Беҳтарин пиццаҳо дар Барселона
ин матнро созед чуръат дорад зеро рӯйхат ҳамеша нопурра хоҳад буд. Дар Саҳнаи пиццаи Барселона Иловаҳои бузург пайваста пайдо мешаванд, ки моро маҷбур мекунанд, ки рӯйхатро ба кори доимӣ табдил диҳем, ки воқеан мояи шодӣ ва ифтихор аст. Дар рӯйхати мо мо онҳоеро, ки як умр ба даст меоранд, ҳамчун як чизи муқаррарӣ қабул мекунем - ба монанди La bella Napoli ё La Briciola, агар шумо онҳоро намедонед, ҳоло ин корро кунед - мо дохил мекунем баъзе классикони аллакай мағлубнашаванда Я навигарихое, ки сазовори маълум шудан мебошанд.
Хамаи муассисахо имкони гирифтани хӯрокро пешниҳод кунед ва инчунин расонидани хона (дар бисёр мавридҳо онҳо онро худашон месозанд) ва каме хӯрокҳо ба хотир меоянд, ки барои ин вазъият мувофиқтаранд (он қадар вазнин, ки мо бояд зиндагӣ кунем) чӣ пицца. Шумо бояд ба тағйирот дар шабакаҳои иҷтимоӣ бодиққат бошед ё қаблан тавассути телефон машварат кунед , вале дар хар сурат чамъоварии яке аз таомхои хуш-таъсирбахш ва сердаромад кафолат дода мешавад.
Танӯри чӯбини La bella Napoli
БАЛМАЗИН (Балмес 193)
Ҳар он чизе ки дар бораи ӯ гуфта шудааст, асоснок аст; он пиццаест, ки қодир аст шуморо дар тӯли рӯзҳо барои хотираи худ оҳ кашад . Хамирхои модарй бо орди органикӣ ва ферментатсияҳои 72-соата , компонентҳои бодиққат интихобшуда ва таҳхонаи хуби шаробҳои табиӣ. Онҳо пешниҳоди пурраи худро идома медиҳанд менюи рӯз аз Душанбе то ҷумъа дар нисфирӯзӣ -ки барои лаҳза қатъ кардааст, аз ҷумла Pizza- барои 11.90 ва шумо бояд ба иловаҳои мавсимии онҳо диққат диҳед. Пиццаи ширин ё Ок Онҳо дар байни дӯстдоштаи мо ҳастанд, аммо ҳақиқат ин аст, ки нигоҳ доштани яке душвор аст, зеро онҳо дар кори худ усто ҳастанд.
САРТОРИЯ ПАНАТЬЕРИ (Инкарнатсия 51)
Майдони ӯ ба хона табдил ёфт гармхона-террас Он ба шарофати растаниҳо ва нури хуб ба мо ҳаёт мебахшад. Менюи онҳо кам карда шудааст, то мо дар байни ҳазор вариантҳо гум нашавем ва ин эҳтиром ба маҳсулоти маҳаллӣ, сабзавоти мавсимӣ ва чашм, навовариҳое, ки онҳо пешниҳод кардаанд, нишон медиҳад. колбасаи худашон с, аз зоти хуки баркароршуда аз Ллейда, газкон.
A) Ҳа, ҳатмӣ аст, ки як табақ сабзавот талаб кунед, то бо интихоби шумо решҳои хунукро ҳамроҳӣ кунед . Дар масъалахои пиццаи болаззат , ки онҳоро гулдӯзӣ мекунанд, онҳо моро ба ваҷд меоранд Mortadella бо stracciatella ва писта , панир як -ки классикии итолиёвиро иваз мекунад Пуигпедрос, Гамонеу ё Кабралес - ё cecina бо Панири яхмос Serena ва карафс бодиринг.
Марш ба Сартория Панатиери!
МЕТАВОНЕД ПИЦЦА (Пассатге де Симо, 21; Рамбла де Поблену, 127)
Сӯраҳои Барселона танҳо барои хӯрдани пицца ба Эл Прат зиёрат карданд , чаро сабаб?, Азнар чӣ мегуфт. Мо медонем, ки сатҳи пайравӣ ва ҳавас ба ҷои будан метавонад ба ифротҳои хеле бемаънӣ бирасад, аммо дар ин маврид онҳо дуруст буданд. Дар бародарон Коломбо дел Xemei ва Исҳоқ Алиага паси хам буданд Хит Фрэнки Галло.
Аз Эл Прат, онҳо нақшаи худро барои ҳукмронии ҷаҳон тавассути кушодани биноҳо идома доданд Бадалона, Молинс де Рей, Виланова ё Ибицаи навбатӣ , аммо барои он чизе ки ба мо дахл дорад, мо ба он манфиатдорем Sagrada Familia ва Poblenou навтарин . Ҳарду аломатҳои хоси пешинаи худро нигоҳ медоранд: бисёр рӯшноӣ, эстетикаи саноатӣ, фарохӣ, фосилаи нисфи байни анбор, ошхона ва тарабхона ва он чизе, ки ба мо дахл дорад, пиццаҳои бениҳоят. Илова ба классикон, онҳо доранд менюи хуби пиццаи сафед (Не помидор) ё сурх (бе mozzarella) хеле арзишманд, carpaccios, шириниҳо хуб ва як равғани ҷолибу, ки бењтар қариб тамоми таҳияи. Як бор, макони таъинот арзандаи зиёрат буд.
Аз экран бӯй мекунад...!
ТОЧАГОНИ ОРД
Дар ҳабс пурра, шахсони масъул V барои Вермут ва Бабула Бар соли 1937 ва Саша Бар-Фардо нест Онҳо имконият диданд, ки идеяи пиццерияро, ки чанд вақт боз фикр мекарданд, амалӣ созанд. Имконият бештар мусоидтар шуда наметавонист, зеро он пиццерия буд, ки танҳо бо интиқол кор мекард , барои ин замонҳои аҷиб комил аст.
Дар натиҷа қочоқчиёни орд , пиццаҳое, ки танҳо ба хонаҳое, ки дар макони махфӣ сохта мешаванд, ҳадди аққал ҳоло дастрас нестанд. Дар рӯҳи зишт ки пешниҳодро ҷамъбаст мекунад ( пицца бо номҳо ба монанди Сито Минанко ё Ҳейзенберг , эстетикие, ки фавран ба Фарина ё наркос ) метавонад, инчунин ба васваса, балки ба консепсия комилан мувофиқ аст, аз тарҳи қуттиҳо то он бастаи картошка ё ронҳое, ки гӯё бандҳои дар соҳили дарё гумшуда омадаанд.
Ва чизи дар ҳақиқат муҳим, пиццаҳо хеле хубанд , бо интихоби бодиққати орд, ферментатсияҳои дароз ва маззаҳои шадид ва консентратсионӣ аз ҷониби соусҳо, ки онҳоро барои либоспӯшӣ ҳамроҳӣ мекунанд . Чунон ки онхо фикр мекарданд бозори пиццаҳои классикӣ аллакай хуб захира карда шуда буд , барои коркардҳои нав ва тааҷҷубовар ҳатто барои хеле ботаҷриба партофтаанд. Пицца бо Эдамаме? jalapenos? картошка?
Салвадор Далиро санҷед , бо майгу, панир фета ва capers, ва барои мухлисон, баъзе аз гуногуни он calzones. Ҳамчун бренди хона, онҳо шарикони монанди guacamole, баъзе drumsticks мурғ бузург ва cocktails ё micheladas омода аст, ки дар хона нақшаи идонаро бо услуб тартиб диҳад.
ПИНХОН (Бенет Матеу 57).
дар ин каме Сарриа маҳаллӣ , Антонио баъзе пиццаҳои бузурги классикиро пешкаш мекунад, аммо онҳое, ки онҳо моро девона мекунанд, онҳо гурман мебошанд . меъ- Ӯ ҳастанд, аз Jack, асп ва подшоҳ, истифода компонентњо ба монанди cod carpaccio, пистачио pesto ё provola дуддодашуда . Ва барои мухлисони ла диавола, дорухат бо пиёзи сурх яке аз беҳтаринҳоест, ки мо санҷидаем. Натиҷаи бебаҳо ва табобати хеле меҳрубон. Инчунин, дар ин рузхои мураккаб, агар шумо пицца фармоиш диҳед, то дар маҳал бигиред, онҳо 15% тахфиф пешниҳод мекунанд.
НАПОЛИ ПРИМА Е ДОПО (Вилярроэл 255)
Идеяҳои оддӣ, суханони калон: як тарабхонаи итолиёвӣ бо тамоми андозаи он , шинос ва оддӣ, низ масъул, дар байни хӯрокҳои хос сахтгирона, аз пиццаҳои пухта . Илова ба навъҳои васеи пиццаҳои классикӣ, онҳо пешниҳод мекунанд пиццаи пухта , дар ҷойҳои муайян берун аз Италия пайдо кардан душвор аст.
МЕССИЕ ПИЦЦА ГЛЮТЕНИ РОЙГОН (Сиракуса 15 ва Мунтанер 109)
Пиццерияе, ки целиакҳо орзу мекарданд, аз лоиҳаи Tico таваллуд шудааст , як фаронсавӣ, ки аз рӯи ҳавас қарор дод, ки ҷойеро дар он ҷо созад ифлосшавии дутарафа имконнопазир буд бо сабаби оддӣ, ки Дар менюи онҳо ягон маҳсулоти дорои gluten вуҷуд надорад . Ин ҷо ҳама чиз барои celiacs мувофиқ аст : аз хӯрокҳо, шириниҳо (тортҳои хеле хуб), то пиво.
Пиццаҳо бо омехтаи орди ҷуворимакка ва биринҷ омода карда мешаванд. , ки албатта он чандириеро, ки gluten медиҳад, надорад, аммо мазза ва натиҷа аз ҳалкунанда бештар аст. Онҳо инчунин** вобаста ба мавсими гарм ё хунук кремҳо ва шӯрбоҳо пешниҳод мекунанд**, макарон (махсусан барои спагетти кокургети худ зикр карда мешавад) ва махсус барои хизмат кардани хӯрокҳо омода карда шудаанд ба лактоза ё дигар хӯрокҳо таҳаммулнопазир аст.
Ҳам дар биноҳои аслӣ дар Грасия ва ҳам дар биное, ки яке аз муштариёни он, худаш селиак кушода буд, дар Мунтанер , чизеро пешниҳод кунед, ки аз ҷиҳати назариявӣ содда, аммо пайдо кардан душвор аст: хушнудӣ, ки як целиак метавонад ба тарабхона равад, зеро медонад, ки онҳо комилан ҳама чизеро, ки меню пешниҳод мекунанд, гирифта метавонанд , бе он ки ба компонентҳо бодиққат нигоҳ кунед ва итминон ҳосил кунед, ки хӯрокхӯрони ғайрирасмӣ низ қаноатманд хоҳанд шуд.
Баъзан дар ҳуҷра шахси бехабар нишастааст, ки вақте мефаҳмад, ки ҳама чиз бе глютен аст, бо нияти рафтан аз ҷояш бармехезад ва ғизои целиакҳоро бо ғизои гаронбаҳо ва бад алоқаманд мекунад. Дар ин мавридҳо, онҳо омада, ба он муштариёне, ки мехоҳанд тарк кунанд, муроҷиат кунанд ба онҳо ваъда диҳед, ки агар онҳо барои хӯроки шом монданд ва таомро дӯст надоред, шахсан аз ҷониби хона даъват карда мешаванд. . Ва то ҳол ҳама қаноатманданд. Биёед бубинем, ки дар куҷо боз ҳам ҳамин гуна хатар метавонад.
Новобаста аз он ки шумо целиак ҳастед ё не, пиццаҳои онҳо муҳим хоҳанд шуд
Истгоҳи ПИЦЦА (Passeig de Sant Joan 56 ва Лондон 98)
Барои як маротиба, ном гумроҳкунанда набуд. Пиццаи таваққуфгоҳ тавонист дар бинои худ дар Passeig de Sant Joan-ро табдил диҳад. таваққуфгоҳи кӯҳна дар тарабхонаи салқин , бо эстетикии саноатӣ, мизҳои дароз ва курсиҳо дар қуттиҳои картонӣ, ки шуморо баъзан намедонанд, ки оё шумо дар Берлин ё Бруклин ҳастед.
Гуайонес як тараф, пиццаҳои онҳо ба қадри кофӣ ва навбатҳои сайёҳон (аҳам, ҳоло не) , хамсояхо ва хамсояхо тасдик карданд. Далели ин он аст, ки дар мавзеи аслии худ дар кӯчаи Лондон , ба фазо хеле анъанавй аст ва муваффақияти пешниҳоди шумо якхела аст. Дар мактуби шумо мебинед муҳаббати зиёд ба ҳанут (он пиццаҳо бо розмарин, шалфей ё эстрагон) ва барои компонентҳои хуб интихобшуда , фалсафае, ки онҳо бо ҳамсоягони худ мубодила мекунанд ДелаКрем , ки яхмосхояшон ба сифати ширинй хизмат мекунанд. Трюфли сиёҳ ва пиццаи фонтина яке аз асосҳои мост ва агар шумо дар ҷустуҷӯи гуногунӣ бошед, дар як гӯшаи биноҳои азими он онҳо таваққуфгоҳи пита , ки дар он чо питахои хуштаъмро, ки бо хамин гамхорй барои омма тайёр карда шудаанд, пешкаш мекунанд.
БИСЬЁР (Мария Куби, 201)
Ду номи шинос аз саҳнаи ғизои шаҳр, Ҷорди Вила, ошпази Alkimia ва Xevi Ramón , аз нонвойхонаи таомхои олй Triticum Онҳо розӣ шуданд, ки кушода шаванд Бисёр . Дастҳои онҳоро дар нигоҳубини хамир, ки орди сафед, орди ордӣ ё тухмиро истифода мебарад, бо ферментатсияҳои тӯлонӣ, ки фахр мекунанд, ки барои беҳтар ҳазм кардани он кӯмак мекунанд ва дар эҷодкорӣ ҳангоми тарҳрезии он чизҳое, ки аз анъанавӣ берунанд, дидан мумкин аст. Вақте ки сухан дар бораи пиццаҳои нав меравад, шумо ҳама чизро дидаед? Дар ин ҷо онҳо бо он фарқ мекунанд Пиццаи «вафли». , ки ҳа, вафли бо бекон ва собрассада барои хӯрандагони интихобкунанда мувофиқ нест, "фестивали калон" бо bolognese мурғ ё "Хеле хардкор" , бо capipota ва ҳасибҳои сиёҳ. Аммо агар чизе муҳим бошад, он аст барои тирамисуи худ ҷой гузоред , дар айни замон дар сари дастархон тайёр карда шудааст.
МОДАР (Avenida Paral-lel 174)
Ду неаполитанӣ бо роҳи неаполитан пицца месозанд, зӯроварӣ сандвичҳои saltimboca ва одати олиҷаноби аз aperitif нисфирӯзӣ Италия, бо spritz ё вермути хонагӣ бо сарпӯши дар ҳар як нӯшокӣ дохил. Мо аз зиндагӣ боз чӣ мепурсем? Ба ибораи итолиёвии боэътимоди мо Андреа Томмасини, "онҳо итолиёӣ ҳастанд, пицца хеле хуб аст ва онҳо ду чиз доранд, ки онҳоро хеле тавсия медиҳанд: 1) Онҳо шабҳои якшанбе кушода мешаванд ки вақте дар Италия бештари одамон пицца мехӯранд, ба назар чунин мерасад, ки дар Барселона дар шабҳои якшанбе пиццаи хуб ёфтан хеле душвор аст ва 2) Нархҳо ҳамон тавре ки дар Италия мебошанд : € 4,99 маргерита ё диавола... боло!
мисли Италия
ЛИВИТО МОДАР (Каррер де Мальорка, 270; Каррер делс Алмогаверс, 148; Каррер де ла ЛЛакуна, 1; Каррер де ла Креу Коберта, 105)
Аз макони аслии худ дар Побл Ноу бо вусъат дода истодаанд боз ду бинои дигар дар Сантс ва Сант Марти ба шодмонии пиццасозони касби . Онҳо менюи хеле васеъ доранд, ки якчанд вариантҳоро пешкаш мекунанд пиццаи гиёҳхорӣ ва гиёҳхорӣ , ба гайр аз анъанавй ё гурман. Ба ин таомҳои лазанья, пармигиана, гӯшти гӯштӣ ва пануозцои одаткунанда (сандвиче, ки дар он нон аз хамири пицца тайёр карда мешавад) илова кунед.
ФРАНКИ ХУРОС ЧА ЧА ЧА (Каррер дел Маркес де Барбера, 15)
Дастаи паси Can Pizza аллакай дар ин ҷой бомуваффақият даббоб карда буд ки дар рузхои худ ухдадорй ба навъи гайрирасмии хурокворй пас аз Ксмейро кафкубй кард . Мисли он ҷо, онҳо пешниҳод мекунанд pizzas классикӣ, сурх бо пойгоҳи помидор ё сафед , дар асоси панир, интихоби шаробҳои табиӣ ва як porchetta барои кӯшиш . Илова бар ин, дар тарабхонаи зебои худ онҳо якчанд ҷойҳои хусусии андозаҳои гуногун доранд, ки онро барои лаҳзаи дар даст мувофиқтар мекунад.
N.A.P (Гомбау, 5; Балуард, 69)
Илова ба ду макони худ, Нап Антик ва Баҳри Нап, ба вусъат доданд Мадрид ва Сан-Себастьян бо консепсияи равшан: биноҳои оддӣ ва зебо, дорухат аз "Пиццаи ҳақиқии Неаполитан" дар танӯри ҳезум , имконияти тарҳрезии пицца мувофиқи табъи ҳар як муштарӣ ва бештар аз нархҳои мӯътадил, дар аксари пешниҳодҳои худ аз 10 евро камтар аст . Як зарбаи боварӣ.
болаззат
ПИЦЦАИ МУАЛЛИФ (Каррер де Тамарит, 142)
Ин аст яке аз он ҷойҳое, ки барои насб кардан лозим набуданд, зеро консепсияи тиҷорат аллакай инро дар назар дорад: пицца ал таглио (бурида) як ҷузъи ғизои фастфуд ва тақрибан як аломати шаҳрҳои монанди Рум мебошад. Содда, самаранок, арзон ва хеле хуб монанди тарабхонае, ки обрӯи баланд дорад. Дар ин ҷо шумо аз рӯи вазн пардохт мекунед , хурокворй ба хона бурдан мумкин аст ё дар худи хамон чо хӯрдан мумкин аст , фахр мекунанд хамир бо 24 соат ферментатсия ва ба гайр аз гумонбарони мукаррарй навъхои монанди пиццаи пуркардашуда (анҷирро санҷед) ё пиццаи салат . Далели таҷрибавӣ, ки боадаб бо ҷасур олуда нест.
Дар ин ҷо шумо аз рӯи вазн пардохт мекунед