Bu doğru OVNEW.
** OVNEW ** kubbenin altında yer almaktadır. Hotel Hesperia Tower, Barselona , Paris'teki Georges Pompidou Merkezi'nin ve Madrid-Barajas Adolfo Suárez Havalimanı'nın 4. Terminalinin yazarı Anglo-İtalyan mimar Ricarch Rogers'ın tasarımı.
Bu yeni proje, çoğumuzun yıllardır lakap taktığı şeyin çatısında yer alıyor. 'Barselona UFO'su' , bulunan yerden 29 kat Y 105 metre yüksekliğinde . 32 ton ağırlığında, 500 m2 alan ve 24m çapında bir yapı 2005 yılından bu yana şehirle birlikte var olan ve Evo de Santi Santamaría gibi diğer başarılı gastronomik projelere ev sahipliği yaptı.
Deneyim, mümkünse geceleri daha da güzel olan Barselona manzarası ile paylaşılamaz. Bu nedenle OVNEW sadece akşam yemeği vardiyasında açıktır. şehrin aydınlatmasından yararlanmak için.
105 metre yükseklikte bir gösteri.
OVNEW, şefler Jon Giraldo ve Jaime Lieberman'ın yeni 360º deneyimidir. Kolombiya ve Meksika yerlileri. Her ikisinin de mutfakta uzun bir geçmişi var, çünkü zaten başarılı bir şekilde kaptanlık yaptılar. Kulüp Sponik 2013 yılında ve Sponik restoran ile 2017 yılında inovasyon kategorisinde Ulusal Konukseverlik Ödülü'nü kazandılar. "nörogastronomi".
İkisi basitçe uyumsuzlar, bu yüzden bu yeni çılgın teklif sadece onlardan gelebilir. OVNEW, bekleyebileceğiniz hiçbir şey değildir, Birçok şey ve hepsi şaşırtıcı.
ile başlayan ilk teknoloji kubbede fırlattılar. 60'tan fazla ses noktası ile sürükleyici bir his uyandırmak Sfëar 3D ses teknolojisi , Eurocat'te oluşturulan ve 1.000 programlanmış dijital led noktası menünün her bölümünde bir atmosfer yaratan. Dünyada eşi benzeri olmayan bir ses ve ışık projesi olduğunu söylesek nasıl olur?
Jon Giraldo ve Jaime Lieberman daha da ileri gitmek için bir kez daha nörogastronomi kavramına daldılar. Beş kıtada bir yolculuk boyunca size poz veriyorlar yaklaşık 20 tadım (hayır, burada aç kalmazsınız) ve yemek, malzemeler ve değerlerimizle olan ilişkimizi yansıtan beş tatlı.
“ İnsanlar içgüdüsel bir hareketle yemek yemezler. ama beş duyunun müdahale ettiği ve hafıza, deneyimler, eğitim, duygular veya bir yemeğin karşı karşıya kaldığında oluşturduğu beklentiler gibi diğer zihinsel süreçlerin müdahale ettiği bir oyundur”, OVNEW'den dikkat çekiyorlar.
Sinestezi oluşturan plakalardan biri.
bu gastronomik deneyim Canlı müzik ve sanatın harmanlandığı , kıtalardan başlangıçlarla başlıyor: Tüm dünyada olduğu gibi mutfaklarımızda da alışılmışın dışında malzemeler keşfedeceğiniz bir lezzet patlaması.
Sinestezinizi test etmeniz gerekecek ilk tatlarda, bir başkasına uygulanan bir uyaranın bir sonucu olarak vücudun bir bölümünde meydana gelen ikincil veya ilişkili duyumlardan söz edilir. ve yol boyunca seyahat etmeye devam edeceksiniz. uzak Doğu tadına hayran kalacağınız bir yer Palamos karidesi yeşil köri kreması, tandory domuz eti ve deniz kestanesi, diğer eşit derecede ilginç yemeklerin yanı sıra.
A'da mazonia gibi harika gastronomik mücevherleri keşfedeceksiniz. muz yaprağına sarılmış barbunya füme , Bu arada Arap daha çok füme patlıcanlı, çam fıstıklı, fıstıklı ve hurmalı Babaganush rulosu gibi olacak.
Sadece bulaşıkların nihai sonucunu değil, arkasındaki tüm araştırmaları ve çalışmaları alkışlamalıyız, bu ancak yaratıcı beyinlerden oluşan bir ekipten gelebilir.
5 kıtayı keşfetmek için yemekler.
“Tatlı muhteşem olmalı çünkü gurme artık aç olmadığında geliyor” , OVNEW'in A.Grimod'u başka sözcüklerle ifade etmesine dikkat edin. Ve böylece ecstasy ulaşan, lezzetler gibi lezzetler tutku sacher , Papaya tatin ve köpük ya da Mango ve fıstıklı turta.
Kesinlikle, OVNEW, bir restorandan çok bir gezidir.
Barselona manzarasının tadını çıkarmak için.
Adres: Gran Via, 144, Hospitalet de Llobregat 08907 Hospitalet de Llobregat Barselona – İspanya. Hesperia Tower Hotel – 29. Kat Haritaya bakın
Telefon: 937070760
Takvim: Salı-Cumartesi saat 9:00'dan itibaren.
Ek program bilgileri: Deneyim süresi: 2 saat