Барзаговхои Хавьер С. Медина сардорй мекунад.
Ва бозгашт, бозгашт, бозгашт. Мо ҳамеша бармегардем, мебинем, ки мо аз замон ва тамоюлҳо пеш гузаштан, ихтироъ кардан ва навоварӣ карданро дӯст медорем, аммо дар ниҳоят, мо ҳамеша ба қафо нигоҳ мекунем. Оҳ, он ҳасрати муд. он чизест, ки ӯ кардааст Карлос Морено Фонтанеда, бозгашт: бозгашт ба пайдоиши гастрономияи Мадрид, ба онҳое, ки хонаҳои хӯрокхӯрии охири асри нуздаҳум ва инчунин ба пайдоиши худ бармегарданд, ки Мадридро ба ошиқи онҳо табдил доданд Бисквит Бар ва Саг ва Бисквит.
Баъди сафараш ба мамлакати барги чинор бо канадагй ва омехтаҳои лотинӣ-осиёиро санҷед нодир нодир, соҳибкори оилаи печенье қарор кард, ки макони панҷуми худ дар Мадрид, Хонаи куки, бошад эҳтиром ба тарабхонаҳои аввалин. Яъне, ба хонаҳои ошно ва бароҳат, ки сарчашмаи аввалин тарабхонаҳо буданд.
Ода ба помидори хуб.
Дар Casa Galleta, мисли дигар бародарони худ, меню мисли мухити дар бино мухайёшуда мухим аст. Ҳарду бояд хуб ҷуфт карда шаванд. Ин муваффақияти ӯ буд. Дар ин ҷо, дар байни хӯрок ва ороиш, шумо ба гузашта ё ҳозираи деҳот сафар мекунед, ҳатто агар шумо дар маркази Мадрид, хеле наздик ба Парки Эл Ретиро бошед.
Услуби беназири винтажии Бар Галлета.
Сафар дар меню тавассути анҷом дода мешавад дастурҳои анъанавӣ, аз омлети картошка то крокетҳои бибии Рафа. Аз salmorejo то қаламфури пур аз хек. Аз хӯришҳои сабз то гӯшт дар чошнӣ. Ва додани як печутоби ба компонентҳои муқаррарӣ, монанди ҳасиби хуни омехта бо себ ва мавиз ё бирён бо қаймоқи панири буз. Ҳоло яке аз хӯрокҳои ситора, дар якҷоягӣ бо занбурўѓњо вагон бо zucchini, панир truffled, tartare помидор ва pesto.
Мисли дар меҳмонхонаи биби...
Ҳамчунин классикон аз Grupo Bar Galleta ҳастанд, ба монанди хамир бодинҷон дар бисквит ё рухсораи гӯшти гӯсола; ва қарзҳо аз дигар тарабхонаҳо, ба монанди poutine аз El Canadiense.
Ва, албатта, сазовори зикри махсус аст шириниҳо, ки дар онҳо печенье Мария ҳамеша қаҳрамони мебошанд. Десертҳои классикӣ бо ситораи меҳмон: печенье ва торт шоколад, крем, шири бирён...
Дорухатҳои классикӣ: ба монанди қаламфури пуршуда.
Ҳамаи ин намоиши таомҳое, ки мавсимӣ тағйир меёбанд, бо ороише, ки Grupo Bar Galleta-ро машҳур кардааст, пурра карда мешавад.
Услуби instagrammable, албатта, аммо бо шахсияти худ. Ҷойе, ки шабона бо нури гарм ва рӯзона табиист, пур аз гӯшаҳои бо пораҳои антиқа ороёфта аст. Дар ин чо як девори пур аз радиоприёмникхо ва граммофонхо мавчуданд. Дар дигараш, шишаҳои майи кӯҳна, дуртар, як расмеро иҳота мекунанд, ки дар хонаи шаҳр хуб овезонанд. Портретҳои воқеии чаҳорчӯбаи гузашта. сафолї рангубор аз Толедо, ва сарҳои барзаговҳои эспарто аз ҷониби ҳунарманд Хавьер С. Медина онҳо ба он ҳавои ниҳоӣ медиҳанд, ки мо дар шабакаҳои иҷтимоӣ бисёр мебинем.
Хусусият мисли хонаи холаатон аст.
ЧАРО РАФТ
Зеро шумо мехоҳед, ки гоҳ-гоҳ худро дар хона ҳис кунед, бо дорухатҳои шинохташуда ва фазои бароҳат. Ҳуҷраи хусусӣ дар поён махсусан ба меҳмонхонаи хонаи кӯҳнаи оилавӣ монанд аст.
Хусусиятҳои ИЛОВАГӢ
1% фоидае, ки аз намоишгоҳи асарҳо дар деворҳои Casa Galleta ба даст омадааст, ба созмонҳои хайрияе, ки муштариён интихоб кардаанд, дода мешаванд.
Кукие, ки гум нашудааст.
Адрес: ш. Calle de Castelló, 12 Ба харита нигаред
Телефон: 610 18 17 11
Ҷадвали: Якшанбе то панҷшанбе аз 13:00 то 16:00 ва аз 2:30 то 1:00. Чумъа ва шанбе аз соати 13-00 то 17.00 ва аз соати 8-30 то 14.00.
Нисфи нарх: €30