Саванна, Ҷорҷия.
Пас аз кор дар ACLU (Иттиҳоди озодиҳои шаҳрвандии Амрико) дар Атланта, "Систа" Патт Ганн ба хонааш ба Саванна баргашт ва ду ташаббусро барои омӯзонидани сокинони маҳаллӣ ва меҳмонон дар бораи таърихи тиҷорати ғуломии маҳаллӣ тавассути сайёҳони зеризаминии худ Саванна оғоз кард.
устоди достон Гулла Гечей ва мухофизи табиат Фарҳанги Гулла Гече , Маркази мусолиҳаи юбилей ва шифои ӯ, як созмони ғайритиҷоратӣ, ҳадафи он аст, ки тавассути чорабиниҳо ва форумҳои ҷамъиятӣ ба сокинони маҳаллӣ дар бораи таърихи ғуломӣ маълумот диҳад.
Ин мусоҳиба як қисми он аст "Ҷаҳон маҳаллӣ сохта шудааст" , лоиҳаи глобалии Condé Nast Traveler дар ҳафт нашри байналмилалӣ, ки садо медиҳад 100 нафар дар 100 кишвари ҷаҳон то бифаҳмед, ки чаро қаламрави худи онҳо бояд таъиноти навбатии шумо бошад.
Кори шумо маҳз аз чӣ иборат аст?
Ман бо Иттиҳодияи озодиҳои шаҳрвандии Амрико кор кардаам. Ам духтари сарзамини Саванна . Ман баргаштам ва бо одамон сӯҳбат кардам. Ҳоло мо ҳикояи ӯро нақл мекунем. Ин достони модарбузурги ман аст , ки соли 1839 киштиро дар маркази Саванна тарк карда, ба ғуломӣ фурӯхта шуд. Мо бояд таърихи худро дар ҳар ҷое, ки метавонистем, ҳамчун сиёҳпӯстон пайдо кунем. Ман ба воя расидам, ки ин як шаҳри зебост, аммо бо гузашти вақт ва калонтар шуданам, ман мефаҳмам, ки он дар ҳақиқати худ яктарафа нест.
Ман ин корро на барои ишора кардани ангуштҳо мекунам, балки барои ҳақиқатро тарғиб мекунанд . Ман мушоҳида кардам, ки сайёҳии мероси фарҳангӣ дар Саванна таркид пас аз куштори Ҷорҷ Флойд. 85% сайёҳони мо африқои амрикоӣ нестанд, аммо онҳо итминон медиҳанд, ки бидуни сафари мо шаҳрро тарк намекунанд.
Шумо меҳмонони худро ба куҷо мебаред?
Ман онҳоро ба кӯчаи дарё , бандаргоҳи Саванна, ки дар он киштии ғуломӣ фуруд омад. Ман онҳоро ба боло мебарам ва мо бар сангҳое, ки дар киштиҳои ғуломӣ барои муқобилият гузошта шуда буданд, қадам мезанем. Мо ба минтақае идома медиҳем Анборҳои Clusky . Ман дар Африқои Ғарбӣ бисёр сафар кардаам ва ин қуттиҳои ғуломанд, ки дар он ғуломонро барои фурӯш нигоҳ медоштанд.
Ба заводи пахта ва бозоре, ки он чо фурухта мешуд, низ меравем. Меҳмонон метавонанд бифаҳманд, ки кӣ дар савдои ғуломӣ машғул буд. баъд меравем кӯчаи Бай , кучае, ки дар он 62.500 нафар солдатхои иттифоки касаба дар бораи хотима ёфтани гуломй эълон карданд. Ман мехоҳам, ки одамон дар бораи он огоҳ бошанд аболиционистхо , он мардон ва занони ҷасур, ки эҳтимолан бо таваккалҳои зиёд анҷоми ғуломиро то 100 сол тезондаанд.
Мо ба идораи гумруки ИМА расидем, ки Шерман ва одамонаш барои гирифтани бино иҷозат гирифтанд. Ман ба шумо мегӯям, ки дар ин ҷо, ба гуломони озодшуда 40 гектар ва хачир доданд . Ин як гашти ду блок аст, аммо ин роҳ аз соли 1748 (вақте ки дар Саванна ғуломӣ сар шуд) то 21 декабри соли 1864 аз ҷониби нерӯҳои федералӣ озод карда шуд. Мо ҳар сол он рӯзи ҷашни озодиро ҷашн мегирем.
Систа Патт: Сафарҳо ба огоҳӣ.
Чаро ин қадар муҳим аст, ки ҳатто меҳмонон аз ҷойҳои дур ба ин қисмати Иёлоти Муттаҳида сафар кунанд?
Ман Гулла Гичи ҳастам. Мо насли мустақими Африқои Ғарбӣ ҳастем ва дар рӯйхати 20 халқи аз ҳама хатарноки Амрико дар ҷои 13-ум қарор дорем. Аммо ҷамоатҳои мо дар ин ҷо ҳастанд ва онҳо инкишоф меёбанд. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки одамон биёянд, онҳо ба назди мо омада, аз расму оин ва гастрономияи мо шинос шаванд. Барои зинда мондани мо . Мо мардум ва ризқу рӯзии худро ҳамон гуна ҷашн мегирем, ки аҷдодони мо мекарданд. Пирони мо аз 80 то 90-солаанд. Агар мо фарҳанги худро ба одамони нав наомӯзем, вақте ки онҳо рафтанд, мо ҳама нестем.
Мо рӯҳонӣ ҳастем. Мо ба офаридгорамон дуо мекунем ва аз гузаштагон мадад мепурсем. Дар лаҳзаҳои изтироб ва афсурдагӣ мо кореро, ки карда истодаем, бас карда, ба пешвози об меравем. Эҷодкорӣ диҳед.
Барои истироҳат ба куҷо меравед?
Ман ба ҷазираи Сапело . Ин ҷазираи пур аз авлоди Гулла Гече аст, ки дар масофаи 45 дақиқа аз Саванна ва 30 дақиқаи дигар бо паром дур аст. Дар соҳили Ҷорҷия шумо метавонед дар соҳил ба крабинг ва аспсаворӣ равед. Шумо метавонед як ошпази Гулла Гечеро киро кунед, ки бо "Чамча ину як чичем он" шуморо омода мекунад беҳтарин таомҳои гастрономияи мо (ӯ барои шумо хӯрок мепазад, аммо вай ба шумо дастурҳоро намедиҳад): сагбачаҳои хом (тӯбҳои ҷуворимакка бирёншуда ҳамчун хӯроки тараф хизмат карда мешаванд) ва ҷӯшиши пасти кишвар (тава бо майгу, харчанги тару тоза, ҳасиби андуил ва каролинаи биринҷ) сурх). Ҳеҷ чизи зебо нест, аммо болаззат ва тару тоза.
Шумо дар куҷо тавсия медиҳед, ки мо дар Саванна хӯрок мехӯрем?
Парҳез накунед, биёед! Гуногунии гастрономӣ ва фарҳангҳои гуногун Онҳо яке аз сабабҳои омадан мебошанд. Ширкати мурғ ва ҷуворимакка дар Женева Ин Гулла Гечей буда, таомхои тару тоза ва солим пешкаш мекунад. Кафеи Funky Brunch Ин ҷои олиҷаноб барои рафтан барои хӯроки нисфирӯзӣ бо хидматрасонии аълои мизоҷон аст. Ресторан ва бар вақти хуш ғизои креолӣ ва мусиқии зинда ҷаз пешниҳод мекунад. Яке аз ҷойҳои дӯстдоштаи шаби ман аст Рӯҳи Аллигатор , хизмат ғизои Creole ва Cajun бо блюз зинда.