Ин пиццаи бестселлер аст: fior di latte, pancetta ва трюфли сиёҳ
Дар танӯр ҳезум Форнерия Балларо онҳо баъзе аз беҳтарин пиццаҳоро дар он омода мекунанд Мадрид , ва акнун мо метавонем яке аз маъмултарин дорухатҳои онро дар хона омода созем.
вохӯрдем Анджело Марино ҳангоми пайгирии беҳтарин тарабхонаҳои итолиёвӣ дар Мадрид. Ошпаз ва мехмонхоначй солхоро паси cap карда буданд Бозори Балларо, Таомҳои бозори итолиёвӣ, вақте ки ӯ шарике пайдо кард, ки бо ӯ қарор кард, ки пиццерияеро дар шаҳр таъсис диҳад: Мукофот Форнерия Балларо, ки дар он ситора танӯри калони ҳезуми он аст. Пиццахои зиёде аз он мебароянд, вале вакте аз ситора пурсиданд, дудила накард: пиццаи трюфель, пацеттаи итолиёвӣ ва mozzarella fior di latte. Ва ҳамин тавр онҳо онро омода мекунанд.
ВАҚТИ ТАЙЁР: 30 ДАКИКА
ИНГРЕДИЕНТХО БАРОИ ПИЦЦАИ ИНДИВИДУАЛИ
Барои хамир мо ин дорухатро риоя мекунем
- Орд
- Об
- Хамиртуруш
- Равғани зайтуни бокира
- Шакар
- Намак
Ин пиццаи бестселлер аст: fior di latte, pancetta ва трюфли сиёҳ
Хӯришҳо
- Моцареллаи тару тоза буффало
- Трюфли сиёҳ
- Крем трюфли сиёҳ
- Панчеттаи итолиёвӣ
- Панири Пекорино Романо
*Анҷело ба мо миқдори дақиқро намедиҳад, зеро онҳо ба таъм ё чашм илова карда мешаванд.
ТАҲИЯИ
• Туби хамир бояд тақрибан 220 грамм бошад
• Хамир густурда мешавад
• Мозарелла fior di latte-ро бо қаймоқи трюфли сиёҳ омехта кунед ва кӯшиш кунед, ки тамоми обро аз мозарелла берун кунед, то онҳо хуб омехта шаванд.
• Омехта ба пицца (ба андозаи дилхоҳ) илова карда мешавад ва бо панири каме резашудаи Pecorino Romano тайёр карда мешавад.
• Онро дар танӯр хеле гарм, тақрибан 5 дақиқа гузоред, вақте ки мо мебинем, ки он тилло аст.
• Мо онро аз танӯр берун мекунем ва ба пораҳои панкеттаи итолиёвӣ хеле тунук бурида мегузорем (инчунин миқдор барои бичашед)
• Пицца барои як лаҳзаи охирин ба танӯр бармегардад, ки дар он панцетта фарбеҳи худро раҳо мекунад
• Барои анҷом додан, каме трюфли сиёҳ илова кунед
Оташ ва пицца дар нуқтаи худ.
(*) Висенте Гайо ва Жан Пол Порте, операторони камера ва пас аз истеҳсол. Ассамблея, Конде Наст Испания.
Адрес: ш. Santa Engracia Street, 90 Харитаи нигаред
Телефон: 91 593 91 33
Ҷадвали: Ҳар рӯз аз 12 то 2 бефосила.
Нисфи нарх: € 15