San Telmo'da bir restoran
**1) SAN TELMO MARKET'TE BİR KAHVE **
Demir mimari yapı bölgeye yiyecek sağlamanın yanı sıra, askeri hükümetin binayı yıkmak istemesi ve tüm antikacıların burayı kurtarmak için buraya taşınmaya karar vermesiyle ortaya çıkan oldukça ilginç bir antika fuarına ev sahipliği yapıyor. Diğer gruplar onlara katıldı: pul koleksiyoncuları, teneke askerler veya çeşitli alet koleksiyoncuları ... Ve sonra bitişik sokaklardaki sokak tezgahları katıldı: sıcak ekmek ve choripán satıcıları, geleneksel enstrümanları yenileyen zanaatkarlar ve çoğu durumda bir odeona layık sokak müzisyenleri.
Fuar her gün yeni bir deneyim pazarlık avcıları ve retro severler . Değişmeyen şey, servis edilen kahvenin kalitesidir. merkezi kiosk , uzun bir kahve geleneğine sahip, ancak normalde İtalyan usulü servis edilen bir şehirde otantik bir gurme sürprizi. İskandinavya ve Amerika Birleşik Devletleri'nden (Lima gibi şehirlerde bile) gelen ve ulusal barista şampiyonu tarafından yönetilen trende çok uygun, bu standda çeşidi (meyve, çiçek...), menşeini seçebilirsiniz. (Kolombiya, Java…) ve çıkarma yöntemi (chemex, french press…) . Kahve yetiştiricileri için oldukça lüks.
San Telmo'daki Antikalar
2) BİR ET VE BAŞKA BİR KAPRES
Pek çok kişi son yıllarda San Telmo'nun turizme satılan bir yer haline gelmesinden yakınıyor. Özellikle fuar günlerinde Plaza Dorrego ve çevresinde en çok dolaşanların yabancılar olduğu doğrudur. Ancak yine de mahalle atmosferini koruyan yerler var. Pedro Telmo, pazar çıkışında bir aile işletmesi Buenos Aires'ten iki güzel bayanın katıldığı ve her zaman dolu olan. Bir mola vermek ve biraz empanada yemek için mükemmeldir: **et, baharatlı et, rokfor, peynir ve soğan ve caprese (domates ve mozzarella)** vardır. 8 peso için (bir eurodan az).
Empanadalar: zorunlu durak
3) ANAVATANDAN KOLONİLERİN LEZZETİNE
İlk Café San Juan (selefinin ilk şubesi) Calle San Juan'daydı ve zaten bir atış gibi çalışıyordu. Bu nedenle, sahipleri bir yıl önce birkaç blok daha aşağıda ikinci bir yer açmaya karar verdiler. Herkesin gitmek istediği mahalledeki son moda restoran. , ve her zaman bir tablo olmadığı yerde. Şöhretinin çoğu televizyon şefinden geldi (TV Fox Life'da bir yemek programı var), Lele Christopher , Quilmes mahallesinden yakışıklı ve vücudunun dörtte üçünden fazlasında dövmelere sahip olmanın yanı sıra bir patenci olan ve dilini ısırmaktan hoşlanmayan kötü bir çocuk. İspanyol mirasının yemeği (bu ikinci sırada daha çok İtalyan aksanıyla) ama yerel damak tadına uyarlanmış, onun gibi: samimi ve bol porsiyonlu. Kusursuz noktalar ve sunum. Bütün bunlarla, müşterisinin genç ve havalı olduğu açıktır.
4) BLOKTA YENİ ÇOCUK
bu MACBA (Buenos Aires Çağdaş Sanat Müzesi), Buenos Aires Modern Sanat Müzesi gibi zaten iyi üslere sahip olan mahalleye eklenen en son müzedir. Dört katında, kalıcı koleksiyondan geçici fon sergileri dönüşümlü olarak sergileniyor. En çarpıcı olanı geometrik soyutlama koleksiyonu , dünyanın en güçlü sanatçılarının, özellikle Latin Amerikalıların eserleriyle.
Buenos Aires Çağdaş Sanat Müzesi: en son eklenen
**5) kertenkele, kertenkele (ET) **
Buenos Aires'teki gastronomik sahne, San Telmo'da kesinlikle benzersiz bir ortama sahiptir: El Baqueano Restoranı , birçokları için zaten bir Michelin yıldızını hak edecek bir nadirlik ve muhtemelen başkentte sığır eti servis etmeyen tek kişi (vejeteryanlar hariç). Bunu başaramazsan, mektubun dolu başka hiçbir yerde yenmeyen ülkenin yerli etleri lama, vizcacha (bir And kemirgeni), jacare (kertenkele) veya ñandú (deve kuşu) gibi…. Adı boşuna değil, yerdeki hayvanların izlerini tespit eden kişiye atıfta bulunur. Fernando, şef ve eşi Gabriela, baş aşçı ve şarap garsonu, yalnızca bir tadım menüsü ile (ve sadece geceleri) çalışırlar. Burada Patagonya'dan gelen yosunları ve hatta yenilebilir bir ahşabı tadabilirsiniz. Guaraniler ne yer?
El Baqueano restoranı, kertenkele eti ve çok daha fazlası
6) MALBEC'TEN TORRONTÉS'E
bu Aldo'nun Şarap Barı Buenos Aires'in yıldız şarap garsonunun şarap barı, Aldo Graceni Bar Gran Ansón ve Faena'dan (Philipe Stark'ın Puerto Madero'daki oteli) geçen ve aynı zamanda bir caz ve şarap radyo programına ev sahipliği yapan . Başlıca çekiciliği, yaklaşık 600 farklı etikete sahiptir yani başka yerde bulunması zor olan birçok Arjantin şarabını (bardakta veya şişede) ve daha da önemlisi makul fiyatlara (başlangıçtaki kadar iyi olmasa da söylemek gerekir ki) deneyebileceksiniz demektir. ). Sadece bir hafta önce, her gün muhteşem bir programla alt katta bir caz kulübü açıldı: pazar günleri caz ve brunch var, salı günleri şarap üreticilerinin tadımları ve konuk şarap garsonları ve perşembe günleri beş yemek artı beş şaraptan oluşan bir tadım menüsü.
Aldo'nun Şarap Barı
**7) OTEL SAN TELMO **
Tipik bir konakta, on dokuzuncu yüzyılın mahallesine özgü. Çatı katı benzeri iki kata yayılmış sadece 12 odası var. bazı yataklar asma katlarda yer almaktadır. (bazıları için romantik, bazıları için klostrofobik olabilir). İşin güzel yanı, orijinal inşaat detaylarının çoğu, orijinal haliyle korunmuştur. açıkta kalan ahşap kirişler ve tasarım mobilyalarla mükemmel uyum sağlayan , çok sıcak malzemelerle. Şehrin en iyi lüks otellerini içeren Destino Arjantin üyesidir.
Hotel San Telmo'da tasarım