İyimser: Portekiz başkentinde yeni 'olmak için yer'
Saflık geçen komşuların gözünden kaçmaz Rua da Boavista . Tasarım okulları, reklam stüdyoları, kafeterya gibi ilginç projelerin ortaya çıktığı eski matbaaların ve küçük fabrikaların bulunduğu bir alan sevgili kahvaltı _(Gaivotas 17) _ veya vejetaryen, vegan ve çiğ gıda mutfağında uzmanlaşmış restoran, Bico değil su _(Gaivotlar 8) _. Ama geri Saflık Portekiz başkentindeki bu yeni projeye başkanlık eden tek boynuzlu at.
Uluslararası bir dokunuşa sahip Portekiz tarifleri
"Kendimize dört taraftan da iyimser diyoruz, bu yüzden tek boynuzlu atın iyimserliğin sembolü olmasını istedik ve restoranlara gelen insanların kendilerini daha mutlu hissettikleri . Portekiz'de tahnitçilik geleneği yoktur ve Restoranda göstermekle çok ilgilendiğim bir şeydi. ”, diye açıklıyor iç mimar ve projenin sosyal ortaklarından biri olan Rita Andringa.
Tek boynuzlu at ifadesi sizi temsil ediyor mu? İyimserlik seni bekliyor
Optimista, taş kemerleri ve hayvan silüetlerini gizleyen kabartmalı beyaz duvarları olan tonozlu bir alandır. (“Onları, duvarın orijinal dokusunu bir fırça ile çizerek keşfettik” diye hatırlıyor Andringa), taş masalar (masa örtüsü olmadan), tropikal dokular ve instagramlanabilir pembe tonlar.
“Lizbon Bairro Alto'daki bir restoran olan Pap'Açorda'ya bir övgüdür. Portekiz'de şıklığın simgesiydi” diye anımsıyor ve sonunda farklı bir özle Avenida 24 julho'ya taşınacak olan her zamanki Pap'Açorda'ya atıfta bulunuyor. “Küçükken, bir gün bir restoranım olursa benim gibi olacak diye düşündüm. Pap'Açorda ”.
Claudia, Optimista'dan önceki hayatında veteriner , mezeler önerir: biberiye infüzyonu ve haşlanmış yumurta ile domates (tipik Alentejo), fasulye ceviche, pembe soğan turşusu ile ahtapot pataniscas ve evin Jerez de la Frontera'ya olan sevgisine bir selam olarak, Portekiz usulü kimchi mayonez üzerinde öküz kuyruğu kroket .
Kendinizi bilgilendirin ve yeni tatlarla kendinizi yenileyin. “ Şarapların özdeşleştiğimiz insanlardan olmasını istedik. , gerçekten şaşırtıcı deneyimlerdi”, diyor tasarımcı.
Optimista içinde pembe soğan turşusu ile ahtapot pataniscas
Açık mavi ve fıstık tonları yavaş yavaş bacakların arasından sızıyor, duvarları noktalıyor (satıştaki sanat eserlerinde de) ve gözeneklerimize nüfuz ediyor. Bir an için dünya, güzelliğin lokmalarda beğenildiği ve tadının çıkarıldığı bir bahçeye benziyor. . Ana yemek zamanı.
Damak tadınızı kontrol altında tutmakta zorlanacaksınız
Onu denemeden gitmeyin' denizde ıslanmış (morina, sarımsak, kişniş, pırasa, kombu yosunu, haşlanmış yumurta ve dashi olarak bilinen Japon balık suyu) ve 'baş, gövde ve uzuvlar' (Domuz etinin sosunda farklı kısımları, pırasa, iki dokuda kereviz, shimeji mantarı ve ıspanak eşliğinde), (uyarıldınız) bir tat dengesi bağımlılığa neden olabilir.
NEDEN GİT
Sezonun en ilginç projelerinden biriyle karşı karşıyayız. Mim ve yaratıcılık, hayat buydu, değil mi?
EK ÖZELLİKLER
Tatlıların. Tatlı bir nokta ile bitirmek (neredeyse) zorunlu olacaktır.
VERİLERDE:
Adres: Rua da Boavista 86 (Lizbon)
Telefon: +351 21 346 0629
@merinoticias'ı takip edin
İyimser, hayattan zevk alacak bir evren