ба симои мард оварда расонд. Ва ин дар Шампан аллакай ҳолатҳои дигаре низ буданд бевазанон бо ҷуръат барои гирифтани тиҷорати шароби оилавӣ, ба монанди Николь Барбе **Clicquot,** Матильд Перриер ё муосири Лилӣ, Камилла Олри Редерер , ки аз ҷониби тақдир ба таърихи машҳуртарин шароби газдор дар ҷаҳон достони пур аз осори занона табдил дода шудааст.
Шавҳари Лилӣ аз қобилиятҳои ӯ комилан огоҳ буд
Бо Лилли, ё "Мадам Жак" ё "Хола Лилли", тавре ки ӯ маълум буд, хонаи Боллинҷер на танҳо дар тӯли сӣ сол дар сари руль буд, устувор монд. Кунҷковӣ ва қобилияти омӯхтани ӯ яке аз омилҳое буд, ки хонаро ба хона табдил дод як ширкат дар болоравӣ. Ҳангоми харид ӯ қобилияти ҳунармандиро афзоиш дод токзорхои шахрхои гуногун аз ин минтақа, ба монанди Aÿ, Mutigny, Grauves ва Bisseuil. Он ҳамчун Боллинҷер дар намуди зоҳирӣ афзоиш ёфт дунёро сайр кард дар бораи бозорҳои байналмилалӣ, ки шампанҳои онҳо, махсусан Иёлоти Муттаҳида равона карда шудаанд, бештар ва бештар омӯзед. Дар Чикаго вай бо номи " Бонуи якуми Фаронса ”, унвоне, ки то он вақт аз ҷониби як зани дигари фаронсавӣ, “Хола Ивонна” буд, ки насабаш (албатта ҳамчун зани шавҳардор) буд… Де Голль.
Дар охири солҳои 1960, хонаи Боллинҷер расид миллион шиша, ва назар ба дарачаи миёнаи район зиёд шуд. Он инчунин дар нуфузи зиёд, вақте ки Лилли мукофотонида шуд, дар 1955, фармони шоҳона, мӯҳр, ки таъминкунандагони Хонаи шоҳии Бритониёро фарқ мекунад; ё вақте ки Элизабет аввалин меҳмони ифтихорӣ (бо "а") дар зиёфати солонаи клуби интихобшуда ва мардона буд Шахси хайрхоҳ. Илова бар ин, Боллинҷер табдил меёбад Шампан Ҷеймс Бонд Ин қариб як латифа аст.
Элизабет инчунин навовариҳоеро муаррифӣ кард, ки ба сохтани бренди ҷовидона дар Шампан мусоидат карданд. Вай идеяи ба бозор баровардан аст cuvée R.D . шароб, ки муддати тӯлонӣ пир шудааст, аммо танҳо пас аз забҳ ба бозор бароварда мешавад (маҳз ҳамон чизест, ки ихтисораи R.D. нишон медиҳад, Рецеммент Дегорге ). Аз ин рӯ, он метавонад бо пуррагии тару тозааш лаззат барад. Имрӯз он яке аз рамзҳои хона, шароби культӣ мебошад. Ва ӯ инчунин хеле истисноиро офаридааст Vieilles Vignes Françaises , як blanc de noirs аз ду қитъаи пеш аз phylloxera pinot noir сохта шудааст, ки дар тӯли даҳсолаҳо бехатар нигоҳ дошта мешаванд ва бо истифода аз системаи анъанавии провинжӣ шинонда мешаванд.
"Бонуи аввали Фаронса"
Лили муҳофизи содиқ буд сифат дар замоне, ки чизи муњим девона нашудан буд, пас аз истилои немисњо ва офатњои ба амаломадаи он ва афзоиши босуръати фурўши байналмилалї. Дар майнаи у андешаи базаи бузурги муштариён надошта бошед, вале он пур аз он дустдорони май аст, ки медонанд, ки сифати шишаи худро қадр кунанд. Ҳангоме ки майсон афзоиш ёфт ва фурӯш афзоиш ёфт, ба ӯ омад, ки нархро боло барад, то обрӯи Боллинҷерро нигоҳ дорад: “Мо бояд оқилона ва динамикӣ , аз тағирёбандаи муҳите, ки мо дар он инкишоф меёбем, ҳушёр бошед ”, шарҳ дод ӯ.
Лили дар Шампан барои чунин дастовардҳо ёдовар мешавад; инчунин, барои намуди он оро дода шудааст гарданбанди марворид ва барои велосипедронӣ. Аммо, агар ӯ ҷовидона шуда бошад, ин ба сабаби ҷавобе буд, ки ӯ ҳангоми мусоҳиба бо журналист дода буд Лондон Daily Mail соли 1961. Ба саволи: «Шампан кай менушед?». Вай бидуни дудилагӣ ҷавоб дод: «Ман онро вақте менӯшам хушбахт ва вақте ки ман ғамгин мешавам Баъзан, ман онро ҳангоми танҳоӣ менӯшам. Вақте ки маро ҳамроҳӣ мекунанд, ман инро ҳатмӣ мешуморам. Агар гурусна набошам, бо он бозӣ мекунам ва ҳангоми гурусна буданам онро менӯшам. Дар ҳар сурат ман ҳеҷ гоҳ ба он даст нарасонам... магар ин ки ман дошта бошам ташнагӣ ”.