Рӯзи мурдагон, Мексикаи беҳтар
Имшаб Ин Ҳеллоуин аст, он рӯзи мурдагон аст, он рӯзи ҳама ҷонҳо, рӯзи ҳама муқаддасон аст, Фарқ надорад, ки шумо чӣ гуна номгузорӣ кардан мехоҳед, беҳтараш он аст, ки шумо онро зери ҳар гуна анъана ва дине, ки он аст, ҷашн мегиред. Муҳим он аст, ки ҳамеша ҷашн гирифтан (нигаред ба мақолаи Рафа Рохас) . Ман шахсан дар Tepic, як мексикоӣ бидуни реквизит фармоиш додам, ки ман умедворам, ки илова бар он кӯшиш мекунам ғизои болаззат - бе вақтхушӣ - каме аз он моҳияти қадимии хоси фарҳангҳои Месоамерика.
Tepic, бо эстетикаи авангардй ва бе реквизитхои фарандулеро.
Дар ин ҷо, агар шумо маргаритаҳоро бо омехтаи тарканда ва ҳамзамон сабук надоред, беҳтар аст, ки пивои сабуки мексиканиро фармоиш диҳед ё нӯшокие, ки бо он шахси "ғайбзада"-ро эҳтиром кардан мехоҳед (эвфемизм) барои мурдагон), чуноне ки мексикоихо тамоми шаб дар кабристон мурдаи худро посбонй мекунанд ва эхтиром мекунанд, он чиро, ки дар зиндаги писандиданд, мехуранд ва менушанд. Анъанаи қадимаи мезоамериканӣ, ки аз афташ, ҳадафи таҷлили моҳи нӯҳуми тақвими офтобии фарҳанги Мексика буд.
Ҳуарачи гӯшти гов, як хоҳиши маъмулии Мексика.
Дуруст аст, ки ба анъанаи маъмултарини фарҳанги Мексика а бо хамин то рузхои мо расидааст Кристина Патина хоси мустамликадорӣ, аммо мо ҳоло дар ин бора парвое надорем, мо танҳо мехоҳем, ки ин корро кунем най панир chicharrón шадиди вагон бо huitlacoche (қабати тунуки панири гриллӣ, печонида ва бо ин занбӯруғ пур карда шудааст) , ки гушти гов (ҳаваси мексикоӣ бо гордитаи байзавии ҷуворимакка бо лӯбиёи яхкардашуда, бо гӯшти гов ва чошнии авокадо пӯшонида шудааст) ё он синаи мурғро бо моли сабз ғусл кардаанд (Дар хотир доред, ки яке аз ривоятҳо ихтироъи ин чошниро ба баъзе роҳибаҳои дайри Пуэбла нисбат медиҳад, аммо ин маънои бештаре хоҳад дошт, агар он аз Маҳорати Aztec вақте ки сухан дар бораи дастос кардани компонентҳо меравад).