Matcha çayı konusunda uzmanlaşmış bir bar mı? Damarlarınızdan yeşil aksın!
En yeşil ve en saf iksirin kaynağı Barselona'ya ulaşır. Bu kavramın çok uzun süredir var olduğu ve insanların trendler yerine geleneklerden bahsettiği Japonya'yı ziyaret ettikten sonra, Daria ve Georgy açmaya karar ver Teşekkürler, Gran Via caddesinin ortasında özel bir matcha çayı barı.
Moskova'da doğan bu tasarımcı çifti, bu süper içeceği sevenler için küçük bir sığınak ayırıyor: Matcha, sıcak suda demlenmek yerine çalkalanıp karıştırılarak içilen dünyadaki tek çaydır. Aslında, Japonca'da matcha " toz çay ” ve bu geliyor öğütülmüş yeşil çay yaprakları özelliklerini çok daha iyi koruyan ve sonsuz fayda sağlayan ürünlerdir. Puristler onu kahveye bir alternatif olarak alırlar ve geri kalanı onu her türlü infüzyon ve içecekle değiştirir. Kahveciler ile kahveciler arasındaki tartışma Matcha sevgilisi servis edilir ve şüphelerden kurtulmak için faydalarını bilmek ilginç.
moda iksiri
MODA İksiri
Kim bilir, Obelix'in düştüğü çömleğin içinde ne tür bir karışım olduğunu ya da bu doğaüstü gücü nereden aldığını bize kimse açıklamadı. Ancak bazı faydaları öğrenirken şüpheliyiz ve matcha çayının faydaları.
Matcha çayı yüksek konsantrasyonda L-theanine içerir yani, kafeinden daha saf olduğu ortaya çıkan yüksek dozlarda tein. Vücudumuza sundukları için çok daha temiz ve daha verimli enerji . Matcha çayı, titreme ve kalp atış hızının artmasından çok, yüzyıllardır Japon keşişler tarafından vücut becerilerini iyileştirmek için kullanılmıştır. meditasyon sırasında odaklanmak.
Matcha'nın özellikleri size bahane verecek
Ek olarak, saf matcha şunları içerir: Fiziksel ve zihinsel olarak formda kalmamıza yardımcı olan lif, mineraller ve vitaminler ve sindirimi iyileştirerek metabolizmamızı hızlandırır. Ama bize sadece bunu sağlamakla kalmıyor, daha fazlasını da içeriyor. antioksidanlar normal yeşil çaydan daha iyidir ve gerçek bir doğal uyarıcı olarak çalışır.
Buna ekleyecek olursak, bu enerji içeceği içimize olduğu kadar damağımıza da faydalı olduğu için faydalıdır. hafif bir bitkisel nüans, kremsi bir doku ve doğal bir tatlılık , matcha, kendinize bütünsel bir şekilde bakmanız için en iyi seçeneklerden biri olarak sıralamanın en üstünde yer alıyor.
CANLI RİTÜEL VE NEON IŞIKLARI
Otantik bir Japon içeceği olan Matcha, üç temel unsurun gerekli olduğu bir törenle hazırlanır: kovalamak veya bambu fırça; en Chashaku veya bambu kaşık; ve nihayet şavan , karışımın yapılacağı ve sihrin gerçekleşeceği mükemmel fincan. Bu atalara ait gibi görünen ritüel yeniden düzenlendi ve burayı ziyaret eden herkes görebilecek. Georgy neon ışıkları altında canlı olarak nasıl hazırlıyor? , motorlu bambu fırçalarla, göz alıcı bir tasarıma sahip bardak ve bardaklarda ve makarna payetleri eşliğinde (tek kullanımlık plastik kullanmamak için sürdürülebilir bir çözüm!)
maça çöreği
Projenin mimarları için, tüm bileşenlerin saflığına, kalitesine ve kökenine saygı duymak çok önemliydi kiminle çalışacaklardı ama aynı zamanda sahnelemenin güncel, çekici ve haydut olması gerektiği konusunda da nettiler. otantik kibritçiler (bazıları onlara matcha barista lakabını takmıştır) müziğin ritmine göre ve aşırı dozda iyi hislerle canlı çalışırlar.
SAHADAN KUPAYA
Matcha çayı ile yapılan içecekleri bulabildiğimiz diğer yerlerden tam olarak ayıran şey, Ürünün elde edilmesi ve korunması Müşterinin masasına ulaşana kadar. Georgy ve Daria, matchalarını doğrudan uji (ilk hasadı doğrudan İmparatora gönderilen), bir bölge olarak saygı duyulan bir bölge Japonya'nın en iyi matcha çayı ürünü . Onlara daha sonra içip yiyeceğimiz çay tozunu bu Japon çiftçiler sağlıyor. %100 organik veya en kaliteli matcha damgası (eklenmiş şeker veya katkı maddesi yok). Daria, "Müşterinin mükemmel bir üründen keyif almasını o kadar önemsiyoruz ki, mağazada kullandığımız aynı matkayı satın alıp kendi evinde de tadını çıkarabilmeleri için paketledik" diye ekliyor.
Bana üç ver!
Ve ister bize ilham vermek, ister evde yapmak, ister yerelde zevk almak ve size hizmet ettirmek olsun, Teşekkürler eşlik edecek farklı içecekler ve yemekler buluyoruz: kibritçayı , matcha ile kombucha'nın (başka bir fermente çaydır) bir kombinasyonu, taze kişniş , taze portakal suyu ile matcha karışımı veya matcha limonata, matcha ile ev yapımı limonata. Bunlar yaz için en ferahlatıcı seçeneklerden bazıları. Sonra, açıkçası, ev klasiklerini buluyoruz: su ile karıştırılmış matcha çayı (temizlerin ezilmesi!) ve Matcha latte Normal süt veya sebze içeceği ile alınabilir. Ayrıca damarlarından aktığı için yeşil tozdan bir mola vermek isteyenler de başka seçenek ve renklere sahipler: kakao, kahve, curcuma latte, chai latte, ebegümeci... Gökkuşağı bir içeceğe dönüştü ve yudumlanmaya hazır.
Ama insanlar sadece matcha ile yaşamazlar, bu yüzden fincanınıza eşlik etmek için onlar da hazırlarlar. Tost, sandviç, ev yapımı çörekler, krep pasta, kurabiye ve enerji barları evet Bunların çoğu, içerikleri de kökenleri ve bileşimleri dikkate alınarak seçilmiş vegan seçeneklerdir. Georgy, "Teklifin tutarlı olmasını istiyoruz, bununla birlikte giden şey aynı seviyede değilse, en kaliteli bir içki sunmanın bir anlamı yok" diyor. sağlamak için tüm sürecin bir parçasıdırlar. kalite, lezzet, sürdürülebilirlik ve sağlık yararları.
Arkadaşlar, Matchalar, şehre böylesine havalı, eğlenceli ve faydalı bir teklif eklediğiniz için teşekkürler!
Yerel Matcha'nın içi Teşekkürler