Тарабхонаи ҳафта: Амелия, таомҳои сайёҳии Сан Себастьян
Дар рӯзи навсозӣ: 15.12.2020. Он ба наздикӣ як макони навро дар зебоӣ кушод Меҳмонхонаи Вилла Фаворита дар Ла Конча Бэй ҷойгир аст аз Сан Себастян, маконе, ки дар сатҳи олӣ буданро талаб мекунад, зеро он аст аввалин тарабхонаи ситораи Мишелин дар чунин муҳити аҷиб . Дар сарварии ин лоиҳа ошпаз аст Пол Айраудо , як аргентинӣ бо нуфузи қавии итолиёвӣ аз сабаби робитаҳои оилавӣ, ки Швейтсарияро ба Доности иваз кард ва ин ҳама попурри шаҳрҳо ва фарҳангҳоро ба ошхонаи худ овард тарабхонаи амелия.
Илова ба ин тарабхонаи барандаи ҷоиза, Airaudo дар шаҳр боз ду тарабхона дорад: 1985 Cantina Argentina ва Da Filippo, ки бояд ба онҳо тарабхонаи Da Terra дар Лондон ва дигар Амелия дар Ҳонконг илова карда шаванд. Маҷмӯи тиҷорат бо як риштаи умумӣ: бо беҳтарин маҳсулот кор кунед, ки ҳар як пешниҳодро ба минтақае, ки дар он ҷойгир аст, мутобиқ кунед.
Аммо аз ҳама тарабхонаҳои он Амелия духтари зебои ӯст ва ин нишон медиҳад . Биноҳои нав консепсияи универсалии бари Сан-Себастянро бо утоқ аз лаззат бурдан муттаҳид кардаанд алоқаи бевоситаи байни ошхона ва ошхона аз ҳардуи ду минтақа, зеро ошхона ба ҳама намоён аст. Бартарӣ доранд рангҳои дӯстона сафолҳои зебо дар ошхона ва ороиши ҳуҷраи бароҳат то ки максад аз он иборат аст, ки ба он чизе ки дар таблица аст.
пешниҳод карда мешавад менюи ягонаи таъми ки дар онхо хамфикрии байни махсулоти мавсимй ва як техникаи пухтаи пухта истифода бурда, онро ба ифодаи максималии худ мебурд. Барои ин, онҳо беҳтарин компонентҳоро мехаранд, ки он рӯз дар бозори маҳаллӣ ва дар он пайдо мешаванд богхо ва фермахо ки устуворона кор мекунанд, ки ин фалсафа ба сари миз мерасад.
Менюи таъми беназир дар тарабхонаи Amelia
Намунаи тарзи фаҳмиши пухтупази ӯ мебошад дуддодашуда шоҳ txitxarro бо шўрбои fennel ки нозукии мохиро ошкор мекунад. Дар нон бо равған Ин як гузариши дигар дар меню аз рӯи хосиятҳои худ аст, ноне, ки аз картошка тайёр карда мешавад ва дар он равған иборат аст дар равғани дуддодашуда , лаззат. Дар зерн гули сурх дар болои а беурре блан аз саке ва nettles , нозукиҳои зиёде дар асоси миқдори ками компонентҳо ва заминаҳои хеле коркардашуда ба даст оварда шудаанд. Ин дар тамоми меню доимӣ аст.
пайравӣ а харчанг ва шоли чисторра , омезиши далеронаи компонентҳо, ки дар ҳамоҳангии комил ба монанди баҳр ва кӯҳ кор мекунанд. Дар қисми ширин, шоколади сафед бо артишоки Ерусалим ва сиркои бальзами кӯҳна ва меню бо анҷом дода мешавад банан, икра ва ром, ки дар он маззаҳои шӯр ва ширин тавозуни беназирро бо накҳати ҳезуми дистилят ташкил медиҳанд.
Заводи шароб боз як арзиши дигар дар Амелия мебошад, ки пешниҳоди худро ба он равона мекунад шаробҳои биодинамикӣ . Менюи он минтақаҳои асосии шароби ҷаҳон ва як бахши калони шаробро дар бар мегирад шароб дар назди шиша Пас, фароғат кафолат дода мешавад.
Амелия рӯҳи сайёҳии худро дар ҳар як табақ интиқол медиҳад , то ҳадде ки он ҳатто шуморо дар ҳар як нешзанӣ интиқол медиҳад Фаронса, Италия, Гонконг ё Аргентина . Ҳеҷ чиз дар ин лаҳзаҳои ҳаётан муҳимтар аз дарёфти ошхонае нест, ки моро ба ҳама ҷойҳое мебарад, ки мо хушбахт будем ва ба он бармегардем.
Дар назди халичи Ла Конча
ОЁ МЕДОНЕД, КИ... ДАР САН-СЕБАСТЯН ТОРТ ПАНРИР ПУХТА АСТ, КИ ДАР ТУРКИЯ ТАКЛИС МЕКУНАД?
Адрес: ш. Зубиета Калеа, 26, 20007 Доностия, Гипузкоа Харитаро бинед
Телефон: +34943845647
Нисфи нарх: € 190