Lastres ve lezzetli Cantabria balık pazarı
Sabah ilk iş, Küçük Lastres kasabasının balık pazarı denizden gelen ilk tekneleri alıyor . Sis henüz deniz tabanından kalkmadı ve ufuk, sayısız küçük teknenin dalgaların sesiyle dans ettiği bir mucize. Aç martılar limanın üzerinde huzursuzca ciyaklıyor, gevşek bağırsaklara dikkat ediyor. Asturya'nın batı kıyısının bu küçük köşesinde, bir televizyon dizisi onu meşhur etmeden çok önce unutulmuş bu küçük köşede böyle doğar.
Lastres'te sakinlikten daha fazla yaşam aramaya gerek yok. Deniz manzaralı hafif bir dağın yamacına tırmanan bir sakinlik. O yokuşta nerede renkli cepheleri ve eski tuğla çatıları olan küçük evler dönüyor , deniz pencerelerini Biscay Körfezi'ne açıyor.
Bu Asturya köşesindeki arabayı unutmalısın. Şehrin tepesinde, Santa María de Sábana Kilisesi'nin yanında veya San Roque Hermitage'ın yanında, bu cennetin ilk görüntüsünü alabileceğiniz yerde bırakın: bir tarafta Kantabria sahilini görebilirsiniz. Lastres'i Colunga ve Ribadesella'dan ayırdıkları sınırlar; aksine, Sierra del Sueve sizi şaşırtıyor , kötü rüzgarlara karşı koruma kalkanı oluşturur.
Lastres güzellikten taviz vermez. Balık pazarı, her gün bazılarının akrep balığı, maymunbalığı, hamsi, örümcek yengeçlerinin en iyi parçaları … günün avı tartılır, fotoğrafı çekilir ve bir tuşa basarak en lezzetli avı teklif edersiniz. Bu köyde çok az denizci kaldı, ama yine de balık pazarı, bu küçük Asturias parçasında bir referans noktasıdır..
16. ve 17. yüzyıllarda şehre zenginlik kazandıran bir balina limanıydı, o kadar ki birçok soylu, güzel konaklarını orada inşa etti . Bugün, eski Lastres kasabasında, matematikçi Agustín de Pedrayes'in doğum yeri gibi bazılarını görebilirsiniz.
Balık pazarından mutfağa
Ne ile Asturias'tayız akrep balık köftesini denemeyi ihmal etmemelisiniz, pixín'in kızarmış olanları (maymunbalığı), örümcek yengeci, ıstakoz, küçük yengeçler gibi denizin günahları... ama hepsinden önemlisi **Casa Eutimio** ailesinin hazırladığı konserveleri denemek neredeyse bir zorunluluk: Türkiye'nin ilk ve tek konserve fabrikası. Kasaba, balık pazarından elde edilen en iyi hammaddelerle yapılan konserve bir lezzettir.
yemek yerleri
Göbekli Bertín (Ctra. General, s/n Barrio Barrigón. Lastres Tfno: 985 850 445)
** Casa Eutimio ** (C/San Antonio, s/n .Lastres, Colunga) Lastres Gözlem Noktası (Colunga San Roque s/n konseyi. Telefon: 985850365)