Гроссо Наполетано: яке аз беҳтарин занҷирҳои пицца дар Аврупо
Аз соли 2017, 50 Pizza Top, дастури онлайн ҳар сол нав карда мешавад , рейтингхоро бо беҳтарин пиццерияҳо дар Италия ва ҷаҳон. Ҳамчун як нав, дар ин нашр инчунин занҷирҳоеро тасниф кардааст, ки дар санъат бартарӣ доранд хамир карда пухтан ин таомро, ки дар Неаполь таваллуд шудааст ва ин муяссар гардид, ки табъи байналхалкиро фатх намояд.
Ин занҷирҳои ҳунарманд пас аз кори ҳамаҷониба интихоб карда шудаанд нозирони 50 Top Pizza, ки ба Аврупо сафар кардаанд баҳо додан ба ҳар як тарабхона дар асоси меъёрҳои зерин: пицца, ки бояд болаззат ва ҳазм бошад ; сифати хизматрасонӣ; тозагй ва тартиб додани бинохо ; вақти интизорӣ ва чӣ тавр тарабхона онро идора мекунад; рӯйхати шароб, бартарӣ ба шаробҳои минтақавӣ; Оби ҷав -муассисаҳо бо пешниҳоди гуногун мукофотонида мешаванд-; ва боқимондаи нӯшокиҳои пешниҳодшуда.
Пиццаи комил сохта шудааст
Занҷирҳои аврупоӣ, ки ба ҳар як параметр бештар мувофиқат кардаанд, бо мукофоти Латтерия Соррентина мукофотонида шуд Нимаи дирӯз, 8 сентябр, инҳо буданд: Бербере (Италия), Биг Мамма (Фаронса), Да Микеле (Италия), Да Зеро (Италия), Фра Диаволо (Италия), Гроссо Наполетано (Испания), Луиҷия (Швейтсария), Pizza Pilgrims (Англия), Saporè (Италия) ва Sorbillo (Италия).
Кори ин ширкатҳо нишон медиҳад, ки эътибори пиццерия дар он аст табиати ҳунарии он, бо назардошти на танҳо маззаи аслии ҳар як дорухат, балки инчунин ки дар паси пештахта истодааст ва масъули печь.
Ва Гроссо Наполетано, ки аллакай дорад ҳашт мағоза дар Испания (ҳафт дар Мадрид ва як дар Валенсия), далели ин аст, ки худро хамчун намояндаи ягонаи Испания чойгир мекунад дар байни 10 беҳтарин занҷирҳои пицца дар Аврупо ва худро дар сатҳи нишондиҳандаҳо дар бахш ба монанди Да Мишеле ва Сорбилло, ҳарду тиҷорате, ки решаҳои Неаполитан доранд, ҷойгир мекунад.
“Нияти мо идома додани афзоиш ва дар махаллаю шахрхои гуногун магазинхои нав мекушоянд ки пиццаи неаполитанро ба испанй наздик кунад», шарх медихад Уго Родригес де Прада , сохибкори чавон, ки Гроссо Наполетано бо шарики худ Хорхе Блас роҳбарӣ мекунад.
Муваффақияти Гроссо Наполетано дар танӯри ҳезуми он аст, ки ҳарорати он ба 500º C мерасад.
Ин бори аввал нест, ки ин ширкати меҳмонхонаи испанӣ, ки аввалин муассисаи худро дар Мадрид дар соли 2017 кушода, бо кори аълои худ эътироф карда шудааст, вале хамагй як сол пеш беҳтарин пиццерияи Испания интихоб шуд.
Калиди муваффақияти он? Танӯрҳои ҳезуми шумо (ва санги ба оташ тобовар) аз Неапол воридшуда, хамири болаззати он, ки раванди дукаратаи ферментатсияи 48 соатро пайгирӣ мекунад, сифати аълои компонентҳои итолиёвӣ ва албатта, пиццаиоли, мероси гайримоддии башарият эълон карда шудааст аз ҷониби ЮНЕСКО дар соли 2017.
“Занҷирҳои пиццаи итолиёвӣ дар Аврупо як қалъаи мустаҳкам ва динамикӣ мебошанд истеҳсоли мо дар Италия, як истиноди хеле муҳими фарҳангӣ барои истеъмолкунандагон ва нуқтаи фурӯш барои косибон аз гастрономияи босифат дар кишвари мо», шарҳ Барбара Гуэрра, Лучано Пигнатаро ва Алберт Сапере , муассисони 50 Pizza Top.
"Бинобар ин, аз ҳоло ба онҳо арзиши одилонаи худро диҳед пиццерияҳо ба занҷирҳои калон муттаҳид шудаанд рейтинги умумӣ дигар пайдо хоҳад кард, балки онхо таснифоти худро хоханд дошт , бо назардошти характери хоси он», кайд мекунанд онхо.
Аз тарафи дигар, дар вебсайти ин дастури гастрономии итолиёвӣ, ки танҳо ба олами пицца бахшида шудааст, он низ нашр шудааст. нашри дуюми 50 Top Europe 2020 , ки соли гузашта точи пиццерияро гирифт 50 Kalò di Ciro Salvo, дар Лондон , ва ки имруз муяссар шуд, ки дар ҷои рақами як . Ду аъзои дигари минбар мебошанд Тавассути Toledo Enopizzeria (Вена) ва Бижу (Париж).