Avokado, elma ve yılan balığı tartarı.
"Hayat kötü şarap içmek için çok kısa" , El Born'daki yeni moda restoranda sanatçı Clara Arnus tarafından yapılan birçok holigan ifadeden birini okuyor. Zero Patatero, neden daha önce şehir hayatımıza gelmedin?
Grupo San Telmo ve Derby Hotels'in yeni önerisi, asla bıkmayacağımızı bir kez daha ortaya koyuyor. orijinal restoranlar , mutfağın her şeyin üstünde olduğu ve sahiplerinin misafirlerini sağlıklı beslemeyi hayal ettiği yerler.
"İç ve Let Live" tüm potansiyelini keşfettiğinizde anlayacağınız sloganlarından bir diğeridir. Bunun için şuraya gitmeniz gerekecek: Doğuş Pazarı , ihtiyatlı bir şekilde, yüksek tavanları ve modern ve samimi dekorasyonu ile sizi bekleyen Zero Patatero var.
Oturun, öğlen geldiyseniz, menülerini denemek zorunda kalacaksınız, küçük bir fiyata bazılarını tadacak kadar şanslı olacaksınız. Katalonya'nın en iyi ürünleri en iyi ellerde.
İç ve yaşat.
Onun felsefesi Km0 gerçek, onlar da bahse girerler sürdürülebilir üretim Y %100 ev yapımı detaylandırma . Size sundukları ekmeği yapmak için altı yıl harcadıklarını bilmek yeterlidir. Mükemmel formüller bir günde elde edilmez...
Paylaşılacak yemek menüsünde sadece mevsimlik ürünlerle birleştirilmiş ürünler bulacaksınız. bölgedeki en iyi et ve balık . Örneğin kuzuları, Berguedà'daki Ripollesa cinsinin geri kazanılması için bir hayvancılık projesi olan Cal Pauet'ten geliyor; burada da deneyeceksin organik sığır eti gelen Sierra de Castelltallat ve yumurtalar Premià'da mutlu bir tavuk çiftliği.
"İçinde en iyisi varken neden dışarıdan balık getirelim ki? Llotja de la Barceloneta burada ?", diyor Traveller.es Gonzalo, düşünce başkanı sıfır patates.
Carla Arnus harika grafitisini yaptı.
Mektubunda ne bulacaksınız? Öncelikle her damağa uyum sağlıyorlar, et yemezseniz bu da olur. en sevdiğin restoran . eğer onları seviyorsan brunch bir tane hazırlıyoruz (burada her şey zamanla ama iyi yapılır) Katalan tarzı.
Başlamak için kaçırmamanız gereken önerimiz, avokado tartarı elma, füme yılan balığı ve fesleğenli misket limonu şerbeti. ona ayak uydur mantar turşusu ile marine edilmiş sardalya yemeği ağızda eriyen ve “beurre-blanc” ve deniz yosunu ile barbunya.
atık yok onun yapışkan kırmızı karidesli pirinci ne de onun pecorino peynirli dondurma ve şeri şarabı ile kavrulmuş soğan tatin . Tatlıları da özel ve alışılmamış, tavsiye ederiz. kremalı bitter çikolata kuru incirli dondurma ve fıstıklı kurabiye ile.
Domuz eti ile kuru pirinç.
NEDEN GİT
Size üç neden vereceğiz: mektubunuz 50 organik şarap Katalonya ve bölgedeki en ilginç yerel projelerden bazıları için bir seyahat rehberi olabilir.
Ekmeği lezzetli ve yanında sunduğu yağ ile bağımlılık yapıyor. Can Nualart sızma zeytinyağı üretti, Km0, filtresiz ve %100 doğal ; tadı unutulmaz.
Organik sebze, portakal ve rezene ile mürekkep balığı güveç.
Adres: Passatge Mercantil, 1, Barselona HARİTADA GÖRÜN
Telefon: 938 55 23 04
Takvim: Her gün açık
Yarı fiyat: Kişi başı 25 Euro / Öğle yemeği menüsü 15,50 Euro