Тарабхонаи Sucede дар меҳмонхонаи Caro дар Валенсия
Мо дар маҳаллаи Xerea, тақрибан 200 метр аз калисои Валенсия қарор дорем. Нақша? Дар яке аз мизҳо нишинед Рӯй медиҳад дар шафати девори асри XII Балансияи Араб.
Дар ин сафар мо боздид мекунем Решаҳои румӣ, масеҳӣ ва арабӣ аз гастрономияи Валенсия якчоя бо Мигел Ангел Майор , собиқ Мугариц, собиқ Арола ва собиқ Булли. Шумо танҳо бояд қарор қабул кунед: бо кадоме аз он менюҳои таъми шумо бимонед. Омода шуд?
Шўрбои люпин дар Sucede Valencia
“ Ду меню вуҷуд дорад, як менюи кӯтоҳ, Sucede ва дарозии Валентина, барои 60 ва 80 евро. Дар кӯтоҳ аз 26 то 30 гузаргоҳ ва дарозӣ аз 36 то 40 гузаргоҳ дорад ”, ӯ ба Traveller мефаҳмонад.
Эҷодиёти Мигел Ангел Майор ва дастаи ӯ бо он ривоҷ меёбад таомҳои инноватсионӣ барои тааҷҷуб ва забт . Пешниҳоде, ки таомҳои тамаддунҳоеро нишон медиҳад, ки дар Валенсия ба асри 21 оварда шудааст.
Сандуқ дар тарабхонаи Sucede
Менюи Валентин бо зиёда аз 100 ингредиент , бо давраи Рум оғоз меёбад, ки дар он як қисми хуби офаридаҳо дар маркази миз тақсим карда мешаванд ва хизмат мекунанд; ҳама ё қариб ҳама, шумо бо дасти худ мехӯред ; ва базӯр ягон дахолати оташ нест, "ба истиснои ҳадди ақал ҳама чиз хом, шифо ё мариновани аст", мефаҳмонанд дар тарабхона. Пешниҳод, ки инчунин дар байни скумбрия ва моҳии намакин тавассути таъсироти арабӣ ва масеҳӣ дар шаҳр ҳаракат мекунад.
ҷудо карда шудан печеньеи можама ва хорпушт, люпин бо шароби нок ё гнокчи бодинҷон ва йогурт.
Шиками скумбрия ва бодинҷон бирён
" Мо бо муаррихони Донишгоҳи Валенсия барои барқарор кардани рецептҳо, усулҳои пухтупаз ва ашёи хом кор мекунем. ", мегӯяд Мигел Ангел Майор.
"Мо кашфи Амрикоро мӯҳлати охирини худ гузоштем ва мо чизеро, ки аз он ҷо меояд, истифода намебарем: помидор, шоколад, ҷуворимакка... Мо мутобиқат мекунем" мегӯяд ӯ. Дар тӯли камтар аз як сол, Мэр лабораторияи гастрономии худро ҳамчун таваққуфгоҳи комил барои он сайёҳони беҷуръат, ки мехоҳанд ба маъруф мубориза баранд ва шаҳрро аз нав кашф кунед. Бигзор ҷодугарӣ идома ёбад.
Эҳтиёт бошед, эҷодиёти шумо метавонад боиси нашъамандӣ гардад
ЧАРО РАФТАН?
Ин роҳи беҳтарини эҳтиром аст хотираи кулинарй, мероси гастрономй ва аз техникаи муосир баҳра мебаранд. Валенсия бо ин сафари абадӣ ва универсалӣ ҳайратовар аст.
Хусусиятҳои ИЛОВАГӢ:
Шириниҳои шумо: когази бунафш, бунафш, хурмою бодом ва коса-торти нуга . Асосҳо. Мо ба шумо бештар чизе намегӯем.
анҷир
ДАР МАЪЛУМОТ:
Менюи таъми Sucede (кӯтоҳ): 60 евро
Менюи таъми Валенсия (дароз): 80 евро
Адрес: ш. Алмиралл 14 Валенсия
Телефон: 963155287
Сарошпаз Мигел Ангел Мояно