Камбудии бузурги шоколад
**1) ВАРЛХОНА (ТЕН Л'ЭРМИТАЖ) **
Тавре ки аксар вақт бо беҳтарин лазизҳо мушоҳида мешавад, шоколади Варлхона дар як деҳаи ҷудогона таваллуд шудааст, ки беҳтарин чизе, ки онҳо медонистанд омад . То он даме, ки қаннодии маҳаллӣ Алберик Гироннет ба табобат шурӯъ кард какао монанди ангур . Бо ин фалсафа, ӯ ба истифодаи донаҳое шурӯъ кард, ки танҳо яксола буданд ва хоси худро эҷод карданд круси бузург дар Амрикои Ҷанубӣ, Океания ва Кариб . Гарчанде ки имрӯз маҳсулоти он дар тамоми сайёра ба фурӯш бароварда мешавад, Варлхона аз сабаби терруари худ ва дар ҳамон шаҳраки хурди фаронсавӣ мебошад. Tain L'Hermitage он то ҳол идораи марказии худ, мактаби ошпазии худ ва ҳатто шаҳри шоколадии худро дорад.
Шоколадыи Varlhona аз сабаби террори он аст
**2)ХАТРИ ШОКОЛАД (БРЮГЕ) **
Дар бораи Доминик Персоне се чизро бояд донист. Яке: он мисли як аст обёрии муборак ва ӯ ҳамеша дар шоколадҳои худ нишон медод, омезиши шоколад бо хатарноктарин компонентҳо . Ду: ин чист ситораҳои рок аз устои шоколад , бо назардошти histrionics ва исрофкории худро дур берун аз худи деликатеси. Мисол: шумо мошини бӯи шоколад . Се: ин ҳама маъно надорад, агар мағозаҳои онҳо (дар ҷодугарон ва дар Антверпен ) ду зебоӣ набуданд, ки дар он тарбия ва таваҷҷуҳ ба ҷузъиёт ҳукмронӣ кунад, ки дар якҷоягӣ бо офаридаҳои хатарнок ӯро дар дохили Роҳнамои Мишелин . Биёед, Доминик аҷиб аст, аммо беақл нест.
Интерьери The Chocolate Line
3) ва 4) ПАИ КАДАМХОИ ГИАНДУЯ ДАР ТУРИН.
Gianduja (омехтаи хамираи фундук бо шоколад) дар соли таваллуд шудааст Пьемонт дар ибтидои асри 19 ба сабаби муҳосирае, ки Наполеон аз маҳсулоти аз Англия воридшуда сохтааст . Бо назардошти нарасидани какао, ошпазҳои қаннодии Туринӣ тавонистанд он чизеро, ки дар он мавҷуд буд, бо дигар компонентҳо омехта кунанд, бо ғарқшавӣ фундукро ғолиб кунанд ва ин лазизро эҷод кунанд. Турин нишон додани яке аз шириниҳои беҳтарини худро дар ду нуқтаи хеле гуногун идома медиҳад. Якум таърихи таърихӣ аст: Каффарел. Воқеъ дар шаҳри Лусерна Сан Ҷованни , дар ин завод аз соли 1852 инчониб гиандуиотто , бари шоколади квинтессенти аз шимоли Италия. Дуюмаш мураккаб аст: Гуидо Гобино. Ин ҳунармандон 50 солро барои эҳёи санъати шоколадсозӣ дар қалби Турин сарф кардаанд ва пеш аз ҳама, баъзе ҷуфтҳои шоколад ва шароби Бароло ки боиси оргазм мегардад. Дар ҳақиқат.
Санъати истеҳсоли шоколад дар қалби Турин
**5) ГОРРОТХАТЕГИ (ТОЛОСА) **
Беҳтарин маҳсулоти қаннодӣ дар Испания аз як олиҷаноб баромаданд устохона ба магнити туристй. Калид? Мағозаи бошукӯҳи ӯ дар маркази шаҳр ҷойгир аст Тулуза ки дар он шумо метавонед машҳури худро харед Xaxus, ногати болаззат ва он шоколад бо сидр ва кава . Аммо на танҳо ин, инчунин як осорхонаи бахшида ба шоколад мавҷуд аст Рафаэл Горротхаттеги барои нишон додани осори ниёгон ва ояндаи эчодиёти худ чони худро гузоштааст. Ташриф бо харизмааш ва пеш аз хама бо хамин галаба мекунад як пиёла шоколад бо якчанд сафолҳои зебо ки дар охир хамчун мукофоти ширин чашидаанд.
Осорхонаи Горротхаттеги ва устои маросими қаннодии он Рафаэл Горротхаттеги
**6) MAISON CAILLER (БРОК, Швейтсария) **
Шоколади ширӣ баробар аст швейтсарӣ , Пас ҳар як дӯстдори версияи ширинтарини ин нозук бояд аз кӯҳҳои он афтад. Эҳтимол шаҳраки шоколадтар дар тамоми кишвар аст брок зеро аз сонияи аввал, бӯи шоколад дорад . Айб дар Maison Cailler аст, аввалин корхонаи ин маҳсулот дар Швейтсария ва масъули омезиши бори аввал аст. шоколад бо шири моеъ аз Nestlé . Ин аст, ки вай чӣ тавр машҳур шуд ва ҳамин тавр вай дар як сафари интерактивӣ нақл мекунад испанӣ дӯстона барои установкахои он, ки дар он хонахое чойгиранд, ки дар онхо таърихи ин объекти норавшани кайфу сафо мухокима карда мешавад. Ва дар охир, А таъми васеъ ва мағозае, ки шумо метавонед ба васваса афтод ва рехтанро бас кунед.
Шоколад аз Maison Cailler de Broc
**7) БАРОДАРОНИ МАСТ (НЬЮ-ЙОРК) **
Ин бародарони ришдор хизмати дучанд доранд. Аввалин, табдил додани шумо шоколади органикӣ дар яке аз маззаҳои хоси ҳамсоягӣ Вильямсбург . Дуюм ин аст, ки лангар дар Бандари баҳрии Ҷанубӣ Street аз Манҳеттен , бо мағозаи худ, ки дар он на танҳо мазза ва бӯи гуноҳ ҳукмфармост, балки тарҳрезӣ дар ҷойҳо ва дар бастаҳо барои эҷодиёти шумо . Ба шарофати онҳо, Hipsters вақте ки худро дар шоколад мехӯранд, камтар тиҷоратӣ ҳис мекунанд.
**8) РИЧАРТ (ЛИОН ВА ПАРИЖ) **
Ҳарчанд шӯҳраташ ӯро водор кардааст, ки дар аксари шаҳрҳои зебо Дар ҷаҳон, мағозаи шоколади Ричарт ифтихори он аст лион ва аз Париж . Ана шумо дӯконҳо аслӣтаранд ва ба хотири он ба намоиши айшу ишрат дода намешаванд. Чунки дар сарзамини Галлик касе шуҳрати макарон ва дигар шоколадҳоро ба даст намеорад. Шумо бояд беҳтарин ва онҳоро ҳамчун ситораҳои воқеии Ҳолливуд муаррифӣ кунед . Ва мағозаҳои фаронсавии он онро мегиранд.
Бародарони Маст: Master Chocolatiers
**9) Пуччини БОМБОНИ (АМСТЕРДАМ) **
Лаззати бешуморе, ки ин шаҳри гуноҳ медиҳад, ин се мағозаест, ки онҳо аз шоколадҳои хуби ҳамсояи худ нусхабардорӣ кардаанд. Белгия . Ба ин онҳо хусусияти вайронкунандаи шаҳрро илова карданд, ки какао бо компонентҳои хатарнок ба монанди омехта карда мешавад тамаринд ё занҷабил . Бо ин соддагӣ ва самаранокӣ, Пуччини яхбандии қатъӣ дар рӯзи гастро дар Амстердам гардид.
**10) ЖАК ТОРРЕС (НЬЮ-ЙОРК) **
Мистер Шоколад (ба номи худаш) аз соли 2000 инҷониб ғалаба мекунад D.U.M.B.O., Бруклин . Илова ба як худпарастии хеле бозоргир, ин шоколади устои пайдоиши Алҷазоир машҳур шудааст одамони машҳурро ширин кунед ва баъзе корро кардан зефир ки аз рУи арзиши аслии худ ба яке аз таомхои наве, ки дар шахр чашидан мумкин аст, табдил ёфтаанд. Як далели хеле бадном, агар мо дар бораи шаҳр дар раванди доимии коркарди такрорӣ сухан гӯем Нью-Йорк.
Доменҳои Ню-Йорки Ҷаноби Шоколад
**11) ПАТРИК РОҶЕР (ПАРИЖ) **
Ҳар яке аз дӯконҳои шоколаде, ки Патрик Роҷер дар пойтахти Фаронса дорад, дар сарҳади байни намоиш ва фурӯш қарор дорад. Ва он аст, ки Роҷер худро ҳамчун ' рассом ' ва онро бо офаридаҳои худ нишон медиҳад, ки дар он мазза ҳама чиз нест. Тарҳҳои ӯ витринаҳои дӯконҳоро гӯё пур мекунанд манекенҳои мӯд ва шоколад бо метр фурухта шуд . Аммо ҳа, бигзор ҳеҷ кас аз сарфи зиёди эҷодкорӣ натарсад, дар дохили он шоколадҳо мавҷуданд, ки ба таври худ хулоса мекунанд. рухи хайкалтарошии ин усто.
**12)ГАНОНГ (НАВИ БРУНСВИК, КАНАДА) **
Аз он даме, ки бародарони Ганонг ин ширкатро дар соли 1873 таъсис додаанд, дар тамоми Канада ҳеҷ кас натавонист офаридаҳои худро беҳтар созад ва пайвастагии худро ба кишвар. Гарчанде ки истеҳсоли он дар миқёси калон буд, ин ширкат ҳамеша худро нигоҳ дошт хусусияти оилавӣ ва бароҳат ва ҳоло аз саргузаштхои ширини худ бо а осорхонае, ки заводи кӯҳнаи хиштро дубора истифода мебарад Сент Стивен.
Роҷер худро ҳамчун "артист" таъриф мекунад
**13) ПИЕР МАРКОЛИНИ (БРЮССЕЛЬ) **
Он чизе, ки Пьер Марколини дар Брюссел дорад, мағозаҳои шоколад нестанд, онҳо мустақиман ҳастанд заргарӣ . Якеро бо дигаре омехта кардан душвор нест. Дар паси намоишгарон ва витринаҳо нозукиҳои офаридаҳои он медурахшад, ки дар иҳотаи камолот ва тозагй шояд каме муболиға карда бошад . Аммо Пьер, пеш аз ҳама, сифат . Шоколадҳои радикалиро интизор нашавед, зеро ин ҷои шумо нест. Дар ин ҷо беҳтарин какао дар тарҳҳои муассир ва оддӣ медурахшад. Зеро, сарфи назар аз ҳамаи ин айшу, беҳтарин вақте оғоз мешавад мазза дар дахон медарояд.
**14)ШИРОИ КОИБИТО (Саппоро, Япония) **
На он аст, ки ҷопонҳо шоколадсозони моҳир ҳастанд, балки қобилияти онҳо дар сохтани боғҳои мавзӯӣ аз ҳама чиз онҳоро водор мекунад, ки ба ин рейтинг ворид шаванд. Масъул аст крекер аз шоколади Широи Коибито, ки дар сарзамини тулуи офтоб хеле машхур аст, ки заводи вай ба зиёратгох табдил ёфтааст. Дар ин ҷо, тавассути тирезаи калони шишагии он, шумо метавонед ҳангоми дар мошинҳои махсус ҷойгиршуда тамоми раванди истеҳсолотро тамошо кунед. ҳар як меҳмон метавонад конфети худро тарроҳӣ кунад . Ва ҳама хеле хушбахтанд.
Коллексияи тобистонаи Маколини
**15) МИШЕЛ КЛЮЗЕЛ КОИНОТ (ДАМВИЛ-ПАРИЖ) **
Ин шоколадҳои машҳури фаронсавӣ омехта мекунанд Мукаммалии Париж бо ҳаққонияти Норман . Ё ҳамон чизест, ки достони офаринандаи фирма Марк Клюзел, ки орзуи соҳибкор шуданро дошт. подшоҳи ширинтарин Париж . Барои гирифтани он ӯ бояд ба он ҷо равад Дамвил , дар ин ҷо какао ба шоколад табдил диҳед ва сипас онро ба беҳтарин табақҳо содир кунед. Аз ин сабаб, олами ӯ дар кӯчаҳои беҳтарини Париж дорои як сайёра бо дӯконҳои аслӣ барои гуноҳҳои хурд ва дигаре дар шаҳри зодгоҳаш, ки дар соли 2002 осорхонаи шахсии худро бо номи Chocolatrium сохтааст.
**16)СПРУНГЛИ(ЦЮРИХ)**
Дар шоколади хуби швейтсарӣ наметавонист, ки дар гаронтарин кучаи дунё набошанд. пурра Банхоффштрассе , дар кунҷи Paradeplatz, мағозаи фирмаи бонуфузи Sprüngli ба саҳна меафтад, ду ошёна ба табъи серталаб бо дандони ширин бахшида шудааст. санаҳои аввал, музокироти stately ва меҳмонони, ки як мегирад капричито дар байни витринаҳои ҷолибтарин дар ҷаҳон.
_ Шояд шумо низ шавқманд бошед..._*
- Гипергликемия дар Париж: дӯконҳои қаннодӣ дар кишвар
- Шоколади тарроҳӣ барои нашъамандон: қисми дуюм - Брюссел, салтанати шоколад таҷдид мешавад - Шоколадҳои дизайнерӣ барои нашъамандон
Коиноти шоколади фаронсавӣ аз ҷониби Мишел Клюзел