Ensaimadas: Mayorka kahvaltısının amblemi
Sobrasada'nın izniyle, **Mallorca adasının en iyi mutfak ürünü** arayışında olan herhangi bir güzergah, bunlardan geçmelidir. ada Fırınlar, eski ölçümlerin hala kullanıldığı yerler – kile ve ons – zanaatkar üretim sürecini değiştirmemek ve kimliğini korumak için.
Ca'n Joan de S'aigo _(Can Sanç, 10. Palma de Mallorca) _
bu atölye, 1700 yılından daha az olmamak üzere kuruldu , Palma'da iki şubesi vardır ve karakteristik aroması ile ılık (bir ocakta) lezzetli bir “bireysel” format ensaimada sunar. samim (domuz yağı) ve eterik bir kıvam.
Ca'n Joan de S'aigo'nun içi
Forn Sant Francesc _(San Francisco, 126; İnka) _
Otantik bir odun fırınında yapılan, “Dünyanın En İyi Ensaimadası” geçen yıl alındı.
Pomar olabilir _(Kare, 20; Alanlar) _
1902 yılında Campos'ta kurulan, bugün adanın başkentinde tüm adadaki en ünlü ensaimadalardan bazılarını yapan iki binaya sahiptir.
ensaimada moñete
Fırın Kutsal İsa _(Paraires, 2; Palma de Mallorca) _
1910'dan beri , pastane Col ailesi 1960'larda Palma'daki en iyi otellerde dağıtılmaya başlanan ensaimadaları üretir.
1910'dan beri ensaimada'nın sihri üzerinde çalışıyor
Forn d'Es Kumarhanesi _(Baronya, 5; Banyalbufar) _
Bir köyde bulunan bu mütevazı fırın Tramuntana dağları ensaimada'yı yap 2017 dünya şampiyonasında ikinci oldu.
*2018 Gastronomi ve Şarap Rehberi'ni cihazlarınız için dijital versiyonuna adresinden ulaşabilirsiniz. Manzana , zinyum Y Google Oyun .
ensaimada sanatı