Choclo çeşitleri (mısır)
sadece Ceviche (ya da ceviche? belki seviche?) Peru mutfağı . And ülkesinin gastronomi, neyin ne olduğunu mükemmel bir şekilde özetliyor. Peru , deniz ürünlerinde (midye, ahtapot, levrek...) ve kara lezzetlerinde (mısır, domuz ve dana eti...); ve ayrıca ne olduğu, diğer milletler için (Japonlar gibi, dolayısıyla Peru füzyonu olarak adlandırılan Perulu füzyon gibi) hoş geldiniz ülkesiydi. nikki ; çin, merakla chifa ; ya da İspanyollar ve mutfağın lezzetleri kreol ) .
bel atladı
Peru mutfağının daha fazlasını keşfetme arayışımızda yetkili kaynaklarımıza başvurduk: Jaime Monzon (Trafalgar Cebichería), Gonzalo Amoros (Altın İnti), Ömer Malpartida (Luma, /M, Tiradito), Miguel Valdiviezo (Cevicheria), Alex Vargas (Kispe).
Peru'nun yemekleri temellerini kaybetmeden dünyanın diğer bölgelerinden ayrıntılar yayıyorlar: kullanımına teslim olan güçlü lezzetler acı biber (acı biber) ve Mısır (Mısır) . Ebedi ceviche ve beğenilen pisco'nun (belki de en çok ihraç edileni?) ötesinde, Peru kasabalarının sokakları, renk ve hayat dolu günlük bir sokak mutfağı sunuyor.
Choclo çeşitleri (mısır)
** anticuchos ** (Japonya'da 'teriyakis' ve İspanya'da 'pinchos morunos' olarak adlandırılır), ahtapot hazırlamanın binlerce yolu, baharatlı yemekler, kızarmış yucca, siyah kabuklar, Peru tatlıları ("Çok tatlıyız!" diye haykırıyor Gonzalo Amorós) Sütlaç ile mor yulaf lapası ya da Lima'ya iç çekiyorum (bu videoda bize anlattıkları adından sonra bir hikaye ile) ...
Ayrıca, Peru mutfağının yanlış mitleri nelerdir? Yemek pişirmek söylendiği kadar afrodizyak mı? Bakalım...
** TAM VİDEO: PERU'DAKİ EN İYİ Perululara ERİŞİYORUZ **