Тарабхонаи гастрономӣ, ки шумо онро дар Сьерра-де-Мадрид интизор набудед, шуморо дар Валдеморило интизор аст.
мо ба суи Вальдеморилло , яке аз ** он шаҳрҳо дар Сьерра-де-Мадрид ** (ҳайратовар аст, ки он қариб буд мизбони дайри Эл Эскориал). Охирин чизе, ки мо интизор ҳастем, ки дар ин ҷо пайдо кунем, ҷои монанди Хонаи Маноло Франко : Тарабхона чунон зебост, ки гӯё он дар баъзе чорроҳаҳо гум шудааст, то дар ин гӯшаи санглохи ҷомеа ба охир расад.
Ҳар касе, ки тасмим гирифтааст, ки гум шавад (ва ин корро хеле дидаву дониста) кардааст Маноло Франко , писари асосгузори хонаи анъанавӣ ки ин чо буд дар давоми зиёда аз 50 сол.
Зарф аз хонаи Маноло Франко
Ҳамагӣ чанд моҳ пеш ӯ касби худро ба ҳайси хабарнигори варзишӣ боздошт (шояд ба шумо шинос бошад, зеро ӯ солҳо боз Формула 1 ва дигар варзишҳои моториро пахш мекард) ба паси рули корхонаи оилавй нишаста ва онро ба тарабхонаҳои Ferrari аз Vademorillo табдил диҳед.
Пас аз ислоҳоти ҳамаҷониба (ва омӯзиши мувофиқи ӯ дар Le Cordon Bleu) Он аз бари деҳа гузаштааст ба тарабхонаи гастрономӣ, ки ҳама ҳамсояҳо дар бораи он сӯҳбат мекунанд.
Ҳамроҳҳои комил барои хӯрок дар La Casa de Manolo Franco
ТАНХО РЕСТОРАН ВА ИНЧУНИН ГАСТРОНОМИК
Мо дар Сьерра ҳастем ва он дар нисфирӯзӣ (бештар дар зимистон) синоним аст бӯи камина, ҳезум, бирён . Характернок. Тавре маъмул аст санги гранит аз фасадхои хамаи хонахо дар Вальдеморилло.
Маноло аз соли 1900 аст , Калиди қатъӣ, ки моро водор мекунад, ки фикр кунем, ки ин ҷойест, ки анъана ҳукмфармост. То ҳол ҳеҷ чизи ғайриоддӣ нест. Аммо вақте ки дар дохили бино, нофаҳмиҳо сар мешавад, бозӣ, ки моро ба trompe l'oeil аз шириниҳо мегирад.
Маълум мешавад, ки Маноло тасмим гирифтааст, ки аввалин (ва танҳо то имрӯз) насб кунад. тарабхонаи гастрономии маҳаллӣ.
Каминаи Ла Каса де Маноло Франко
Дар сатҳи дохилӣ, бо мехмонхонахои гирду атроф мукоиса мекунанд аллакай пурра: сояҳои гулобӣ, махмал ва мизҳои мармари сайқал додашуда бо дигар чӯбҳои рустикӣ якҷоя карда мешаванд.
Ошхона Он инчунин фарқ мекунад, ки аз ҷониби дастае, ки дар баъзе аз беҳтарин ошхонаҳо ва маконҳои кишвар омӯзиш дидааст (аз Azurmendi то DiverXO). Я нома , Албатта, кам шуданй набуд.
Он ба се вариант тақсим мешавад: хӯрокҳо ва қисмҳо барои мубодила, Менюи Грилл Ҷоспер (ба гайр аз ангиштхои мукаррарй ангиштсангро санчидан) ва менюи гастрономӣ , ба шарти хонаи калон ки дар он махсулот ва компонентхои махаллй ба назар мерасанд.
Газакҳои гӯшти болаззат дар La Casa de Manolo Franco
Интихоби ин ё он вариант аз лаҳза, ширкат ё хоҳиши ҳар яки онҳо вобаста аст, гарчанде хуб аст, ки бидонед, ки дар ҳар се шумо метавонед баъзе аз имконоти худро санҷед. хӯрокҳои ситораи хона мисли маъруф омлети картошка, ки падараш тайёр мекард (бо тухм аз чӯҷаҳои худ ва картошка аз боғи худ), ҳоло бо нусхаи барқароршуда ҳамроҳӣ карда мешавад 'чунон ки набераҳояш мекунанд', ё чурро аз амаки худ Пичи ва Рикардо , ки дар ин чо хамчун trompe l'oeil хизмат мекунанд.
Ва бештар вуҷуд дорад: биринҷ Valdemorillo (бо бӯи тимён ва маззаи харгӯш, кӯҳи пок дар табақ), код бо помидор аз коре, ки модараш мекард, илҳом гирифта, думи гов бо асал лаванда аз Valdemorillo, Крокетҳои бибии Пепа …
Гӯшт, албатта, дар La Casa de Manolo Franco
Дар байни пешниҳодҳои хатарноктар , а баҳр ва кӯҳҳо бо нахӯд аз Valdemorillo ва карабинеро , а Газак дар асоси куки Oreo вагон бо morteruel ё, ё а пиёла капучино гарм бо mousse панир D.O Мадрид ва каду.
Дар байни шириниҳо , версияи ӯ аз торт панир яхмос , а торти себ борик (васвоси Маноло, ки ҳангоми сафарҳои ӯ ба вуҷуд меояд), шири бирён, мисли холааш Мариан онро тайёр мекард , ё собуни шоколад , дигаре аз шавковар худ (ва муваффақ) trompe l'oeil.
Мо аллакай ба шумо гуфта будем, ки ин сайт ҷиддӣ буд ва Ла Каса де Маноло Франко танҳо як чеҳраи зебо дар Сьерра де Мадрид аст ва беҳтарин арҷгузорӣ ба мероси пухтупаз оила.
Чизкейк аз La Casa de Manolo Franco
Тарабхонаи гастрономии Valdemorillo
Адрес: ш. Calle de la Fuente, 6 28210 Valdemorillo (Мадрид) Ба харита нигаред
Телефон: 626 61 57 39
Ҷадвали: Аз чоршанбе то шанбе аз соати 13-30 то 16.00 ва аз соати 20.30 то 23.00; ва рузхои якшанбе аз соати 13-30 то 16.
Нисфи нарх: €40