Barselona'da Flexitarian mutfağı.
Dünyanın yarısı, dünyayı çözmek için bir savaşa girerken vejetaryen ve vegan arasındaki fark , esnekler her şeyi daha da alt üst etmek için devreye giriyor. Esnekliğe geçmenin ne kadar kolay olduğunu görmek için yaklaşıyoruz ve Blessed Helena'nın rahatlatıcı mutfağının tadını çıkarıyoruz.
Eşyaları yerlerine koyarak başlayalım. Esneklikçiler kimlerdir ve bu dünyaya ne yapmak için geldiler? Eh, onlar denir esnek vejetaryenler Diyetlerini sebze mutfağına dayandıran, ancak ara sıra ve senaryo gereklilikleri nedeniyle, hayvansal kaynaklı yiyecekleri yiyebilir.
Yeni BH Kahve Evi.
“Daha dolu karınlar ve mutlu kalpler istiyoruz!” diye alkışlıyorlar. Kutsanmış Helena restoranı (Carrer Galileu, 261) Barselona'da. İşlenmiş, mevsimlik ürünler, basit tarifler ve kucak dolusu sevgiler mutfağınızın anahtarları esnek felsefeye dayalı ve sağlıklı yiyecek.
Bu küçük restoran, sadece iki yıl önce İstanbul'da açıldı. Sant'ın mahallesi , esas olarak nedeniyle bir devrim haline geldi hafta sonu brunch Y onların Creole pişmiş yumurtaları . Bendita Helena'nın ortağı ve kurucusu Ana, Valerie ile birlikte bize “Sevgiyle yapılan rahatlatıcı bir mutfak örneği” diyor.
Bu harika ikili Valerie'nin düğününde bir araya geldi çünkü Ana yemekten sorumluydu. Ve böylece Latin Amerika mutfağı burada hüküm sürmeye başladı. shiitake ve miso sebzeli burgerler, besleyici kaseler Y lezzetli omlet . “Yemeklerimiz her şeyden önce Ana'nın dünya çapındaki gezilerinden etkileniyor. Bir örnek olurdu dürtme kasesi siyah kinoa, avokado, marine edilmiş somon balığı, mango chutney, kancha mısırı ve Latin ve Asya lezzetlerini karıştıran dereotu ile, ”diyor Valerie Traveller.es'e.
Bendita Helena'da Helena yoktur, onun yerine onun ikinci kişiliği olan şef Ana vardır. Mutfağınızın bağlılığı lezzetin ötesine geçer, çünkü ana şey, vücudunuza iyi hissettirmesidir , bu nedenle sağlıklı yiyecek . Mektup bir dayanmaktadır sağlıklı menü %80'i tahıl, bakliyat ve sebzelerden oluşmakta olup, aynı zamanda tereyağı, peynir ve balık da kullanmaktadırlar; ve hepsi bire Uygun Fiyat.
“Büyükannenizin evine gittiğinizde, şımartıldığınız ve şımartıldığınız o yerin hissini arıyoruz. Yaptığımız işe çok fazla enerji ve sevgi katıyoruz çünkü sonunda, bir restorana gittiğinizde ve aşçılar stresli olduğunda, hepsini yutuyorsunuz," diye açıklıyor Ana.
Bendita Helena'daki ev yapımı keklerden bazıları.
Yeterince sahip olmamaları durumunda kutsanmış Helen , ayrıca Sants'ta başka bir esnekleştirici açtılar, BH Kahve Evi Coocció'da (Carrer Morales, 27), diğer şirketlerin ve restoranların da yemek pişirdiği bir atölye. Kahvaltılar, kahve ve öğle yemeği menüleri, özellikle gittikleri için uzmanlık alanıdır. kase konsepti kendinizin oluşturabileceğiniz yaklaşık 7 avro için menü . Evet, hepsi esnek.
Ve bu yeni macerada en çok sevdikleri şey müşteriyi yakalamak, ancak kapıdan çıktığı zaman şunu düşünüyor. bu mutfak türü düşündüğüm kadar sıkıcı değil . Bir sonraki düşen sen olacak mısın?