%100 ev yapımı hazırlık
TONDA MADRİD
Madrid'in en ünlü gastronomi pazarında yer alan, San Miguel, Tonda Madrid standı teklifleri yuvarlak taglio pizzalar , adından da anlaşılacağı gibi. Kantabria Denizi'nden gelen hamsiler hariç, sadece doğal malzemeler, koruyucu veya katkı maddesi içermeyen, taze, kaliteli ve sadece İtalyan kullanıyorlar. Domates Gargano nehrinin kıyısında yetiştirilir. ve Abruzzo'da Vasto güneşi altında olgunlaşır; Y mozzarella, Abruzzo inek sütünden yapılan fiordilattedir. . Pizzalarının kraliçesi, Margaret, Ayrıca, doğru ölçülerde tuz ve karabiber ile Abruzzo'da yapılan sebzeli pizzetta, buharda pişirilmiş veya sosisleri de öne çıkarın.
_(San Miguel Pazarı - Plaza de San Miguel s/n) _
San Miguel Market'te yuvarlak taglio pizzalar
PİZZA DÜKKANI
pizzası La Pizzateca kabarık, gevrek, hafif ve çok sindirilebilir . İtalyan ebeveynlerin Venezüellalı Alejo'nun yeri, bu inceliğin tüm sevenler için Barrio de las Letras'ta bir zorunluluktur. klasiğin yanı sıra Margherita veya Napoliten, bulacaksın vejetaryen (domates, taze sebzeler, mozzarella ve fesleğen) veya vegan (domates, taze sebzeler ve fesleğen), diğerleri arasında. Eve teslimat var ve ayrıca büyük pizzalar yapıyorlar.
_(Leon Caddesi, 35) _
Kabarık, gevrek ve hafif
KARE
Al Cuadrado'nun ortaklarından Nuño, pizza ve hamur dünyasının temellerini Roma'da öğrendi ve en az 72 saat soğuk fermantasyon . Orijinal kombinasyonlar, taze ve mevsimlik ürünler ve boyuta göre kesilmiş, Malasaña'daki bu yerdeki pizzaların diğer özellikleri. arasında Katalan sosisi, buğulanmış brokoli ve baharatlı acı biber dalgası fırında domatesli confit, taze kekik, buffalo mozzarella peyniri Y Emilia Romagna'dan Parmigiano Reggiano Bunlar damağınızı şımartabileceğiniz lezzetlerden sadece birkaçı. Çikolata seviyorsanız mutlaka nutellalı pizza sipariş edin.
_(Balesta Caddesi, 10) _
Dağlar ve dağlar ve PİZZA DAĞLARI
FORTINO PİZZA
Madrid'deki İtalyan sokak yemeklerinin bir diğer önemli noktası da Fortino Pizza. bu yerde Alonso Martinez en eski tarifler ile birleştirmek yeni eğilimler Y her lokma bizi İtalya'ya götürür . Dilimlenmiş hamsi pizza, burrata straciatella ve fırınlanmış kabak; Ariccia PGI porchetta, burrata stracciatella ve kuşkonmaz; ya da fırınlanmış kabaklı, kuru domatesli, mozzarellalı ve keçi ricottalı mönüsünün olmazsa olmazlarından.
_(Campoamor Caddesi, 2) _
Her lokma bizi İtalya'ya geri götürür. . .
FRATELLI D'ITALIA
İtalya'nın Fratelli'sinin hikayesi, Marco ve Moreno , güzel bir gün Madrid'e, özellikle Lavapiés'e otantik İtalyan mutfağını getirmeye karar veren iki arkadaş. Onun yıldız yemeği pizza al taglio ve başarının sırrı, malzeme seçiminden tüm ayrıntılara dikkat etmekte yatmaktadır. pişirme ve pişirme sürelerine, hazırlıktan geçme, %100 ev yapımı . Her gün, mevsimlik ürünlere bağlı olarak, bir seçim yaparlar. 10 veya 12 farklı pizza çeşidi . Mandalı ve pestolu olan; gorgonzola, armut, kuru üzüm ve roka olan; sebzelerinki; veya nutella, tezgahlarında bulabileceğiniz çeşitlerden bazılarıdır. Eve teslimatları var ve isterseniz büyük bir pizza sipariş etmeyi seçebilirsiniz.
_(Lavapies Meydanı, 1) _
@lamadridmorena'yı takip edin
Sardunya'dan patlıcan, roka ve Pecorino ile dilimlenmiş pizza