Indigo, glutensiz menüsü sizi şaşırtacak One Aldwych otel restoranı
Hayatınız birçok nedenden dolayı bir gecede değişebilir... ama size çölyaklı olduğunuzu duyurdukları gün (derler) büyük bir şoktur.
Sosyal hayatınız için diğer şeylerin yanı sıra, arkadaşlarla basit yemek yeme veya yemek yeme eylemi, birçok durumda engelli bir parkur haline gelir.
Neyse ki, Londra'da çölyak hastaları veya gönüllü olarak glüteni bırakmaya karar vermiş olanlar için birden fazla seçenek var. hem glütensiz gastronomiye adanmış hem de güvenilir seçenekler sunan restoranlar.
** NİŞE ** _(197-199 Rosebery Bulvarı) _
Ne zaman Marc Warde ve ortağı Adrian Morgan 2013 yılında açılan Niche, glutensiz restoran fikri masada yoktu. Ancak, restoranı açtıktan kısa bir süre sonra Marc'a çölyak hastalığı teşhisi kondu ve oradan glutensiz bir menü üzerinde çalışmaya başladılar.
Böylece oldular Londra'nın ilk %100 glutensiz akredite restoranı. Sloganları “glutensiz, ama asla tahmin edemezsiniz” ve kullandıkları şey de bu. mevsimlik ve taze malzemeler ve tüm yiyecekler ev yapımıdır, bu nedenle glütenden vazgeçmek lezzetten vazgeçmek anlamına gelmez.
menüde var etli turtalar, gnocchi, hamburger ve İngiliz klasikleri gibi sosis ve patates püresi.
** LEGGERO ** _(64, Eski Compton Caddesi) _
İle birlikte ev yapımı taze makarna Ana iddia olarak organik malzemelerle yapılmış, ev yapımı ekmek veya focaccia'nın yanı sıra, menüde glütenli bir yemek olmadığı için güvenle tercih edebileceğiniz bir yer burası.
Makarna seçenekleri şunları içerir: sorgum unu ile yapılan tagliatelle ve mantı. İki lokasyonları var ve biri şehrin göbeğinde Soho'da.
** ARDICIOCCA ** _(461 – 465 North End Road, Fulham) _
Başka bir İtalyan restoranı seçeneği ama bu sefer Güney Londra'da, Fulham'da, Ardiciocca, İngiliz Çölyak Derneği tarafından akredite edilmiştir ve tamamen glütensizdir.
Felsefesi sadelik ile karakterizedir. Mevsime göre değişen menüleri, en kaliteli malzemeler.
Ek olarak 'nduja' veya Ceneviz pesto gibi tipik İtalyan içerikli pizzalar, Ayrıca makarna ve et yemekleri de var. fesleğen ve domates ile domuz filetosu veya balık gibi bezelye püresi ile mürekkep balığı.
Ardiciocca: %100 glutensiz kaliteli ürüne sahip bir İtalyan
** EKMEK ÖTESİNDE ** _(2 Charlotte Place; 267 Upper Street; Selfridges Food Hall, 400 Oxford Street) _
Çölyak hastaları için bir cennet, iki lokasyona sahip (Islington ve Fitzrovia) bu fırın-kafe, tatlı çörek, ciabatta, baget ekmek, ekşi mayalı ekmek ve tohumlu ekmek.
Ekmeğe ek olarak tatlı bir şeyler almak isterseniz, seçenekler arasında lezzetli diğerleri arasında tarçınlı çörekler, bademli kruvasanlar veya çikolatalı kekler.
Aynı şekilde tuzlu seçenekleri de var. jambon ve peynir veya ton balıklı tost ve vejeteryan sandviçler, somon veya tavuk veya domuz eti gibi et.
Beyond Bread'in tatlı ve tuzlu lezzetlerine karşı koyamayacaksınız.
** OLLEYS BALIK & CİPS ** _(65-69 Norwood Rd, Herne Hill) _
Bu büyüleyici balık ve yonga restoranı, Brixton'dan çok uzak olmayan Güney Londra'daki Herne Tepesi'nde yer almaktadır. Adını ünlü Dickens klasiği Oliver Twist'e borçludur.
Balık, Deniz Yönetim Konseyi'nden sürdürülebilirlik garantisine sahiptir ve haftanın her günü glutensiz menü, sadece bunu istemek zorundasın.
LE MERLIN _(78 Alt Clapton Yolu, Clapton) _
Doğu Londra'daki Hackney'in en hareketli bölgesinde yer alan bu krep, tüm galerilerini karabuğday unu ile yapılan Breton tarzında sunuyor, bu yüzden glutensizdirler.
Çapraz kontaminasyon olmadığını garanti edemeseler de, krepler buğday unu ile yapılır, Personele göre, çölyak hastaları var ve kullandıkları tüm mutfak eşyaları konusunda çok dikkatli oldukları için hiç sorun yaşamamışlar.
Galette seçenekleri, galette de gibi yemekleri içerir. pastırma, keçi peyniri ve incir reçeli, Füme Somon ve ev yapımı limon kreması veya mavi peynir soslu tavuk confit, karamelize soğan ve bal.
DIŞOOM
Şehirdeki çeşitli konumlarda, Dishoom'da garanti edilen bir şey varsa, o da şudur: Saat kaçta giderseniz gidin sıra beklemeden yemek yemek mümkün değil.
Verimliliği ile övünen bu restoran bir zamanlar Mumbai'nin kültürel yaşamının bir parçası olan İran kafelerine saygı, Rüya gibi iç mekanlara sahiptir.
%100 glutensiz olmasa da, evet özel bir menüsü var – Laktoz intoleransı olanlar için başka bir menüleri de var–.
İçinde klasikler buluyoruz evin siyah Daal'ı, biber, sarımsak ve zencefilden kireç, kişniş ve kimyona kadar çeşitli soslu kuzu yemekleri. Tavuk köri de iyi bir seçenektir.
Dishoom'da sıraya girme zamanının geldiğini varsaymak daha iyidir
** INDIGO ** (1 Aldwych)
Şu anda tadilat nedeniyle geçici olarak kapalı olmasına rağmen, bu restoran Londra'daki en iyi çölyak ve laktoz intoleransı restoranlarından biri Nisan sonunda kapılarını tekrar açacak.
A la carte veya menülü sipariş seçenekleriyle (bir tadım menüsü ve sırasıyla iki ve üç çeşit içeren daha uygun fiyatlı menüler var), executive şef, dominik Çaycı, glüten ve laktoz içermeyen bir menü oluşturdu. havuçlu tavşan, el yapımı gnocchi veya elmalı ve yer mantarlı istiridye diğerleri arasında.
Restoran şurada yer almaktadır: Otel Bir Aldwych.
Aynı şekilde, Birleşik Krallık Çölyak Derneği kimlik bilgilerinize dahil edin çeşitli fast food zincirleri Şehir gezisindeysek ya da yemek yemek için çok az zamanımız varsa, bu bizi hızlı bir şeyler yeme telaşından kurtarabilir. Pho, Pizza Express, Carluccio's veya Chipotle dernek tarafından belirlenen restoranlar arasındadır.