Yaz ve üzüm bağları: evet
Foodie tuhaf bir örnektir. Demek istediğim, şimdiye kadar (aşağı yukarı) farklı paltolara sahip ırklar ve kabileler tarafından iyi hizmet ediliyorduk: geek'lerimiz (tatilsiz tabii ki), kozmo kızlarımız (elbette Paris), **yenilikçilerimiz ( Yakacak odun varsa Berlin ya da New York) **, Barrio Salamanca sakinleri (Mustique, los Fjords ya da Traveller'da moda olan ne diyorsak). İyi yemeklerin hayranları da vardı, ancak bunlar akrabalarının kayadan yolculuk için izin vermesini bekleyen noterler veya (daha kötü) banka müdürleriydi. Bilmiyorum, Pedroñeras'a. anne partisi
Ama bugün her şey değişti. Bugün herkes gurmeler . Ama otuzlu yaşlarındaki sinemaseverlerden Barselona tasarım stüdyosunun yaratıcısına kadar herkes. Ve nereye bakarsanız bakın, gurme kulüpleri, gastronomik bloglar, yaşam tarzı dergileri, yemek tarifleri, maleniler ve suşi yapmak veya cin tonik hazırlamak için kursları olan restoranlar buluyorsunuz.
Y gurme her zaman gurmedir, ama özellikle tatilde . Bu sizin kullanım kılavuzunuz:
1) Ağustos ya da hiçbir şey. Smarties, tatillerin Eylül veya Haziran aylarında en iyisi olduğunu söylüyor. Her şeyin daha ucuz olduğunu, çok sıcak olmadığını... SÖYLEME! SEN BİR DAHİSIN, ADAM. Tatiller ağustosta ve bu kadar . Mayısta bir hafta tatil değil, Tanrı sana Melanie Laurent'in elleriyle ve bir şişe Jacques Selosse ile masaj yapıyor.
2) Thermomix ve gadgetolandia. Avon ve Círculo de Lectores'in düştüğü yerde Thermomix zafer kazandı. Ve çita sessiz kalıyor ve düz saçlı sessiz reklam ordusu sayesinde, o şeytanın potu olmayan bir gastropat evi yok. Alimón, bir soru, gerçekten dört malzemeyi koyuyor musunuz ve bir lazanya çıkıyor mu?
3) Kötü turizm. Turizm fena değil. Buraya kadar herkes hemfikir. Özellikle yolculukların ve erkek arkadaşların bir hafta boyunca tam gaz taksitler halinde ödediği (sınırsız lambrusco içmek, "tam gaz" kavramı) Ağustos ayında (beller, parmak arası terlik, ter ve müzelerde kuyruklar), Bilmiyorum, Roma veya Mısır. Çılgın bir şey.
4) Şarap imalathanelerinden, üzüm bağlarından ve oenopatiden. Birkaç şarap imalathanesini ziyaret etmeden ve şarap üretmeden bir tatil hayal etmek imkansız. Tanrı'nın istediği gibi bir Bordeaux, Toskana veya Şampanya . Entre Copas veya Un Buen Año ile birlikte yaz aylarında üzüm bağlarını severler. Ne yazık ki ağustos, bağcı arkadaşlarımız için en kötü ay olduğu için şarap imalathanelerini ziyaret etmek için iyi bir zaman değil. Çünkü? Çünkü üzüm hasadı olan cehennemden önceki tek tatili onlar. Çözüm? Piknik yapın, mahzeni geçin ve bağda birkaç şişe için. Sonuçta, şarap hakkında bilmeniz gereken her şey orada.
5) Michelin, 50 Best ve ölmeden önce ziyaret etmeniz gereken 101 Restoran. Üzüm bağları hayır, ama gastronomik restoranlar evet. Menüleri otuz yemek ve her zaman hatırlanacak bir senfonisi olan harika restoranlar (operaları ve konserleri unuttum ama büyük öğünler? İmkansız) ve ısrar ediyorum, ağustos haritada kilometreler çizmek ve Celler de'ye saldırmak için mükemmel bir ay. Can Roca, Mugaritz veya Le Calandre. Otoyol ve battaniye arkadaşlar.
6) Yeterince yapısöküm . Foodie deneylerden bıktı. Hazinenin ürün olduğunu ve gerçekten mucizevi olanın, yapısı bozulmuş bir güveç yapmak değil, her zamanki güveci yapmak olduğunu bilir. Gastrobarlardan, tekno-mutfaktan ve neo-birahanelerden bıktık. Ve birçok bar, oyun yiyecekleri ve anlamsız saçmalıklardan oluşan bir gösteriye dönüşmüştür, ancak öğle yemeğinde yemek istiyoruz.
7)"Hayat yabancı bir ülkedir" . Cümle Kerouac'tan ve evet, bu doğru, paragrafla ilgisi yok, ama havalı değil. Dağınıklığa: iyi yemek hayranı, kesinlikle gerekli olmadıkça bir havaalanına ayak basmaz. Yani, Tokyo, Peru veya Kopenhag'ı ziyaret etmek için uçağa binin. Ama Toskana, Beaune veya Champagne'a arabayla (veya trenle) seyahat edersiniz ve yolculuk çok uzunsa, tutunur ve kilometreler yaparsınız ve doğaçlama yapar ve kaybolursunuz. ve adını hatırlamadığın o kasabada uyuyorsun . Hedefinize giden yolun yarısı ve hiçbir şey. O gece tüm yolculuğa değerdi.
8) Tekno-sosyal-yemekler. Sevgili gurmemiz dikkatli bir teknokrattır. Akelarre'deki manzaraları olan tabloyu sergilemek için Evernote'suz, iPad'siz veya Twitter'sız nasıl yaşanır. İmkansız, bu yaşamak değil. Ve bugün (biraz) daha mutlu olmak için nedenlerimiz de var: Apple cazibemize teslim oldu ve Apple Store'da bize bütün bir kanalı ayırdı: Yiyecek ve İçecek.
Ve son emir, en önemlisi:
9) Neşeli olun. Ve bu yemekçi kulağa biraz züppe bir kız gibi geliyor. Gastronom ölümcül (çok gri) ve "mutfaklar" terimi zaten ne düşündüğümü hayal ediyor. Mümkün değil. Kendinden zevk alıyor olmalısın. Mesafeler, pozlar (adil ve gerekli olanlar) veya sahtekarlıklar olmadan . Her yemeğin, her şehrin ve her kahvaltının tadını çıkarın. Bir zevk olarak.