Çıtır patates ve parmesan ile tartar çalmak
Ne içki barı ne de after party'i: Madrid'in Movida'sı restoran olarak geri döndü. Böylece, efsanevi şarkının kafasındaki ritim ile Geleceğin Radyosu ve akort edilmiş harfli bazı parlak işaretlerin altında, yeni ** Hotel Axel de Madrid **'in zemin katında bulunan ve konsolide ve üretken birliğin ilk açılışı olan bu restorana girilir. Iglesias Grubu (Biletler, Bodega 1900, Espai Kru…) Barselona dışında.
Bu kadar büyük bir olay için bir bütünü seçtiler. kültürel haraç yeni ev sahibi şehre ve onu en aşırı on yıla adamak için daha iyi bir yol: 80'ler.
Bina dekorasyonunun bir parçası olan 'Eusebio Şekerleme'nin ışığı
Parlak renkler, ışıklı tabelalar, vinil ve tabii ki, mankenler . Geri dönülmez bir şekilde eskiyi anımsatan bir estetik Almodovar filmleri , video kliplerine Alaska ve Pegamoidler ve savurganlıklarına cadı çöküşü . Ama çok tarz ve tizlik olmadan.
Otelin giriş holü ile ayrılan birkaç alana bölünmüştür: bir tarafta, kahve barı , kahvaltıdan iş sonrası içeceklere kadar açık ve diğer yandan, restoranın kendisi , yanlarda masalar ve mutfak ekibinin bulaşıklara son rötuşları yaptığı merkezi bir dikdörtgen bar. Ek olarak, bu alanın özel bir formatta (veya duruma göre çılgınca) eğlenmek için üç odada daha sürekliliği vardır.
Sihrin gerçekleştiği mutfak!
Ama 'mankenler' sadece çok iyi elde edilmiş güzel bir yüz değil, aynı zamanda mutfak onun en güçlü noktası . Mutfağın önünde şef var Pedro Gallego Gallego (Sergi Arola, Alberto Chicote ve hatta Gordom Ramsey'in emirleri altında çalışmış), iki yüksek mutfak ustasının yaratıcı tavsiyesi ile. Miguel Estrada ve Robert Gelonch, Adrià kardeşlerin projeleriyle bağlantılı. Artı olmanın yanı sıra, hepsi de üç isim Burada çok iyi yediğinizin garantisi.
Patlıcan kreması ve pil pil sos üzerine morina filetosu
Birlikte hareket ettiler yaratıcı ruh, geleneksel ve aynı zamanda sınır tanımayan seksenlerin estetiğinden menüye: yemekler ve tapas paylaşmak için çok iyi düşünülmüş ve bu 'movida'ya daha da fazla girebilmek için, bunlar **Piñero Atölyesinin** deneysel sofra takımında sunuluyor.
yaklaşık bir Madelman'da servis edilen küresel gordal zeytinleri hâlâ Tay levrek ceviche birden fazla dev balık kafası.
küresel gordal zeytin
Artı? Tavuk güveçli lezzetli jambon kroketleri, bazıları gerçek Hafif alioli köpüklü Massiel bravas patatesleri , yeniden tasarlanmış siyah ekmek, kimchi mayonez ve turşu ile kalamar sandviç , muazzam ördek ve gorgonzola ile pirinç veya bir kısmı Demirhindi sosu ve Creole patates ile İber süt domuz confit . Ve bunlar sadece birkaç söz, çünkü bu mektupta çok daha fazlası var. Ama en iyisi deneyip kendiniz karar vermek.
Ve burada hüküm süren şey, arzu yasası , evet, en saf Almodovari tarzında. Belki de bu yüzden çok iyi bir duyguyla ayrılırsınız. Ben bunları hakedecek ne yaptım!
Tay levrek ceviche
Hafif aioli köpüklü Patatas bravas
NEDEN GİT
Çünkü Movida ilk kez yiyor , geleneksel ve geleneksel nostalji dokunuşuyla, ama evet, yaratıcı bir versiyonda, bu yüzden zaten 21. yüzyıldayız.
Ve sadece öğle ve akşam yemeklerinde değil, her saat yapılabilir. Buradan da gelebilirsin vermut zamanı , barda ve bazı konservelerden bazılarına geleneksel biçimde içmek chamaca ve fesleğen havyarı ile marine edilmiş hamsi , çivi mısır tozu ile domuz kabukları ya da bazıları Papa Luci Bom , tapaslarından birkaçını saymak gerekirse, La Vera'dan sirke ve tatlı kırmızı biber ile.
Karides, creole sos ve tortilla cipsli Guacamole
EK ÖZELLİKLER
Yakında kapılarını açacak Kayıp mermi , bir kavram yeraltı barı bir şehir mağarasının en saf üslubunda bir estetikle otelin zemin katında yer alacak. Kokteyller, atıştırmalıklar ve müzik İş çıkışındaki en kötü saate ritim ve lezzet katmak için... yine de onu görmek ve deneyimlemek için beklememiz gerekiyor.
Zaten açık olan şey otel Skybar, çatıda, Madrid'in çatılarının manzarasına ve hava izin verdiğinde serinlemek için bir yüzme havuzuna sahiptir. Aslında, Otelde kalmak zorunda kalmadan herkes erişebilir.
VERİLERDE
Adres: Atocha Caddesi, 49 (Otel Axel)
Telefon: 910883383
Takvim: Pazartesiden cumaya 07: 00-11: 00 saatleri arasında bar. Cumartesi ve Pazar günleri sabah 8'den akşam 11'e kadar. Restoran: Öğle yemeği 13:00-16:00 ve akşam yemeği 20:00-23:00 (Pazar-Perşembe) ve 20:00-gece yarısı (Cuma ve Cumartesi)
Yarı fiyat : 35 €
Kimchi mayonezli kalamarlı sandviç
Seksenler barı seni bekliyor