шумо мехоҳед ҳамаи онҳоро санҷед
шуд а ба пушт корд занед ки онро камтар интизор буд. Карори Совети шахр Бетанзос аз вето ба пиёз дар конкурси машхури худ ** солонаи омлети картошка** ашк ва ғиҷирроси дандонҳоро дар байни тарафдорони пиёз дар tortilla ва шодмонӣ дар байни онҳое, -wrong- тарафдорони tortilla танҳо бо тухм ва картошка.
Ин саҳми охирин ба баҳси абадӣ моро водор мекунад, ки ба худ хотиррасон кунем пуризм хуб аст аммо кӣ мехоҳад, ки ба баҳс дар бораи он ки пиёз ҳа аст ё пиёз нест, вақте ки шумо метавонед дошта бошед tortillas бо трюфель, бо пои хук, бо занбурўѓ, бо панир ё бо њама гуна фантазияҳои густурда ? Ҳамин тавр, мо баъзе аз беҳтарин ҷойҳои нӯшиданро баррасӣ мекунем Омлети Барселона бинобар ин мо метавонем соатҳо дар бораи он баҳс кунем тафсилоти гастрономӣ дидаю дониста.
Омлет, хеле хушнудии мост
БЕЛМОНТЕ ; Каррер де ла Мерсе, 29
Мӯъҷизаҳо барои ҷашн: ҳанӯз дар он ҷо ҳастанд Готика чунин ҷойҳо, маҳрамона, ғизои анъанавии каталанӣ, бепарво аз муд ва бо а ростқавлии тавбанашаванда. Соҳибони Belmonte ғамхорӣ маҳсулоти мавсим ва кӯшиш кунед, ки то ҳадди имкон дастурҳо бо маҳсулоти аз онҳо сохташуда омода карда шаванд боғи оилавии худ дел Вендрелл.
Илова ба patatons аз appetizer аллакай афсонавӣ (картошка мисли картошкаи чиндор пухта, вале бо Ромеско ба ҷои бо mojo picón), пешниҳоди онҳо аз tortillas дар айни замон сохта шудааст -онҳо микроволновка надоранд-, бо тухм мурғҳои озод , як арҷгузорӣ ба маҳсулоти каталонӣ аст. Яке аз онро санҷед Фезолҳои Иберия ва кансалада (лубиё ва бекон), яке бо пои хук, яке бо барзагов d'alpens мавҷи бутифарро д'арроч . Дар байни сифонҳо ва плакатҳои филм, ин классикӣ, ки ҳанӯз кашф нашудааст, кафолати ғизои хуб ва пеш аз ҳама то бичашед бихӯред
Ҳеҷ чиз монанди омлет дар айни замон нест
ЛОРО ; Рамбла дел Капутксинс 37
Ресторан аз Маркази Галисия аз Барселона, пурра сайругашт Он ба мо ҷуз шодӣ чизе намедиҳад. Дар мактубе, ки чун гали-зии шумо наметавонист а Омлети картошкаи "Stil Betanzos" (ahem, драма, ки бармегардад) , каме curdled, ки онҳо илова мекунанд рӯбоҳ, ва ҳамчун мухлисони рӯбоҳ, ки мо ҳастем, ин ба таври худкор онро яке аз мо месозад дӯстдоштаҳо.
Қисми боқимондаи менюи он, ки бо компонентҳои анъанавии gastronomy Galician бозӣ мекунад ва бештар муосир, ҳамеша арзандаи дидан аст.
БАР l'ELECTRICITAT ; Кӯчаи Сант-Карлес, 15
Винопазии Барселона аз онҳое, ки боқӣ мондаанд, т ҳар чизе ки ба мо маъқул аст : сифонхо, бочкахо, мизхои мармарй, чамъоварии хушманзара ва нархҳои маъмул. Омлети картошкаи ӯ а классикии маҳалла ва аз шаҳр барои соддагӣ -на соддагӣ- ва самаранокӣ . Шумо бояд менюро бо достонӣ низ анҷом диҳед салати харчанг.
Омлети хуб ва нархҳои маъмул дар Bar l'Elecricitat
Флеш Флеш ; Кӯчаи Гранада дел Пенедес, 25
Классик дар байни классикон, кафки замонавй аз вақте ки Туссет Street ва атрофи он буданд, фарьёди охирин , соҳиби тасвир бешубха дар охирин ҷоизаи миллии аксбардорӣ ва соҳиби аслии он, Леополдо Помес, Flash Flash он қадар замони ӯ аст, ки солҳо аз ӯ мегузаранд, аммо пир намешавад.
Тортиллерия сардтар аз Испания дорад, ки ба қарзи худ афсонавӣ омлети трюфли сиёҳ ва панир, балки инчунин бисьёр тафаккур бо в сабзавот, маҳсулоти баҳрӣ, моҳӣ ва ҳатто даҳҳо навъҳои omelette картошка -бо пиёз, сабки Galician, бо чипсҳои картошка, ба дехкон... Факат бо худ бо худ мусобика мекунад бургерҳои олӣ.
ШИМОЛ ; кӯчаи Дипутасио, 321
Дар як кунчи Мисол, ин тарабхонаи мактуби кӯтоҳ вале гамхорй иззату эхтиром мекунад сарчашмаи шимолӣ аз сохибони худ бо хеле хуб ва самарабахш Омлети код. Беҳтарин чизе, ки он аст, низ барои кунди кушода аст субҳонаи шӯр.
Ба tortilla бой дар Flash Flash
ҲАҚИҚАТҲО ; Каррер д'Аримон, 22
Онҳо тасмим гирифтанд, ки худро ҳамчун як маъбад ба tortilla аз биноҳои худ дар Сарриа ва ҳеҷ кас шубҳа намекунад, ки онҳо ба он ноил шудаанд. Ҳеҷ чиз камтар аз 140 намуд аз tortillas ба мо салом, аз аёнтарин то мукаммалтарин, гузаранда тафсилотҳое, ки шумо ҳатто тасаввур карда наметавонед, мисли tortilla аз круассанҳо -ҳа, оҳ, ҳа- қаҳва!, трипе бо нахӯд! , спагетти ё тортҳои гуногун. гуфтам, як фантазия.
МАЙХОНАИ КОСКА ; кӯчаи Блай 8
Ин яке аз он ҷойҳоест, ки месозад шаъну шарафро нигоҳ доранд ба ҳамеша зинда, вале баъзан каме gastronomically латукӯб кӯчаи Блай, ва барои ин мо миннатдорем. Онхо омлети картошка бо чоризо , каме curdled, дорад, сазовори легион мухлисон
Les Truites, омлетҳои зебо
КРЕМИ ПИРЕНИЯ ; Мунтанер 460
субҳона бихӯред омлети картошка - Барои муштариёни худ, Беҳтарин аз Барселона- аз ин тарабхона каме ва бенуқсон як лаззати лаззат аст. тапаси босифат, сандвичхои колбаса, тухми бирён бо ветчина... Барои пайдо кардани он бисьёртар лозим нест комилият, ҳақиқат.
CEBA ; Мусобиқаи Перл, 10
Ҳама чиз дар ин тарабхонаи ҳамсоя Грейс бӯй мекунад хонаи муқаррарии хӯрокхӯрӣ : мизхо, ороиши -ё набудани он- ва меню, ки кахрамонони онхо мебошанд tortillas ва бо баёни пурраи ниятҳо, ӯ худро ҳамчун «пиёз» таъмид медиҳад. 50 намуди tortilla Онҳо роҳи дурро тай мекунанд, аз ин рӯ компонентеро бо тухм омехта кунед, ки шумо ҷустуҷӯ доред, дар ин ҷо ҷустуҷӯ кунед пайдо мешавад.
Tortillas ва tortillas дар Ла Себа
L'OLIVE ; Каррер де Балмес, 47
Классик шево аз Eixample аз ҷониби аз нав ороиш дода шудааст Лазаро Роза Виолан (яъне оинаҳо, сафолҳо, махмалҳо, зебоии мураккаб ), ки дар менюи махсулоти классики ва хуби худ санъати тухмиро фаромуш намекунад. Ду дошта бошед omelettes занбурўѓњо ва майгу кушоед нисфи байни тухми пухта ва омлет, вале он аз они Суфлеи омлети картошка ва пиёз -Пас онҳо қарор доданд, ки онро таъмид диҳанд-, он қадар моеъ, хӯрокхӯрӣ, ки моро аз он маҳрум мекунад.