Аз танӯр тару тоза!
Нонвойхона ва ошхонаи бародарон Мираголи, Як Саду Сӣ Дараҷа (Саду Сӣ Дараҷа) танҳо ҷоизаи беҳтарин нон дар Мадрид 2020-ро гирифт, дар нашри сеюми ин озмуни солона, ки Клуби Матадор даъват кардааст,
Максад сафед кардани касби нонпазй ва сифати маҳсулоти муҳим дар фарҳанг ва гастрономияи Испания.
Раиси ҳайати ҳакамон, Хосе Карлос Капелл , порчаи бурднокро таъкид кардааст "Тавозуни комили нон, қаҳваранг, маззаи шадиди ғалладонагиҳо ва пиво, нонрезаҳо бо алвеолаи мутавозин ва сохтори мулоим ва мулоим".
Бародарон Алберто ва Гидо Мираголи
Хайати бокимондаи жюри аз он иборат буд Телмо Родригес (виносоз ва ноиби президенти Club Matador), Ҷон Мануэл Беллвер (Директори Лавиния ва танқиди ғизо), утоқҳои сутун (коршиноси рӯзноманигор оид ба гастрономия аз Agencia EFE), Қасри Рейчел (журналистони озукаворй) ва голиби нашри охирин, Нонпази устои Панем Антонио Гарсиа.
Саду сӣ дараҷа бо панҷ нафари дигари финалӣ рақобат кардааст: Ҷон Торрес, Обрадор Сан-Франсиско, Pan.Delirio, Panadarío ва Viena La Baguette.
Хамаи иштирокчиён баромад карданд ду нони яккилоӣ танҳо бо орди гандум, об, хамиртуруш ва намак тайёр карда мешавад , ки аз рӯи панҷ меъёр баҳо дода шуданд: намуди зоҳирӣ, пухтан, реза, бӯй ва таъми.
Ҳайати ҳакамони озмун 2020
Ин мукофот барои бародарон Алберто ва Гидо Мираголи, нонвойхонаҳои ҳунарманди Сиенто Треинта Градос, Ба ибораи худаш, ин «марҳилаи марҳалаи траекторияи моро ифода мекунад. Оғози лоиҳа аз сифр дар Мадрид се сол пеш ва эътирофи ин навъ ҳамеша қаноатмандии бузург аст."
"Ин лаҳзаест, ки мо корҳоеро ба даст меорем, ҷойҳои корӣ эҷод мекунем, ки дар тӯли се сол мо кӯшишҳои зиёд ба харҷ додаем ва ин мукофот яке аз самарахои хурде мебошад, ки мехнати мо медихад», хулоса мекунад Мираголй.
Нонвойхонаи бародарон Мираголӣ ду ҷой дорад, устохона дар Калле Фернандо Эл Католико, 17, дар маҳаллаи Чамбер ва дӯкон дар Меркадо де ла Пас, дар маҳаллаи Саламанка.
Илова ба сертификате, ки ӯро ҳамчун барандаи нашри сеюми ҷоизаи беҳтарин нони Мадрид тасдиқ мекунад, Саду сӣ дараҷа таъминкунандаи расмии Club Matador барои як сол мегардад.
Беҳтарин нон дар Мадрид як ташаббусест, ки аз он илҳом гирифта шудааст озмуне, ки 25 сол боз дар Париж барои интихоби беҳтарин багета дар шаҳр баргузор мешавад, ки дар он голиб дар давоми як сол таъминкунандаи Касри Елисей мегардад.