Malaga'da o kadar çok dondurmacı var ki seçim yapmak zor...
İçinde Malaga , zaten söyledik, yaz Nisan'dan Ekim'e kadar sürer (en azından), bu yüzden biz İtalya veya Valensiya olmadan normaldir. metrekare başına dünyanın hemen hemen her yerinden daha fazla dondurma salonu . Belki abartıyoruz, ama son yıllarda başkenti kitlesel olarak ele geçiren şehir turizminden korunan dondurma salonlarının donmuş yoğurt dükkanlarına / mantar vaping tesislerine dönüştüğü daha az doğru değil.
Bu kaosun ortasında, terrale bastığınızda, havada uçuşan lezzetler içeren hangi vitrine güveneceğinizi bilmemek kolay. Kaybolmamanız için bu kılavuzu sizler için hazırladık. Malaga'dan bir dondurma yiyici tarafından atılan tavsiyelerle terbiyeli onun en açgözlü vatandaşları . İşte gidiyor:
Olağan olanlar:
EVİ GÖR
Klasikler arasında bir klasik olan Casa Mira, Malaga'nın en eski dondurmacılarından biridir. 2016'da kapanan ilk mağazası, Calle Nueva'da kuruldu. 1890! Orada Severino Mira, Jijona'nın nugatlara, mantekadolara, kaplan fındıklarına ve donmuş bonbonlara çevirdiği bilgi birikimini getirdi. Ronda'dan getirilen karla serin tutuldu.
Ailenin dört nesli genel merkezden geçti ve bugün hala çok sayıda bina işletiyorlar: 1968'de açılan Plaza Pío XII'de, 1975'te Compás de la Victoria'da, Calle Andrés'de. Pérez -2015'te açıldı- ve hepsinden öte, alışılmadık olmayan Calle Larios'taki yerlilerin ve turistlerin kuyruklarını görün Görülmeden önce hayal edilen geleneksel lezzetleri tatmak, çünkü geçmişte olduğu gibi halktan saklanıyor.
Santa Paula'da (avda. de los Guindos) ayrıca Teresa Mira'nın torunu , çikolatalı portakal şerbeti gibi lezzetleri ve sıra dışı muamelesi ile mahalleyi fetheden lezzetli dondurmalar servis ettikleri yer.
LAURİ DONDURMA
Dondurma ailesinden Valensiyalı Eliseo Lauri, ilk işletmesini Pedregalejo'da (Avda. Juan Sebastián Elcano) açtı. 1952 ; Bugün ailesi aynı zanaatkar ürününü orada ve Bolivya caddesinde neredeyse yarım yüzyıldır sahip oldukları genel merkezde sunmaya devam ediyor. Tanklarda sunulan ve kısayollar olmadan yapılan klasik ve mevsimlik birkaç lezzet : toz yerine gerçek sütle (kendileri pastörize ederler) ve emülgatörler gibi "modernitelere" uzaktan bile yaklaşmadan. Horchatası vazgeçilmezdir ve kendi elleriyle yapılmış külahlarından birinde nugatlı dondurmanın tadına varın.
Mahalle olanlar:
İNMA DONDURMA MAĞAZASI
Sicilya'dan antep fıstığı, Valladolid'den çam fıstığı ve El Piamonte'den fındık getiriyorlar, ancak Inma Dondurma'dan bahsettiğinizde insanların size anlatacakları ilk şey bu değil; şüphesiz size kuyruklarından bahsedeceklerdir. O kadar çok ki, 2006'dan beri, katılmak için bir numara almalısın neredeyse yarım asır geride kalmış bu mahalledeki dondurmacıda. Sık sık değişen 40'tan fazla lezzet sunar ve az sayıdaki lezzetlerden biridir. yağmur yağdığında bile ürününü satmayı başarır.
KALUA
Malaga'ya “egzotik” tatlar getiren ilk dondurmacılardan biri olan Kalúa (limonlu kek, milföy, muffin...), sürekli güncellenen 40'tan fazla lezzeti işletmelerinde sunması ile öne çıkıyor. Tahmini işçilik ve ortalamadan daha fazla şekersiz ve laktozsuz ürünler sunmak , bunun için de çok sevilirler. Teatinos (Avda. Plutarco), Las Pirámides (Avda. Moliére), La Virreina (Avda. Jane Bowles) ve Las Chapas'taki (Plaza del Aparedor Federico Bermúdez) tesisleri genellikle doludur.
FRAGOLA VE TUTTİ FRUTTİ
Fragola (Jerez Perchet caddesi) neredeyse 20 yıldır Ciudad Jardín'de. Sahibi, dondurmacı sahibinin kardeşi Tutti Frutti tiramisu dondurmasının gerçek hayranlarının olduğu Calle Tomás Escalonilla'da dondurmanın üretildiği bir kuruluş yaratmak amacıyla faaliyete başladı. her gün taze süt ve en kaliteli ürünlerle yapılacaktır. , saf fıstık veya ulusal pinon gibi. gibi çok geleneksel tatlara sahiptir. çılgın kek.
FRATELLY
Bu kardeş çiftinin Huelin (Tomás Echevarría caddesi) halkını kazanması için sadece beş yıl yeterli oldu. Dondurmanın beşiği İtalya'ya düzenli olarak seyahat eden Pablo ve Santiago, lezzetlerini dondurmalarıyla detaylandırıyor. çok malagueña hammadde : Axarquia'dan çilek, mango ve böğürtlen, aynı zamanda Casa Kiki palmiye ağacı, mahalledeki -ve şehirdeki- efsanevi isim. Bazıları çatılardan Happy Hippo dondurması için her şeyi bırakacaklarını haykırıyor.
Merkezdekiler:
XEADO'NUN BICO'su
Kısa bir süre önce, dondurma salonu Bico de Xeado'nun (Calle Méndez Núñez) müdürü Galiçya'dan Malaga'ya geldi ve seçkin lezzetler ve O Cancelo organik çiftliğinden elde edilen sütle el yapımı , ineklerin klasik müzik ritmine göre sağıldığı yer. "Süreçlerimiz ve hammaddelerimiz, karışımında daha az miktarda hava içeren ve benzersiz bir kremsi olan dondurmanın gövdesinde rakipsiz bir doku ve tam homojenlik garanti ediyor" diyorlar. . Kaçırılmayacak sütlaç , kısık ateşte pişirilen küçük tanelerin tadını çıkarmanın mümkün olduğu.
FREKİTTO
Calle Granada'daki turistik konumunun sizi geçmesine izin vermeyin: 1999'dan beri açık olan Freskito dondurmacı Çeşitli uluslararası yarışmalarda ödül aldı ürününün kalitesi için. Şefi José Antonio, yakın zamanda Hospitality Innovation Show'da sunduğu gibi yeni lezzetler yaratmayı seviyor. beyaz çikolata ve fındıklı çikolata ebrulu beyaz çikolata ve kurabiye bisküvi tabanı . gibi klasikleri de var. Malaga aroması, Bodegas Quitapenas'tan muscatel şarabı ve eyaletten kuru üzüm ile yapılır. Ayrıca Cerrado de Calderón'da yeni bir şube açtılar.
İtalyanlar:
FLAMBÉ GELATERYA
Dondurmalar doğrudan İtalya'dan Gelateria Flambé'den (Rincón de la Victoria Deniz Yürüyüşü) geliyor. Dondurma ailesinden gelen ve sürekli eğitime devam eden taşralı genç bir çift tarafından yapılırlar. Laura ve Davide, 2013 yılında vitrininde Makine ve İtalyan hammaddeleriyle oluşturulmuş 30 lezzet , Sicilya fıstık gibi, onun hitlerinden biri. gibi yenilikçi lezzetler de sunuyorlar. ballı avokado -Bu, ilin meyvesi ile üretilir- veya zencefil. Müşteri kitlesi dondurmaların kalitesini öne çıkarıyor, aynı zamanda yaptıkları diğer ürünlerin de kalitesini öne çıkarıyor: kekler, krepler, waffle'lar, milkshakeler... Bunu ayrıca lezzeti için de seviyorlar. deniz manzaralı teras ve onun rakipsiz tedavisi.
D'LORENZO GELATO
Sadece üç yıl içinde D'Lorenzo, şimdiden iyi dondurmalarla dolu bir pazar olan Teatinos'tan (Andrómeda caddesi) Malaga halkının kalbini fethetti. ile yapar İtalyan-Arjantin lezzetleri üçüncü nesil dondurma üreticileri Lorenzo Blanco tarafından yaratıldı ve uluslararası deneyimi ve arkasındaki birçok ödülle dünyada büyük bir referans . Menüsü şaşırtmaktan asla vazgeçmiyor: haftalık, banana split ve brownie del nonno (dedeninki), karamelli balkabağı gibi lezzetlerle lezzetli olan gerçek bir görsel sanat eseri olan "mega kova" nın tadını değiştiriyor. manda sütü, cennetten pastırma ve karamelize ceviz , Tahiti vanilyalı ve İsviçre beyaz çikolatalı kremalı Madagaskar çikolatalı mus…
KAPO BONIFATI
Eritilmiş çikolatalı mini külahı, krepleri ve cömert porsiyonları, herhangi bir Capo Bonifati (Avda. Plutarco) hayranının coşkuyla savunacağı ikinci şeydir. İlki tabii ki daha bir yıl önce açılan bu işletmenin orijinal bubble waffle'ları da sunan ve ürününü "kremsi, sulu ve lezzetli" olarak tanımlayan İtalyan dondurması. İlginç bir nokta şu ki onun atölyesi görünürde, büyük restoranların mutfakları gibi. söz ver seni bir lokmada İtalya'ya götürecekler...