Hammadde en önemlisi
Bir restoranın adının, masasında otururken yaşadığımız duyguya bu kadar uyması zor ama bu durumda, ** La Buena Vida ** sadıktır. damağın içinde ve dışında neler olduğunun yansıması.
Carlos Torres ve Elisa Rodriguez bu sevimli bistrotu yakınlarda açtılar satıcılar , ışığın özel bir parıltıya sahip olduğu ve her sanat galerisine veya dekorasyon mağazasına kendi hızında sızdığı bir Madrid mahallesi. mükemmel bir gastronomik haraçtan önce yürüyün.
lezzetli bir şerit
iyi hayatta ürün kalitesi en önemlisidir ve el ele gider mevsimsellik . Carlos'un mutfağı lezzetlerle ilgilenir ama hiçbir şekilde onları gizlemez veya gizlemez.
Burada trompe l'oeil veya küreselleştirmeler yoktur, bunun yerine bir mükemmel hammadde. Muhteşemliğini gösterdiği gibi değer yılan balığı ile patatesin önemi.
İle bağlantılı sos balığın tatlılığı noktasına kadar pişirilmiş ekmeği (ekşi mayalı ve ev yapımı) neredeyse zorunlu hale getirir. plakayı temiz bırakın.
İki klasik sipariş etmeniz şiddetle tavsiye edilir: kızarmış yumurtalı espardenas piliç ve hassas Getaria'dan bakla soyulmuş ve sosisle sotelenmiş, az malzemeli, rakipsiz sonuçlar veren ve mükemmel çalışan tarifler.
üç ton balığı
Mevsiminde pişirdikleri harika yemeklerden biri de mürekkebinde kalamar jigging , kalın, lezzetli bir sos eşliğinde ve pirinç güveci herkesi memnun edecek beyaz.
Onlar da kaçıramaz ünlü papağanları , etinin pürüzsüzlüğünü ve tüm lezzetini koruyan çıtır kızartma ile yapılır.
Elisa Rodríguez sıvı kısmı yönetir ve onun tarafından çok eksiksiz bir şarap listesi boyunca rehberlik edilmesi iyi bir fikirdir. mükemmel kalitede referanslar ve vintajlar.
Taze ürünler ve bolca bakım
Ve son olarak, cheesecake'i paylaşmaya (ya da paylaşmamaya) ne dersiniz? Evet, peynirli kek. Kremalı, kızarmış ve sadece doğru miktarda şekerli Madrid'in aşırı kalabalık kartları arasında bulunabilecek en iyilerden biri haline geliyor.
iyi hayat hile yapmadan iyi yiyin ve önemli olan bir ısırığın diğerine yol açmasıdır can sıkıntısı veya can sıkıntısı olmadan.
Carlos ve Elisa, restoranlarında çok başarılılar ve The Good Life'ın tadını çıkarmamızı sağlıyorlar. hak ettiğimiz hayat.
Las Salesas yakınında rahat bir yer