Ne güzel bir ragazza!
İlk görüşte aşktı. Geçen yıl oldu. kedi kapılarını açar açmaz bir İtalyan favorisi oldu ve **spagetti carbonara'larını keşfetti. Gerçek olanlardan. kremasız Guanciale ile.** Masada yumurta sarısı, bir tutam taze çekilmiş biber, biraz pecorino ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile bitirin. Bu bir aşktı. ** Giulietta ** e'nin açılışıyla artık Madrid'in o merkezinin dışına uzanan gastronomik tekliflerle dolu bir aşk Conde de Orgaz bölgesinde.
Makarna, pizza, aşıklar.
Giulietta, Fellina ve Le Cocó grubunun küçük kız kardeşidir. (Le Coco, Salıncak). Küçüktür çünkü boyutundan dolayı değil, en son gelendir. oturma odanız ve terasınız geniş ( 134 akşam yemeği) ve teklifi Fellina'nınki kadar büyük olduğu için. Tamamen aynı. İsim ve yer değişti, ancak Giulietta, Fellina'ya aşık olan her şeye sahip.
Aynı mektup ve aynı felsefe, cevap verme felsefesi birinci sınıf ürünlerle geleneksel İtalyan mutfağı. İyi bir pizza yelpazesini unutmadan makarnaya vurgu yapın.
Hoşgeldin natürmort.
Makarnalar arasında carbonara döner elbette ama aynı zamanda rigatoni alla norma ve trüflü spagetti, Parmesan ve haşlanmış yumurta. Ve kazlı pembe tortelloni gibi doldurulmuş makarna veya kültürler Pecorino'lu ev yapımı, domates soslu patates, çoğu İtalyan memesinin mutfağından çıkan klasik tariflerden biri.
Pizzalar arasında Madrid'in İtalyan aşıklarının küçük kalplerinde kendilerine yer açmış olanlar da var. mortadella ve fıstıklı pesto ile herhangi biri yer mantarı ve bıldırcın yumurtası olan.
Kalamar ve polpetti ile siyah risotto.
bu kahvaltılar Giulietta'da da önemlidir. Tatlılar, nonna kekler ve panettone ile; ve tuzlu, benekli veya ekmek rulolu domatesli bruschetta ve doldurulmuş fokaccias (ekmek de menünün önemli bir parçasıdır). Kolazione ile başlıyorlar ve tüm gün açık. kesintisiz saatlerde. Yani, bir sorabilirsin öğle yemeği, atıştırmalık veya akşam yemeği için kızarmış pizza.
Hoşgeldin cenneti.
Son olarak, geleneksel trattoria tarzına uygun olarak tasarlanan dekorasyon, Marta Banus kendini Fellina'dan ayırmak için Giulietta'daki diğer unsurları ara. Fıstık yeşili ve ahşap hakim, damalı peçeteler gibi İtalya'ya seyahat etmemizi sağlayan unsurları ayrıntılarda bulmak.
Instagram'da her zaman o gözle sıcak ışıkların oyunu çok önemlidir. Mekanın mutlak kahramanı olduğu gibi: tipik ürünlerle bir natürmort, peperoncino al pomodoro, meyve ve aromatik bitkilerden; ve tabii ki o harika parmesan ve bolonya mortadella hemen kesilip masaya oturur oturmaz meze olarak servis ediliyor.
Spaguetti al tartufo, parmesan peyniri ve haşlanmış uovo.
NEDEN GİT
Çünkü Fellina'ya aşık olduysanız, Giulietta'ya da aşık olacaksınız. Çünkü zaman zaman Madrid'in bademinden çıkmak iyidir ve belki de zaten onun dışında yaşıyorsun ve mahallede uygun bir isme sahip bir İtalyan'a ihtiyacın var. Çünkü onlar da var cezvede tiramisu.
EK ÖZELLİKLER
Giulietta, Fellina ile aynı felsefeye sahiptir ve miras aldığı şeylerden biri de köpeklere olan sevgisidir: köpekler hoş geldiniz!
Giulietta cezvede tiramisu
Adres: Plaza de Manuel Rodrigo, 7 HARİTADA GÖRÜN
Telefon: 91 759 48 91
Takvim: Her gün 9'dan 00H'ye kadar açık. Hafta sonları 2'ye kadar.
Ek program bilgileri: Mutfak 1 de açılır.
Yarı fiyat: 25 €