Зинда бод пахншавии канар!
Он яке аз ганҷҳои камтар омӯхташудаи шароби испанӣ мебошад, ки бо даҳ номи пайдоиш ва мозаикаи бойи хок, микроиқлимҳо ва навъҳои ватанӣ, ки панорамаи гуногуни сурх, сафед ва шириниҳои беназирро ба вуҷуд меоранд. Махз ба хамин тарик, парокандагй дар бисьёр Д. муайян кардан ва ба бозор бароварданро душвор мегардонад Виноҳои канарӣ .
Дар Ланзарот , токҳо ба picón сиёҳ, хоки хокистар ва реги вулқонӣ ёддошти ранг, ҳаёт зам мекунанд ( лапилли ), ки дар он дехконони чазира ток мешинонанд, ки аз шамол бо нимдоираи чинсхои вулканй мухофизат карда шудаанд. Ин аст, ки манзараи комилан аслии кишоварзӣ ба вуҷуд меояд: герия . Майдони истехсолй муниципалитетхои кӯза, Яиза, Сан Бартоломе, мекард Я Тегуиз , ҳама дар зери D.O. Ланселот.
Дар Тенерифе , бо панҷ номҳои асл ( Такоронте-Асентей ё, водии Гимар, водии Оротава, Ycoden-Daute-Isora Я Пардохт ), шумо набояд ҷазираро бидуни озмоиши навъҳои ватанӣ - филлоксера пеш аз он, ба мисли листан сиёҳ, неграмолл, слюми сиёҳ ё малвазия тарк кунед, ки бо онҳо шаробҳои ҷолиб тайёр карда мешаванд. Дар Ла Пальма, бо Д.О. худ, инчунин токзор манзараро тасвир мекунад ва малвазия шаробҳои ширини болаззатро ба вуҷуд меорад. Оҳан Я Ла Гомера номи худро доранд, ҳамон тавре ки Шаробҳои Гран Канария .
Lanzarote: холис ES-PE-TÁ-CU-LO
Он манзараи ғайриоддии моҳонаи Ланзароте яке аз районхои винокориро дар чахон ба вучуд овард . Зироатҳои дохили ҷазира, ки бо лава ва хокистари вулканӣ фаро гирифта шудаанд пас аз таркиши охирини Тиманфая дар соли 1730 , манзараи ачоиби токро, ки дар чукурй шинонда, девор гирифтаанд, ба вучуд меоварад бо деворхои хурде, ки онхоро аз шамолхои тичоратй мухофизат мекунанд.
Камии об ва шароити ин диёри нотакрор дар парвариш ва истехсоли вино гамхории махсусро талаб мекунанд , ки дар он мазза ва минералӣ фарқ мекунад. Дар таҳхонаҳо Бермехос Онҳо ҳикмати токпарварии ҷазираро ҷамъоварӣ намуда, як қатор шаробҳоро бодиққат истеҳсол мекунанд, аз ҷумла Малвазия (газдор, хушк, ширин ва нимширин), Москател, Диего (хушк ва органикӣ) ва Листан (сурх, садбарг ва газдор).
Тост аз Ланзароте
Аз чазираи Ла-Пальма можо палмерои машхур меояд , чошние, ки аз қаламфури тавассути раванди хушккунӣ ва регидратсия ба даст оварда мешавад ва сипас бо сирко, зира, равған, сирко ва намак омехта мешавад. Дар Маҳсулоти Вирҷиния , онҳо онҳоро аз рӯи рецепти аслии ҷазира ва коркарди ҳама компонентҳо ба таври косибӣ месозанд. Се навъ вуҷуд дорад: mojo ҷолибу (гармтарин, бо ќаламфури ширин ва "picona"), mojo сабз (идеалӣ барои ҳамроҳӣ моҳӣ, намакин бо ќаламфури сабз) ва моҷои ҳалим (сабуктар, бо ќаламфури ширин).
_* Дар дастури Gastronomic Traveller Condé Nas 2015 нашр шудааст, он ҳоло дар формати рақамӣ дар Zinio ва Apple ба фурӯш гузошта мешавад. _ Шумо инчунин метавонед замимаро барои Android ва дар Store App Store комилан ройгон зеркашӣ кунед ва ба харитаи гастрои испанӣ ғарқ шавед.
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- 46 коре, ки шумо бояд дар ҷазираҳои Канария як маротиба дар ҳаётатон анҷом диҳед
- Открыткаҳо аз кӯҳи Тейде
- Ҷазираҳои Канар дар панҷ хӯроки асосӣ - Барномаи ниҳоии хӯрокворӣ: мо Барномаи Guide Gastronomic 2015-ро оғоз кардем
- Суратҳое, ки шуморо хоҳиши ба ҷазираҳои Канария рафтанро водор мекунанд
- Даҳ деҳаи зеботарин дар ҷазираҳои Канар
- Хӯрокҳои маъмулии канарӣ
- 46 коре, ки дар ҷазираҳои Канар дар як умр як маротиба анҷом дода мешавад
- Ҳама мақолаҳои Арантса Нейра
Картошкаи резашуда бо mojo