Menorca'da böyle başlamak büyük bir başarı
ALAYÖR
Torralbenc (Ctra. Mahón'dan Cala Porter'a, km 10 tel. 971 37 72 11) €€€€
çağdaş bölgesel mutfak, pazar, yüksek kaliteli bir ürünle.
Torralbenc, İspanya'nın en güzel otellerinden biridir; modern ama mükemmel bir şekilde manzaraya entegre edilmiş lüks bir kırsal otel ve.
Mutfağı da aynı çizgiyi takip ediyor: basit tekniklerle çalışan mevsimlik ve yerel ürünler. Baharatlı domatesli Mahón midye , ızgara balık ya da pirinç yemekleri kaçıramayacağınız yemeklerden bazılarıdır.
Şef Bask, ve her zaman, ton balığı göbekli közlenmiş biber gibi topraklarında göz kırpan bir teklif vardır.
Üzüm bağları ile çevrilidir , yemekten sonra yürüyüş ve yerel şarapların tadımı için haykırıyor.
ürün pazarı
KALE
Balear Kahvesi (Plaza de San Juan, 15 tel. 971 38 00 05) €€€€
bölgesel mutfak. Menorca'dan balık ve kabuklu deniz ürünleri ve ayrıcalıklı bir konumda tipik yemekler.
Bu restoran bir klasik Kale Limanı . Yıllardır bir balıkçı meyhanesi, şimdi İspanya'nın en şirin rıhtımlarından birinde bulunan modern bir işletme.
Teklif, kendi tekneleriyle yakaladıkları balık ve kabuklu deniz ürünlerine dayanmaktadır " Önce Kutsal Gül ”.
Menorca'dan karidesler, ortiguillas, escupiñas ve tabii ki, Menorca'dan ıstakoz, birçok versiyonda pişirilir.
Ayrıca biraz daha modern yemekler. Gezinti yolunun ortasında dar bir terasa sahiptir. Biraz gürültülü ama atmosferin tadını çıkarmak için mükemmel.
Menorca restoranlarında ıstakozlu pek çok yemek var ama ıstakozlu ıstakoz Café Balear bir sözü hak ediyor.
Pzt (Paseo de San Nicolás, 4 tel. 971 38 17 18) €€€€
İmza mutfağı. En geleneksel Menorca lezzetlerinin hizmetinde avangard teknikler.
Mon, Minorka'daki en iyi restoranlardan biridir. Ciudadela'nın kalbinde, eski ve görkemli bir evde, Belediye Binası'na birkaç metre uzaklıktadır.
Yemek odanızın (ve güzel veranda ) üzerinde maksimum konsantrasyona izin verir Felipe Llufriu'nun mutfağı : şef olarak on yıldan fazla bir süre sonra bir şef moo kaya , Barselona'da (ünlü yıldızlardan biriyle), topraklarına, ürünlerine ve lezzetlerine değer vermek için memleketi Menorca'ya döndü.
Burası, menü boyunca sizi heyecanlandıran ve yaşamanıza izin veren bir parti, Menorca'nın tüm gastronomik tarihi.
Mon aynı zamanda büyüleyici bir şekilde dekore edilmiş sekiz odası ve bir lezzetli Minorka kahvaltısı.
S'Amarador (Pedro Capllonch, 42 tel. 971 38 35 24) €€€€
bölgesel mutfak. Ciudadela Limanı'nda Menorcan balığı ve kabuklu deniz ürünleri ve iyi pirinç yemekleri.
S'Amarador sembolik bir yerdedir ve efsanevi gün batımlarına sahip olmakla övünür. 15 yıldan fazla bir süre kapalı kaldıktan sonra sadece 2012'den beri açık olmasına rağmen, eski ada başkentinde zaten bir klasik ve bir referans.
Başka türlü nasıl olabilirdi, Bu restoranın kahramanları deniz ürünleridir: basit bir şekilde hazırlanmış balıklar – fırınlanmış veya ızgara – Menorka karidesleri, midyeler, istiridyeler ve kusursuz pirinç yemekleri.
Ürünlerin kalitesini sağlamak için kendi fidanlıklarına sahiptirler. Mahzeni de 100'den fazla referansıyla dikkat çekiyor.
Zaman izin verirse, teras , iyi korunmuş, en iyi seçenektir.
Ayrıcalıklı bir konum
KALE
Yonca _(Calas Fuentes, 43 tel. 971 36 70 97) _ €€€
bölgesel mutfak. Es Castell'in romantik limanında Balear deniz ürünleri ve klasik yemekler.
Yonca bir referanstır tatilciler ve Minorkalılar için . Ayrıcalıklı konumu, çağrıştıran atmosferi, güler yüzlü, güler yüzlü ve verimli servisi ve iyi mutfağı, yaz aylarında masa bulmanın kolay bir iş olmadığı anlamına geliyor.
Tarif kitabı saf ve sert denizcilik geleneğine sahiptir. İkincisi, ızgara veya fırınlanmış balık ve kabuklu deniz ürünleri. Bir vitrin, müşterinin seçim yapması için günün görüntüsünü gösterir.
Ve ondan önce, başlamak için, 1969'da açıldığını iddia eden çok klasik bir atıştırmalık : Menorca'dan kava ile kerevit , yeşil soslu kabak veya midye ile mürekkep balığı.
bu sebepler Onlar var olan en lezzetli balıklardan bazılarıdır, ancak yasak onları sadece Eylül ayında yemeye izin verir.
Harika bir yerin ve daha iyi bir ürünün şansı
FORNELLER
Sa Lagosta _(Gabriel Gelabert, 12 tel. 971 37 65 66) _ €€€€
bölgesel mutfak. Fornells Körfezi manzaralı Menorca'daki en iyi ıstakoz yahnisi.
Bu adaya yapılan bir ziyaret, denemeden tamamlanmış sayılmaz. Istakoz yahnisi, tipik Menorca yemeği.
hakkında bir geleneksel güveç, özensiz ve derin lezzet ile , sebzelerden, bir sürü ekmekten ve tabii ki kahramanı olarak o harika kabuklulardan oluşan bir arka planla yapılmış.
Ve onu yemek için Sa Llagosta'dan daha iyi bir yer yok.
Ayrıca vaktinden önce düzenlenen gastronomi festivali, dünyanın seyahatlerine saygı duruşunda bulunan ilginç bir tadım menüsü ile daha da yoğunlaştırılabilir. şef David de Coca.
bu Fornells koyu eşsiz bir yerdir; ve sahil boyunca pastoral yürüyüş, bu önemli restoranda harika bir yemekten önce veya sonra harika bir plan.
MAHON
Bernat des Grau (Ctra.Mahón-Fornels, Km. 3 tel. 650 97 46 85) €€€
bölgesel mutfak. Aile ortamına sahip bir kır evinde geleneksel tarifler, balık ve deniz ürünleri.
Can Bernat, ömür boyu Menorcan gibi hissetmenizi sağlıyor. Yemek sonrası sonsuz sohbetler için manzaralı ve geniş bir terasa sahip geleneksel bir evde samimi, rahat bir restorandır.
Piyasa teklifine göre her gün değişen mektup size el yazısı ile komando olarak teslim edilir.
Bazı yumuşak ve gevrek börekler, bazı Menorca karidesleri ve hatta bazı istiridyeler , başlamak. İkincisi, balık yemekleri veya patatesli ve yumurtalı kızarmış ıstakoz efsanevidir. Ve tatlı için: hurma pudingi bir zorunluluktur
Bu evin başarısı yankılanıyor ve masa bulmak kolay değil. bu yüzden önceden rezervasyon yaptırmalısınız.
Burada önceden rezervasyon yaptırmanız gerekiyor
Izarus (Miguel de Veri, 1 tel. 971 36 81 49) €€
Geleneksel yemekler. Kusursuz Bask mutfağıyla Mahón'u fetheden küçük, sade bir bar.
Amadeo ve Toni, 30 yılı aşkın süredir Menorca'ya yerleşen Basklar, sizi evlerinde gibi ağırladıkları yerliler için bu restoranın sahipleri.
Burada ne olduğunu söylüyorsun ; ve iyi bir ürün, geleneksel Bask tarifleri (doğrudan oradan getirilen hammaddelerle) ve mutfakta bir sürü el var.
gibi yemekler bulabilirsiniz. kusursuz örümcek yengeç, mükemmel bir hamur ile bazı kitap tarzı deniz istiridyeleri, keklik turşusu veya hake ve maymunbalığı küpleri.
Burada lüksü tabaktan daha fazlasını aramayın. Ve şirkette. Gerçek şu ki, sadece patates kızartması için - çok güzel ve şu anda yapılmış - zaten görülmeye değer.
jagaro (Levante Rıhtımı, 334 tel. 971 36 23 90) €€
Geleneksel Minorka mutfağı. Yumurta ve patates ile kızarmış ıstakoz yemek için kült yer.
Mahón limanının en sessiz bölgesinde, ferah ve açık güzel tesisler. Adadaki hac yerlerinden biridir.
Taze balık, kabuklu deniz ürünleri veya deniz ürünleri güveçleri Bunlar iyi seçenekler ama jagaro Her şeyden önce, patatesli yumurtalı ıstakoz ile ünlüdür, adanın dışında pek görülmeyen, ancak en çok beğenilenler tarafından saygı duyulan bir tarif ve Menorca'da ödenmesi gereken bir haraç. . İlginç kiler.
Oturmak için en iyi yer, antik zeytin ağaçlarının bulunduğu verandadır..
Jagaró'da tamamen doğal
Mestre D'Aixa (Levante Rıhtımı, 209 tel. 971 96 68 01) €€
Çağdaş kapaklar. Mahón limanının en farklı ve riskli önerisi.
Birçok balık ve deniz ürünleri restoranı ile Mahon limanının her yerde hazır bulunan İtalyanları arasında Mestre d'Aixa , küçük ama şaşırtıcı mutfağı ile büyüleyici bir yer.
Tarafından desteklenen Javier Goya (Madrid'den Triciclo'dan), Lucas sadece iki yılda, en önemli şeyin her şeyin çok lezzetli olduğu avangard, eğlenceli bir öneriyi pekiştirmeyi başardı.
Kroketler, kaya midyeleri, karides nemsleri, eski kurutulmuş inek dilimleri veya cannelloni Serbest gezen tavuk Bu tavernayı (ve onun şarap listesini de) ziyaret etmek için iyi nedenler.
Daha haydut bir şey arıyorsanız, açmışlar. Mestre'den Sokak Yemekleri, yandaki yerde, tuvaletler, tacos, hamburgerler...
Minorka'da taze ve doğal ürün
Ses Forquilles (Rovellada de Dalt, 20 tel. 971 35 27 11) €€€
Oryantal dokunuşlarla Minorka mutfağı.
Oriol, Marco ve Raquel, şarap garsonu ve eski şirketin ortağı .
Proje büyüdü ve şimdi Ses Forquilles aynı zamanda muhteşemlerin mutfağından da sorumlu. Kırsal Otel San Joan de Binissaida ve ile pirinç restoranı El Rais , marina önü.
Midye turşusu, domates yağı ve tuz ile coca de vidre veya Tay tavuğu, fıstık ve biber salata sosu.
Zemin katta karatahta ve günlük spesiyaller bulunan bar ve taverna. Ve yukarıda, daha resmi bir teklif için tablolar.
Oryantal dokunuşlarla Minorka mutfağı
SAINT CLEMENT
Bu Molí de Foc (San Lorenzo, 65 tel. 971 15 32 22) €€€€
bölgesel mutfak. Menorca'daki en iyi pirinç yemekleri, adanın merkezindeki bir kasaba evinde.
Menorca, denize ek olarak harika bir iç mekana da sahip. San Clemente var ve ayrıca adanın harika restoranlarından biri daha var.
Bu Molí de Foc 20 yılı aşkın bir süredir adanın en iyi pirinç yemeklerini yapan bir Valensiya tarafından işletilmektedir.
Merak ediyorsanız, işte onu yemeye geldiniz: pirinç (veya fideuá). Oturma odası, geleneksel bir evin zemin katını kaplar ve iç avlusu yaz geceleri için mükemmeldir.
Kış pilavı, enginar ve av eti, mesela yaz sezonu dışında bu adaya gelmek için iyi bir bahane.
Es Molí de Foc Avlusu
SAİNT LOUİS
Sa Pedrera D'es Pujol (Camino de Puyol, 14 tel. 971 15 07 17) €€€€
İmza mutfağı. Menorcan tarifleri güncellendi. Yerli ürüne övgü.
Daniel Gonzalez Mora Balear Adaları'nın en büyük şeflerinden biridir. Asturyalı olmasına rağmen, yıllarca Menorca'da eşiyle birlikte bilinmeyen mutfağını vurgulayarak geçirdi. Nuria Pendas.
Kusursuz bir teknik ve topraktan ürünler kullanarak lezzet dolu modern yemekler sunmak için geleneksel tarif kitabını baştan sona çalışırlar.
İki turda müren balığı veya ıstakoz yahnisi veya koka hamurunda Wellington dana eti gibi leziz yemekler sunan tadım menüsünü veya alakart menüleri tercih edebilirsiniz. Şaraphane, adanın en iyilerinden biridir.
Eski bir çiftlik evinin içindedir ve terası yaz geceleri en büyüleyici yerlerden biridir.
€ 10 €'dan az
€€ 20 €'ya kadar
€€€ 50 €'ya kadar
€€€€ 50 €'dan fazla
*2018 Gastronomi ve Şarap Rehberi'ni cihazlarınız için dijital versiyonuna adresinden ulaşabilirsiniz. Manzana , zinyum Y Google Oyun .
Yenilikçi yemekler sunmak için geleneksel arka plan üzerinde çalışmak