NY'nin etobur keyfi
Bir grup insanın, arkadaşların, ailenin önünde ya da sokağın ortasında “New York'a gidiyorum” demeyi deneyin. En az beşinin zaten orada olacağı bilimsel olarak kanıtlanmıştır ve beşi de size söyleyecektir. "En iyi hamburger..." “Hayır, hayır, hamburgeri denemek zorundasın…”. "Hayır, hayır, en iyisi..." Lezzet için, hamburger. Bu nedenle, New York'taki iyi etoburlarla ilgili bu kesin rehberde tüm bu görüşleri bir araya getirmeye, karşılaştırmaya ve tamamlamaya çalıştık. Brooklyn Köprüsü'nü geçmek için çok fazla protein gerekiyor.
300 gram etiyle özgün, sade ve etkili
BAŞARISIZ OLMAYAN KLASİKLER
Herkes tarafından önerilenler ve asla başarısız olmayanlar. Her şeyden önce, **5 Peçete Burger'in Orijinal 5 Peçetesi**: Gruyere peyniri, karamelize soğan ve alioli ile neredeyse 300 gram çok sulu et! Mükemmel. İsmin beş peçetesinden çok daha fazlasına ihtiyacınız olacak. Tipik bir pub'ı tercih ediyor ve barda bir bira eşliğinde dev bir klasik burgere (peynirli ve domuz pastırmalı) eşlik ediyorsanız, işte ** Corner Bistro ** ile restoran arasında güzel bir mücadele. J.G. Kavun , klasik ve harika Amerikan yemeği konusunda uzmanlaşmış: _eski okul_l kalite . Ve aynı geleneksel ama biraz daha klas bir şey arıyorsanız: tarihi ** P.J. Clarke'ın, Mad Men'in bile içinden geçtiği **; Cadillac'a git ve yanında tatlı patates, kızarmış tatlı patates. Bir kusur.
Hamburgerleri gibi tarihi ve vazgeçilmez
YENİ KLASİKLER
Bu yerlerden herhangi biri, New York burgerlerinde yüksek lisans derecesi olduğunu iddia edenlerin listelerinde olmalıdır. Bazıları, menülerinde çok daha fazlasını sunsalar da, sadece hamburgerleri ile ünlü oldular. benekli domuz (mavi peynir ve bir dağ lezzetli saman patates ile), Tam Jim Cade ** Peaches HotHouse'dan ** (angus bifteği, İsviçre peyniri, domuz pastırması ve çıtır yeşil domates, yanında çıtır tavuğu sipariş edin), **la DuMont del DuMont **, muhtemelen Williamsburg'daki en iyi hamburger, buna çok yakın Otla beslenmiş sığır eti ile çatı katının veya ** Diner ** manzarasını ekleyen Berry Park'ın manzarası. Ve Manhattan'a dönersek, bir tavsiye: ada Burgers & Shake, küçük mekanlar, retro dekorasyonlu, hızlı ve soslar, ekstralar ve ekmekler arasında 50'ye yakın çeşit . Burger, patates kızartması ve bira teklifini 10 dolara alırsanız, başardınız.
Rokfor ve ızgara
GURMELER
Kendi adıyla anılan bu burgerlerden herhangi biri ölmeden önce yemeniz gereken lezzetler: Siyah Etiket Minetta Tavern'de, hamburgerlerin Yurttaş Kane'i Sadece en iyi et ve biraz karamelize soğan karışımı (26 $); Bash Burger Burger & Fıçı , evin mücevheri beyaz trüf mantarı (45 $) için gitmezseniz makul bir fiyata ödüllü bir hamburger; en Orijinal db'ler db Bistro Modern Ayrıca refakatçileri, etin ortasındaki kaz dilimleri ve trüf mantarı ile ünlüdür; süre New York'un mükemmel et lokantası Peter Luger'da, övündükleri tek şey, mümkün olan en iyi etten yapılmış olmaları ve her zaman kanıyor (sadece 15:45'e kadar servis edilir).
Zengin trüflü hamburgere
BBR, İYİ, UCUZ VE HIZLI
McDonald's Korkusu . Bu burger eklemlerinden herhangi biri (değeri az olan) Big Mac'in en kötü kabusudur.Hepsi aynı fast food konseptine sahiptir, ancak hız ve fiyat (10 dolardan az garantili) düşük kalite ile eş anlamlı değildir . Tam tersine, burada toplananlardan bazıları Zagat veya Michelin'e göre her zaman en iyi listelerde. zaten klasik kulübe sallamak (Dani García'nın favorisi), bareburger , Soho Park'tan (bir zincir olmayan tek, Soho'da alışverişten dinlenmek için en iyi veranda, soğan halkaları şiddetle tavsiye edilir), iyi hamburger ve ** Steak'n Shake Burgers **'ten (son zamanlarda NY'de kurulan büyük bir Yankee zinciri), en iyi malzemelerle, %100 organik, hatta yerel üreticilerden satın alındı ( ** Bareburger ** ). Bekar Beş Adam Burger yeşil felsefenin arkasında değil, ne olmuş yani? Dene sonra vicdanınla savaş.
İyi ucuz ve hızlı
Sağlıklı ve yerel ürünle
EN İYİSİ
Bu yerlerin neredeyse hiçbiri organik ürünlerle övünemeyecek, muhtemelen biri sizi “New York'taki en iyi burgeri burada sunuyorlar” diye uyarmasaydı, girmezdiniz bile. Ama bunlardan herhangi biri yağlı, koyu ve alacalı görünümleri ile hamburger servis ederler. en gurmelere karşı koyan. Akşamdan kalma bir günde yiyebileceğiniz şeyler, bizi anlamak için onarıcı: Eserler Burger Dükkanı Manhattan'ın kırmızı perdesinin ardındaki "en kötü saklanan sırrı" Le Parker Meridyen (yer ne kadar zenginse, o kadar az insan vardır); Paul's, Da Burger Ortak , kapısında kocaman bir hamburger ve patates kızartması olan bir yer fena olamaz, 7/24 açık, mesela Koca Nick'in Burger ve Pizzası , 51 yaşında, soylulaştırma nedeniyle kapanmak üzere olan bu Upper West Side lokantası: daha az Change.org ve daha fazlası, sahibinin özel The Big Nick Burger'ini deneyin. Ve hala Corner Bistro ve J. G. arasında karar vermediyseniz. kavun, git Donovan'ın Pub'ı , biraz daha iyi saklanan sır.
Et ve yağ: gerekli bir ilaç
ÇOK GİZLİ ANAHTAR KELİME? BURGER
Bu restoranların menülerinde yok ama sorarsanız size servis edecekler. New York'taki Sırlar, ha! Haberi yayın: **Murder by Burger on Marble Lane** (200+ gram et, avokado, sahanda yumurta, turşu, karamelize soğan, domates, sote mantar, domuz pastırması, Comté peyniri, tüm bunları nasıl bir arada tutuyorsunuz? Delinmiş bıçakla Ölümcül) ; **Gramercy Tavern** hamburgeri, öğlen barda oturup sipariş veriyorsunuz (yakın zamana kadar sadece ilk 20 müşteriye hizmet veriyorlardı); **Lure Fishbar**'daki Bash Burger, evet, suşi ve balık restoranında et : menüde ton balığı var ama küçük kardeşinde de servis edilen etli değil. Burger & Fıçı.
burger tarafından ölüm
İSPANYOL BİR DOKUNUŞLA
mektubunda Manzanilla İspanyol Brasserie , nın-nin Danny Garcia New York damak tadına uyarlanmış İspanyol yemeklerinin mükemmel kombinasyonu, Calima şefinin de belirttiği gibi, bir hamburgeri kaçıramazdı "ama öküz kuyruğu ile". Sadece öğle saatlerinde servis edilir. Txikito , şimdiden bir Manhattan klasiği (en iyi burger 2009 yılında NY Dergisi ), ile taçlandırılmış İdiazabal peyniri . İspanyol şef Jaime Guardiola, Jason Hennings'in bira ve burger konseptinin de arkasında. Siyah Demir Burger . Yıldız burgerin mi? **Black Iron Burger (eski Iron Horse) **.
İspanyol aroması
VE DÜNYANIN DİĞER YERLERİNDEN
Dünyadaki herhangi bir mutfak tarafından yeniden yorumlanan tipik Amerikan yemeği (kızarmış tavukla birlikte): mantar ve Japon soslu Ootoya ; kore tarzı sosyal yemek (yakın zamanda kapandı, ancak yeni bir yer aranıyor) ; en iyi ukrayna çizburgeri olabilir mi? içinde Veselka ; Singapur'un nüfuzlu restoranında ketjap (Güneydoğu Asya'nın ketçapı) ile, masak ; Perulu yiyecek kamyonundan çok sokak koyu saçlı (The Village Voice'a göre 2012'nin en iyileri arasında); Y fransızca , sulu ve berrak, burada önemli olan Nice Matin veya Marsilya'daki peynirdir.
*** Şunlar da ilginizi çekebilir...**
- Madrid'deki en iyi hamburgerler için rehber
- Barselona'daki en iyi burgerler için rehber
- Ketçap ve hardal ile: en iyi New York fast food rehberi
- Dani García'nın New York'taki favori restoranları (kendi restoranları dışında)
- Williamsburg, yenilikçi bir mahalle
- New York Rehberi
- Irene Crespo'nun tüm makaleleri
Peru tarzı