Tüylerini diken diken eden bir şehrin adresleri
Yıllardır bu romantik şehir, rahat konumundan uzaklaşmayı reddetti. 'eski moda en iyisidir' . Barselona ve Madrid, iç tasarımdan öncü tapaslara kadar her şeye öncülük ederken, Sevilla hala çınlayan fıskiyeler ve çingene dansçılarıyla dolu bir teras rüyasında kapana kısılmıştı. . Son on yılın İspanyol gastronomik devrimi buradan bile geçmedi. Ama bir şey değişti.
Çağdaş sanat, tasarım, moda ve mutfak yavaş yavaş geleneksel tarihi merkezine sızıyorlar. Modern binaların inşası şehrin profilini değiştirmiştir. Yeni Cajasol Kulesi'nin César Pellide'i La Giralda'nın veya inanılmaz binanın yaklaşık yetmiş metre yukarısında yükselen Metropol Şemsiye nın-nin Jürgen Mayer H. , 'las setas' olarak bilinen yılan gibi bir yapı, bölgeyi canlandırdı. Encarnacion mahallesi.
Metropol Şemsiye, Jürgen Mayer H
On yıl önce, şehrin Eski Kent bölgesinin kalbinde yer alan bu işçi sınıfı mahallesi tamamen haraptı ve eski çağlardan kalma tozlu dükkanlar ve işletmelerle doluydu. Ancak bugün bir göz atarsanız, Plaza de la Encarnación'dan uzanan sokaklar kitapçılar-kafeler, vintage dükkanlar, brunch mekanları ve yenilikçi Endülüs mutfağı sunan gastrobarlarla dolu. çok korkak senaryolarda ( 'modern' şehirde yıllardır demlenen bir başka trend ) .
hala var otantik tavernalar , yeni okuldan barmenler tarafından tam zamanında kurtarıldı. Bodega La Aurora'nın durumu budur . 1913 yılında kurulan La Aurora, şarapları doğrudan fıçılardan servis etmeye devam ediyor. Ayrıca, şimdi bulduğunuz her yerde yerel genç moda tasarımcılarının çalışmaları , özellikle efsanevi mağazalarda Alameda de Herkül Ve içinde yonca mahallesi . Çavdar ekmeğinin tadı, sakallar ve diğer yenilikçi dokunuşlar da burada çok mevcut, ama her zaman eşsiz Endülüs dokunuşuyla.
Örneğin, bu parlak ve renkli şehirde, retro mobilyalar için mevcut trend, İskandinav minimalizminden çok parlak renklere odaklanıyor. Ya da yemek konsepti (İyi yemek tutkunlarını gastronomik deneyimlerle buluşturan trend) burada da şehre indi. yemekler için İspanyol programının nüansını korur . Gece geç saatlerde yenir ve beraberinde sayısız tapas tapas **(şimdi bir zanaat çeşidi olmasına rağmen) **.
bisikletli bir kedi
İlginç bir değişiklik daha oldu gelişen bir bisiklet kültürünün yükselişi . İki tekerleğe karşı kesin bir reddin olduğu bir şehir olan Sevilla, şimdi 120 kilometreden fazla bisiklet yoluna sahip ve bu ulaşım aracıyla her gün yaklaşık 72.000 yolculuk yapılıyor. Geçen yıl şehir, CNN tarafından Amsterdam, Kopenhag ve Berlin'in önünde Utrecht'ten sonra dünyanın en iyi ikinci şehri seçildi.
Peki bu yeni Sevilla için nereye bakmalı? Eh, La Encarnación'un 'mantarları' etrafında, ama aynı zamanda bağımsız barlar ve dünyanın en gözde mekanları arasında. Alameda de Herkül , retro mağazaları ve snack barlarıyla Calle Feria'da ve boğa güreşi tavernalarından minimalist sanat galerilerine kadar her şeyi bulabileceğiniz Arenal semtinde. Klasikin karşıtı olarak anlaşılan moderni arayın, genellikle şehrin en sıcak noktalarından uzaklaşmak ve tomurcuklanan yaratıcılığın damgasını vurduğu alanları keşfetmek anlamına gelir. . Sevilla'nın imajı bir at arabası, tapas ve bir kadeh kaliteli şarap, aynı zamanda füzyon tapas, post-endüstriyel tuğla duvarlar, yenilikçi kokteyller ve modaya uygun mekanlardır.
Hotel Alfonso XIII'deki San Fernando restoranında Gazpacho
KLASİK SEVILE
nerede kalınır
Otel Alfonso XIII. Burası Sevillian lüksü için referans noktası olmuştur. 1929'dan beri ve geçen yılki büyük tadilattan sonra, hak ettiği yeri yeniden kazanmıştır. İspanya'nın en iyileri arasında en lüks otellerden biri . Birkaç milyon avroya mal olan tadilat , onu kendisinin daha canlı bir versiyonuna dönüştürdü , Amerikan Bar'ı süsleyen yıpranmış mobilyaların ve çağdaş art deco'nun yerini alan modern bir Mağribi tasarımı ile. Eğer kendinden geçmiş olmak için bir oda olsaydı bu torreon süiti , en üst katta, özel bir terasa ve eski şehrin muhteşem manzarasına sahiptir. San Fernando Caddesi, 2; HD: 270 €'dan itibaren.
Gran Melia Kolonu. Grubun sahip olduğu en üst özellik Melia Otelleri Uluslararası Sevilla'da uzun zamandır Sevillalı üst sınıfın, özellikle de boğa güreşi dünyasıyla bağlantıları olanlar . Başlangıçta şehrin daha muhafazakar nüfusu arasında bir kargaşaya neden olan yakın tarihli bir yenileme, çok iyi çalıştı ve daha neşeli bir atmosfer getirdi. Belle Époque tarzında dekore edilmiş bu otele Starck, Wanders ve Edra imzalı zarif mobilyalar ve bozulmamış beyaz lobideki muhteşem kırmızı kanepe gibi parlak yan yana diziler. Burladero gastrobarı , şeften boğa güreşi temalı Danny Garcia , klasik Endülüs yemeklerine eğlenceli ve modern bir dokunuş ve mükemmel bir şarap listesi sunuyor. Canalejas Caddesi, 1; HD: 200€'dan itibaren.
Alfonso XIII (Sevilla)
EV NO 7 Gonzalo del Río González-Gordon'u ve altı yatak odalı Casa No 7 otelini herkes sever Santa Cruz semtinde . malikanesi 1847 Del Río'nun kendi koleksiyonundan dönem mobilyaları ve antikalarla dekore edilmiş, bir İngiliz kır evinin ipuçlarıyla İspanyol aristokrasisinin en iyisidir. . Bakire Caddesi, 7; HD: 260 €'dan itibaren.
Nerede yenir ve içilir
Kantin . San Marcos kilisesinin yanında, bu pazar barı eskiden neşeyle ihmal edilmiş bir yerdi. Ancak son zamanlarda bazı tadilat çalışmaları yaptı ve sunmaya devam ediyor. lezzetli deniz ürünleri pazar tezgahlarından taze ve şehirdeki en iyi kızarmış balıklardan biri , çok verimli bir hizmetle. Adil sokak pazarı.
Küçük Köşe. Yaklaşık 350 yıllık varlığı, 'küçük köşenin' iyi çalışmasını garanti eder. Sevilla'daki en eski taverna Müşterilerle hesap yapma şeklinden başlayarak hiçbir şeyin değişmediği bir yer. ahşap masanın üzerinde tebeşirle veya fayanslarla döşenmiş duvar ve hatta, garsonlarının huysuz karakteri . Menü ayrıca Taş Devri'nden gibi görünüyor: tortilla tapas, jambon, yanaklar ve pavías (dövülmüş morina parçaları). Barın yanında durun veya üst katta sessiz bir masa bulun. Girona Caddesi, 40; İki kişi için 40 €'dan başlayan fiyatlarla.
Sevilla, hangisini tercih edersin?
Yebra. Yerel gurmeler varlıklarının sırrını saklıyor . Herhangi bir teşvik olmayan bir sokakta ve Macarena mahallesinden biraz uzakta bulunan bu bar-restoran, dışarıdan Sevilla'daki mahalle barlarının lejyonlarından biri gibi görünüyor. Ama bir kez içeride zengin müşteriler ve siyah pantolon giymiş kibirli garsonlar Burayı farklı görmenizi sağlayacaklar. Aslında, Yebra muhtemelen şehirdeki en iyi geleneksel tapasları sunuyor. . Deniz ürünleri birinci sınıf. Siyah pudingli bazı mütevazi omletler bile etkileyici bir şekilde lezzetlidir. İçmek için bir bardak fino, kava veya İspanyol kırmızısı. Mucizevi Madalya Sokağı, 3; İki kişilik 80 €'dan başlayan fiyatlarla.
Garloche. Hiperbolik, Sevillian ve Semanantero Merkezi Plaza de la Alfalfa'nın yanındaki bu kokteyl bar bir klasik. Kitsch çok az şey söylüyor. : Kapıda sizi çiçeklerle çevrili bir Meryem Ana karşılıyor. İç mekan, kilise gereçlerinde uzmanlaşmış bir antika dükkanına benziyor. Barın üzerinde asılı olan sunağa ve resimlerine bir göz atın. Sevilla Suyu Tadın (portakal suyu, kava ve çırpılmış yumurta akı) veya İsa'nın Kanı (grenadin, pembe şampanya ve viski karışımı) arka planda altmışların popu. Calle Boteros, 26.
San Fernando restoranından Serrano jambonu
ne görmek **Gerçek Alcázar de Sevilla.** Şehrin Orta Çağ'dan kalma Alcázar'ı en popüler ziyaret yeridir ve bunun iyi bir nedeni vardır. Mudejar iç mekanlarının ve zarif bahçelerinin güçlü romantizmi, ziyaretçileri akın akın çeker, ancak yine de sessiz köşeler bulunabilir. eğer onları nerede arayacağınızı biliyorsanız. Grotesk Galeri Birçok insanın özlediği, bahçenin uzak ucundaki heykelli bir yürüyüş yolu. Son zamanlarda harika bir restorasyondan sonra yeniden açıldı. Şiddetle tavsiye edilir ayrıca gece ziyaretleri dans, müzik ve tiyatroyu kullanarak bu kompleksin tarihini hayata döndürüyor. Bayrak Avlusu.
**Santa Paula Manastırı.** Az gezilen San Luis semtinde, Sevilla'nın en şaşırtıcı hazinelerinden biri yatıyor. Karmaşık çalışma saatlerine uyum sağlamak (salıdan pazara 10:00-13:00 arası) buna değer. Bir avuç manastırlı rahibenin yönettiği Jerónimos tarikatına ait bir manastır. paha biçilemez bir değere sahip sanatsal bir miras , 15. yüzyıldan kalma kilise ve manastır bahçesinden bahsetmiyorum bile. Rahibe Bernarda'dan sizi Morales'in tablolarına yönlendirmesini isteyin. ve Jose de Ribera . Giriş iradedir. Rahibelerin hazırladığı kurabiye ve jöleleri (yaseminli ve portakallı olanlar çok lezzetli) almayı unutmayın. Santa Paula Caddesi, 11.
** Plaza de Toros de la Real Maestranza .** Dünyanın en eski boğa güreşi arenası, XIII. Alfonso kanalının kıyısındaki bu ayrıcalıklı yeri 18. yüzyıldan beri işgal ediyor. şehrin en eski köprülerinin geçtiği nehrin tarihi yatağı boyunca uzanan . Maestranza'nın adı, tüm Reales Maestranzas de Caballería gibi, tacın korunması için aristokrasi tarafından oluşturulan bir şirkete atıfta bulunur (dolayısıyla binicilik ve silah kullanımı pratiği). İlkbahardan sonbahara uzanan bu boğa güreşi katedralinde her mevsimin en ünlü isimleri savaşıyor. 2008'de restore edilen boğa güreşi müzesini ziyaret edin ve müzenin resim ve baskı koleksiyonundan Goya'nın Tauromaquia serisini kaçırmayın. Paseo de Cristobal Colon, 12.
Kara koyun
MODERN SEVİL
nerede kalınır
Villapanes Sarayı. Bunda neredeyse hiç hafiflik olmayan pek çok çağdaş zarafet var. otele dönüştürülmüş etkileyici saray ve eski şehrin sonunda yer almaktadır. Sevilla'daki teraslı tüm saray otelleri arasında, Villapanés otantik stiliyle kazanıyor: zarif gri panelli duvarlar ve mor kadife yatak başlıkları. Rezervasyon yapılabilen odalar arasında Saray süiti oymalı kesonlu tavanı veya Torreón süiti ile öne çıkıyor. şehrin muhteşem manzarasına sahip eski bir güvercinlik . Santiago Caddesi, 31; HD: 170 € 'dan itibaren.
Otel Corral del Rey. Genişleyen eski şehrin bir köşesinde gizlenmiş ve sadece on üç zarif ve dinlendirici odaya sahip bu otel İspanya'nın güneyinde bir Fas riadına benziyor . Çatı havuzu, bu kaplıca ve yaz günleri için idealdir. Corral del Rey Caddesi, 12; HD: 210€'dan itibaren.
Corral del Rey Havuz Teras Süit
Nerede yenir ve içilir
Olmayan Yer Sanat Şirketi. eklektik kırmızı ev galerisi Sanatçılar Álvaro Díaz ve Cristina Galeote tarafından (Calle Amor de Dios'ta) uzun süredir yaratıcı 20'li şeylerle bir hit olmuştur. En son açılışı olan No-Place, farklı kombinasyonları ile daha zarif. retro mobilyalar, Fas çanak çömlekleri, çok şık geri dönüştürülmüş ürünler ve bir İtalyan endüstriyel fırınından yapılmış bir masa. Menü, Kuzey Afrika, Endülüs ve Pakistan mutfağını karıştırıyor. Trajan Caddesi, 16; İki kişi için 40 €'dan başlayan fiyatlarla.
Kara koyun. Belki de endüstriyel ve eski tarzları karıştıran iç mekanı ve iyi uygulanmış tapasları (kakule turşusu ile kaz ciğeri ve marul soslu dallar) nedeniyle, bu 'yanlış yönlendirilmiş koyun' son yıllarda Sevilla'nın ifşaatlarından biri olmuştur. kardeş restoran, mamarracha Birkaç metre ötede bulunan , çıplak tuğla ve cilalı beton duvarları ve ızgara et ve balık konusunda uzmanlaşmış menüsü ile çok nezih bir mekan. Ayrıca pazartesi geceleri açık olan şehrin birkaç iyi yerinden biridir. Hernando Colon Caddesi, 8; İki kişi için 35 €'dan başlayan fiyatlarla.
Pepona. Juanlu Fernández'in bu sofistike gastrobarı , Binomio restoranının eski bir üyesi, yeni neslin en iyilerinden biri. Servis özenli ve hoştur ve tapaslar sadece orijinal değil ve çok fazla tada sahip (Hollanda ananaslı İber jöle tarak; karides ve arzu edilen marine edilmiş sardalya ile preslenmiş domuz budu) ama aynı zamanda çok iyi bir fiyata, yemek başına yaklaşık 4 €. La Pepona'nın şarap listesi, Endülüs sofra şaraplarının bir antolojisidir. , müstahkem şaraplar ve yerel şarapların büyük önemi ile. Orfila Caddesi 2; İki kişi için 27 €'dan başlayan fiyatlarla.
Plato yemeği. Zarif Porvenir mahallesi , Maria Luisa Park'ın arkasındaki en işlek rota üzerinde olmayabilir ama bu yeni nokta çok başarılı ve dolambaçlı yolu hak ediyor. Manolo Nieto ve Manu Labella tarafından yönetilmektedir ve 2013 yılı sonunda kapılarını açmıştır. Beyaz badanalı duvarları, korkak aydınlatması ve deri tabureleri ile en başından beri harika bir vuruştu. Kabuklu siyah pirinç ve tagliatelle tarzı kalamar veya Huelva'dan kavrulmuş balık ve Galiçya'dan eski et gibi ustaca tapas kreasyonları ile mutfağı ile kafasına çiviyi vurdular. Felipe II caddesi ile Progreso caddesinin köşesi.
Ena. Alfonso XIII oteli, tarihinin büyük bir bölümünde pek çok açıdan muhafazakar olmuştur. Restoranı Ena'nın büyük bir sürpriz olarak sunulmasının nedeni. C'yi getiren Katalan şef Carles Abellán'ın yönetimi altında. onunla birlikte Barselona'daki Comerç 24 ve Tapas 24'ten postmodern ve eğlenceli yemek pişirme şekli , patatas bravas, tuzlu Kinder yumurtaları ve zeytin küreleri gibi yemekler sunmaktadır. Terasta önceden bir masa ayırtın. San Fernando Caddesi, 2; İki kişilik 65 €'dan başlayan fiyatlarla.
Abbots Triana. Bu, her zaman etkin olan Abades Group'un yıldız özelliğidir. , nehrin sakin sularının (resmi olarak Alfonso XIII kanalı) üzerinde cam cepheli zarif ve çağdaş bir restoran. Menü, İspanya'nın güneyinden klasikler ve ratatouille, nane ve şeri sirke azaltılmış barbunya gibi taze fikirlerden oluşuyor. Calle Betis, 69; İki kişilik 90 €'dan başlayan fiyatlarla.
Abbots Triana
ne görmek
Bisikletli bir kedi. “Standart bir kitapçı olması gerekiyordu ama kontrolden çıktı” öncüsü olan bu görkemli çok yönlü mekanın sahipleri, Sevilla alternatif kültür ortamı . Kitap ve çizgi romanların yanı sıra şiir okumaları, konferanslar, sanatsal gösteriler, mikro tiyatro, müzik, çömlek, vintage dekorasyon atölyeleri de sunan mekanda... Calle Regina, 8.
Wabi Sabi Mağazası ve Galerisi. Yakın zamanda açılan yeni bir mekanla (ilk mekanın başarısı daha konforlu bir yere taşınmayı sağlamıştır), Wabi Sabi, sanat galerisi ve iç tasarım mağazasının büyüleyici bir karışımıdır. Eskimiş Antikalar ve Rustik Gereçler , kitaplar, dergiler, yerel tasarımcıların kıyafetleri ve meydan okuyan modern heykeller mekanın köşelerini dolduruyor. Franko Caddesi, 9.
Delimbo Galerisi. Bu geniş sütunlu mekan, önünde muz deposu, internet kafe ve ressam atölyesi olmuş. Seleka Munoz ve Laura Calvarro onu Avrupa ve ABD'den bir kentsel sanat galerisine dönüştürdü. Şehrin muhafazakarlığından bıkmış ve farklı bir şey göstermek isteyen o Sevilla nesli . Perez Galdos Caddesi, 1.
Rafael Garcia. kurucusu Rafael García Forcada'ya göre ithalatçı (Sevillian tasarım, moda ve sanatın amiral gemilerinden biri ve alternatif sahnenin bir ayağı), Güzel Sanatlar Müzesi çevresindeki sessiz sokaklar moda, tasarım ve mutfağı bulmak için şehrin en iyi bölgelerinden biridir. Burası Forcada'nın yelekli, temiz sakallı, zarif ve ince bir beyefendinin stüdyosu, arka tarafında özel alana sahip Endülüs tarzı bir terası var ve randevu ile müşterilerini kabul ediyor. Elbiseleri, modern zamanların Balenciaga'sını akla getiren ince kumaşlardan şekillendirilmiştir. "Seville'deki yeni yaratıcılık tutku ve alçakgönüllülükle ilgili" diyor. "Bu şehrin yeniden hayata dönme şeklini seviyorum." Calle Bailen, 63.
* Bu rapor, Condé Nast Traveller dergisinin Aralık ayının 90. sayısında yayınlanmıştır ve tercih ettiğiniz cihazda keyfini çıkarmanız için dijital versiyonu mevcuttur.
_ İlginizi çekebilir..._*
- Alternatif Sevilla'da 24 saat
- Sevilla hakkında bilmeyeceğiniz şeyler (Trianalı olsanız bile)
- Sevilla'daki Sevilla fuarından nereye kaçılır - Sevilla'da Kutsal Haftadan Kurtulmak
- Bir günde Hipster Malaga
- Özel bir renge sahip şehirler
DelimboGaleri