La Chata, Madrid'deki La Latina'da geleneksel bir bar
Gerçek şu ki, geleneksel bir bar ile bir neo-tavernanın tek ortak noktası, size tapa servis ettikleri karamel renkli Duralex tabağıdır. Bu yüzden bazı şeyleri gözden geçirmenin zamanı geldi. temel davranış kuralları Bu, kendine saygılı herhangi bir barda mükemmel patron olmamızı sağlar. Dikkat çekmeden.
1. Tapas yemek içindir. Fotoğraflamak veya sosyal ağlara yüklemek için zaman kaybetmeyin. (Soğursa eskisi gibi olmaz. Siz de bilirsiniz).
iki. Asla - tekrar ediyorum, asla - istememeniz gereken iki şey vardır: kapağı veya wifi anahtarını değiştirdiklerini.
3. Yavaş gitsen iyi olur. Özellikle aperatif zamanıysa ve çubuk dolu . Garsonun sizi bulmasını bekleyin. Ona güven; Kapıdan girdiğiniz andan itibaren sizi rezerve etti.
Bu bir kavanoz. Ve nokta.
Dört. Size hizmet etmesi için garsona 'patron' demek yeni başlayanların hatasıdır. yapma. Ve her şeyin nasıl ipek gibi aktığını göreceksin.
5. Aralıklardan zemini çöp dolu gördüğünüzde tiksinti dolu bir yüz takınmayın, çünkü aynısını yapmanız gerekecek: tereddüt etmeden atın. Güven bana, yeri kirletmek zorunda kalmamak için küçük bir tabak isteyerek onu rahatsız edersen garsona iyilik yapmış olmazsın.
6. Birayı adıyla isteyin: bira, şişe, üçüncü veya serin bir bardağa . Ve daha fazlası değil. Burası Ales, Ipas veya Lagers'in kabul edildiği bir yer değil.
7. Cin ve toniklerin bütün olarak servis edildiğini unutmayın. , yarım içki ya da yarım yok. Bu dört duvarın dışı ne kadar moda olursa olsun, aperatif zamanlarında bile olmaz.
8. Şarap söz konusu olduğunda, küçük üreticiler, özel ödemeler, özel şaraplar veya doğal üretim hakkında sorular sorarak sibarite kapılmayın. Rioja veya Ribera arasında seçim yaparak, fazlasıyla yeterli.
9. Tabii ki, musluk vermut . Sahip oldukları tek musluktan.
10. Koltuklar rezerve edilmedi . Siz sadece ortaya çıkın ve kendinizi mümkün olan her yerde güçlendirin. En iyi duruş şudur: sırt düz, baş yüksek ve dirsek bükülmüş. geçilmez.
Koltuklar rezerve değildir: burada, BARRA
on bir. Şişeyi ve kapaklı tabağı tek elle tutmaya hazır olun . Diğer el kroketi ağza götürmek için serbest olmalıdır. El becerisi gerektirir, ancak biraz eğitimle başarılabilir.
12. Tüm tapas elle yenir -torreznos, karides, omlet…- salata veya soslu etler hariç. Bu yüzden garsonu bıçak ve çatal istemeye zahmet etmeyin: eğer size bir tane vermemişse, buna ihtiyacınız olmadığı içindir.
13. Menüde 'İber kertenkelesi' aramayın. İşte aldıkları şey geleneksel kaplanlar.
14. Göreceğiniz tek çiğ balık sirkeli hamsi . Yemek çubuklarıyla da yenirler (ama Çinlilerden bahsetmiyorum).
Pikachos'ta hamsi
on beş. Miniburger veya tuvalet de yok. Ama evet, bir but jambon, bir torba cips ve birçok konserve.
16. Geleneksel kağıt peçeteler temizlemez . Bu böyle. Ancak en etkili çubuk tutuculardan biridir. Onları boşa harcama.
17. Girmek için en iyi kıyafetleri giymesen iyi olur. Çünkü lekeleri -ne olursa olsun- sigortalıdır.
18. Banyoda dijital el kurutma makinesini aramamak . Sadece olağan analogları var: kağıt peçeteler veya tuvalet rulosunun kendisi. Asla başarısız olmaz.
19. Bahşiş bırakmak sadece sorun değil, aynı zamanda bunun gibi barlarda icat edildi. Bu yüzden gitmeden önce bunu aklınızda bulundurun.