Çizgi roman ve gastronomi: böyle arkadaşlar
Ve öyle oluyor ki son zamanlarda yedinci ve onuncu sanat arasında (öyle mi? Olacak mı?) . En iyi şey, her şeyden biraz var olmasıdır: nouvelle manga, bandes dessinées ve hatta vinyetlerin arasına sızmış bir şefin çizgi romanı.
cahil "Bir film bir depremle başlamalı ve oradan yukarı çıkmalı", diye onayladı Cecil B. De Mille ve ben onu topluca ekiyoruz. çizgi romanların (ve şarabı sevenlerin) başına gelen en iyi şey ve doğa) uzun, uzun bir süre içinde.
Teklif o kadar basit ki, hatta rahatsız edici, sadece bir şarap üreticisinin ve deneyim alışverişinde bulunacak bir çizgi roman yazarının hikayesi. ** Étienne Davodeau **, şaraba düşkün, ancak şarap konusunda acemi bir Fransız karikatürist, Richard Leroy bağcı bir arkadaşa, ona iyi bir şarabın nasıl yapıldığını anlatacak ve karşılığında onu çizgi roman dünyasıyla tanıştıracaktı. Olduğu gibi. Diğer her Şey, 280 harika sayfa biyodinamik üzerine siyah beyaz, manzaralar, kalemler, zanaatkarlar, içecekler, gün doğumları, renkler, üzüm bağları, vinyetler ve aşk , bir mesleğe karşı tonlarca aşk. Cahil, bu ortak inisiyasyonun mutlu hikayesini önerir.
cahil: şarap ve çizgi roman
ALAIN PASSARD İLE MUTFAKTA Bu grafik roman ile hiç şüphe yoktu. Christophe Blain, Avrupa çizgi romanlarını anlamak için önemli bir yazar ve harika çizgi romanların yazarıdır. Korsan Isaac . Ve Alain Passard hakkında ne söyleyebiliriz: Paris'teki L'Arpège'de 3 Michelin Yıldızı ve Fransa'nın Legion of Honor Nişanı Şövalyesi. Çizgi roman, mutfaktaki titiz çalışmasını günden güne yansıtıyor. ve en yeşil mutfak takıntısı, Passard'ın Normandiya ve Sarthe'deki meyve bahçelerinde sebze ve organik tarıma deli gibi takıntılı olması. Kısacası, ürüne ve soğanın güzelliğine olan tutkusundan bir türlü kurtulamadığı bir ders kitabı çiğ et hayranı (bahçelerinde traktör değil, at kullanıyorlar ve restoranlarında on iki yıldan fazla bir süre önce kırmızı et servisini bıraktılar) ama bizi hareket ettir.
YALNIZ GURME İtiraf ediyorum, Jirou Taniguchi Hayatımın yazarlarından biridir. uzak mahalle veya (özellikle) babamın almanak Mavi Haplar veya Cehennemden Gelenler kadar (veya daha fazla) duygusal eğitimimin bir parçası. Temel, mükemmel, unutulmaz çizgi romanlar, ara sıra yeniden okumanız gereken türden.
O yüzden İspanya'da yayınladıklarını -sonunda- okuduğumda ne kadar mutlu olduğumu hayal edin. yalnız gurme , yalnız bir adamın hikayesi -işlerinde her zaman vardır- Japonya'yı en iyi restoranlardan bazılarını ziyaret etmek için 19 bahane olan 19 bölüm boyunca dolaşıyor Tokyo'nun farklı semtlerinde: Suginami, Nerima, Itabashi, Toshima, Taito, Shinyuku, Chiyoda, Ch ve Shibuya.
Taniguchi'nin sayfalarında hiçbir şey olmuyor. Acele veya drama yok ne başlangıç ne son ne de büyük yansımalar, sadece (“sadece”) güzellik, anlar, incelik ve sakinlik. Bu arada, geleneksel Japon mutfağını, geleneklerini, kokularını ve göze çarpmayan binlerce ayrıntısının her birini gezmek için ideal bir ortam. usta bir hikaye.
Jiro Taniguchi'den Japon Gurme
HAUTE MUTFAĞININ EN DÜŞÜK ** Haute mutfağının zemin katı ** Álvarez Rabo'nun bir eseridir ama (dikkatli) aynı zamanda hayran olduğumuz Andoni Luis Aduriz'den bir komisyondur. Mugaritz'in onuncu yıldönümünü kutlamak için . Mugaritz'in İspanya'daki en iyi 25 gastronomik restoran arasında yepyeni bir ikinci sırada olduğunu hatırlatırım, bu yüzden oradan çıkan her şey bizi ilgilendiriyor.
Çalışma -Kadınlar sevişmeyi sevmez yazarının durumunda başka türlü nasıl olabilirdi- gelenekselciliğe ve 'doğru'nun estetiğine bir tekmedir. Yakın mesafeden kötü süt, bükülmüş diş soba ve bıçak sektöründe sağda ve solda her vinyet ve kolejde. İsimlere dikkat: Sergi Arolo, Panti Santalucía, Martín Brasategui, Carne Ruscapella veya Juan Mari Achak . Önsöz Ferran Adrià'ya ait ve onun niyet beyanını daha çok beğenemedik: “Haute mutfağı” üzerine eleştirel-acıklı bir deneme.
TANRI'NIN DAMLALARI İtiraf ediyorum. Les Gouttes de Dieu için bir kuruş vermeyen ilk kişi ben oldum. Tadımda kötü üvey kardeşiyle yüzleşen bir çocuk hakkında on sekiz bölümlük bir manga mı? Tadashi Agi ve Shu Okimoto'nun ilk sayfaları, enopirado'nun merakının ötesinde bir iyimserliğe davet etmedi.
Bir gün tüm alarmlar çalana kadar. Athenaeum de la Vigne et du Vin kitabevinin ortasındaki Beaune'de (Burgundy'nin kalbi) idi - tahmin edebileceğiniz gibi bir tapınak - ve orada, Clive Coates tarafından Burgonya şarapları gibi İncillerin yanındaydı. Les Gouttes de Dieu'dan gösterişli kapaklar. Bu manganın nesi var?
olur ki Japonya'da şarap tüketimini (genç halk arasında) sarsacak kadar büyük bir başarı elde etti. . Efsanevi şarapların (Cheval Blanc veya Richeburg) bazı büyük vintajlarının bu manga yüzünden fiyatının iki katına çıktığı ve hatta Bordeaux bölgesindeki Fransız şaraphanesi Château le Puy'un sahibi olan küçük bir üretici olan Jean-Pierre Amoreau'nun, Japonya'da satışlarının arttığını gördü.
Ne yazık ki İspanya'da yayınlanmadı, ancak bir grup otakus onu tarayıp tercüme etme zahmetine girdi:
- Tanrı'nın damlaları.
- Daha da kötüsü, bir de anime var (altyazılı) ama o kadar gerçeküstü ki şimdilik onu mizah bölümünde bırakacağız. Çok güçlü mizah.