Geleneksel hamur pizza da modern olabilir
Adını onurlandırmak, senin dekorasyonun - üç mal sahibinden biri olan Georgette Daoud'un eseri- Bu kırsal ve ülke . Binanın duvarlarından birini süsleyen ahşap, saman ve bazı eski tarım aletleri hakimdir.
Alana yapılan atıflar burada bitmiyor çünkü pizzalar sadece taze ve doğal ürünlerle hazırlanmaktadır. Pizzería Rurale'nin (Calle del Conde de Peñalver, 90) üç sahibinden biri olan Alexander Paradiso, gururla “Bizim peynirimiz İtalyan inek sütünden yapılan 'Fior di latte' ve domatesler de İtalyan” diyor.
Taze ve orijinal malzemeler
Yenilik ve gelenek arasında sürekli bir diyalogmuş gibi, bu kuruluşun menüsü, Amerikan veya Latin yankılarıyla birçok modern tarif üzerine kuruludur. pizzaların hamurları kesinlikle İtalyan görüşlerini takip ediyor. “Kontrollü bir sıcaklıkta iki gün boyunca fermente edilmiş taze mayadır. Nem veya yaşlanma süresi gibi birçok ayrıntıyla ilgileniyoruz”, diye açıklıyor şef ve üçüncü sahibi Manuel Gómez.
Prestijli okuldan mezun Le Cordon Bleu , bu aşçı **Dünyadaki İtalyan Pizza Üniversitesi'nde (UPIM)** pizzanın tüm sırlarını öğrendi. Böyle teklif ediyor iki tür hamur, Napoliten ve geleneksel. Birincisi ortası ince, kenarları kalın ve süngerimsi bir kıvamda; ikincisi ince, çıtır ve ince kenarlı.
İtalya'da yapılmış bir taş fırında yapılmıştır
Her ikisi de yaklaşık iki dakika içinde pişirilir. Bu tarz hızlı pişirme, hamurun dokusunun ve kıvamının tam olarak doğru olmasını sağlar ve pişirme işlemi sırasında malzemelerin taze kalmasını sağlar. Bu pişirme ve yüksek sıcaklık (400º) sayesinde tadını çıkarabiliriz. altı çıtır, üstü nemli pizza.
Peki Pizzeria Rurale'de hangi pizzaları tadabiliriz? mektup şunları içerir: 'Tentazione' gibi çok anlamlı teklifler (İtalyan sucuğu, ıspanak, parmesan peyniri, krema ve mozzarella peyniri), 'kırsal '(baharatlı veya trüflü mortadella, roka, domates sosu ve stracciatella) ya da ünlü New York pizzası 'Cuore bianco' (ıspanak, enginar kalbi ve eritilmiş peynirler) . 'Capricciosa' veya 'Margarita' gibi daha geleneksel lezzetlerden hoşlanıyorsanız, kendi pizzanızı yaratabilirsiniz. Artık 'Kaldırmak istiyorum...' ve 'Eklemek istiyorum...' yok!
Burrata Puglia'dan getirildi
NEDEN GİT
Çünkü en sevdiğiniz pizzayı hiç kızmadan sipariş edebilirsiniz, çünkü Bu pizzaların boyutları tek kişinin yemesi için ideal. Yaklaşık 30 santimetre çapa sahiptirler (Napoli hamuru 26-27 santimetre civarındadır), yani geleneksel bir İtalyan pizzasının standart boyutudur.
EK ÖZELLİKLER
menüde biraz var salata veya carpaccio gibi glütensiz ürünler , diğerleri arasında ve pizzalarının kısa sürede glütene karşı toleranssız insanlar için uygun olması için çalışıyorlar.
bu Mi Nonna'dan Tequeños , Venezuela'nın en ünlü ve ikonik ülkesi – üç mal sahibinin menşe ülkesi – ve Apulian burrata Şüphesiz onlar menüdeki yıldız başlangıçlardır. İçecekler söz konusu olduğunda, onlar İtalyan biraları Peroni, Moretti ve Nazionale'nin yanı sıra şaraplar Moi Primitivo di Puglia veya Illuminati Riparosso Montepulciano d'Abruzzo, diğerleri arasında. Ayrıca Aperol Spritz ve espresso sıkıntısı da yok.
Tatlı diş cesaret edebilir Nutella veya dulce de leche pizza , pannacotta, tiramisu veya havuçlu kek gibi biraz daha geleneksel öneriler olsa da.
Ayrıca Pizzería Rurale, siparişinizi eve götüren Glovo, Uber Eats ve Deliveroo dağıtım platformlarıyla da işbirliği yapmaktadır.
Bir tiramisu gözyaşı
VERİLERDE
Adres: Calle del Conde de Peñalver, 90
Telefon: 91.402.91.81
Takvim: Pazartesiden pazara 13:30 - 16:00 ve 20:00 - 12:00 arası.
Fiyat: pizzaların fiyatı 8,30 ile 11,60 avro arasında değişiyor