Gün batımında Cabo de Gata deniz fenerinin profili
Yolun kenarına giden yol denilen doğaüstü yer Cabo de Gata ve yolun bir tarafında, diğer tarafında, o deniz her zaman önde, yeryüzünün üzerinde gibi görünen bir deniz, bükülmüş pideler kıpır kıpır, meydan okuyan dikenli armut streç ve onu şekillendiren bir kum örtüsünü sürükler. bu çölün güzel coğrafi düzensizliği . Bazen dünya kendini güneşte kavrulmak için cehennemden çıkarmış gibi görünüyor. Akdeniz beyaz köpüğün sonsuz şarkısıyla topraktan gelip giden rüzgarın kendisini taşımasına izin verir.
Rüzgarlar yönetiyor burayı, Levante ve Poniente . Rüzgarlar değişir ve rüzgarlar değiştirir Park ve ayrıca bu toprakların yüzde yüzünün tadını çıkarmak istiyorsa, kendilerini kaptırması gerektiğini bilen bir yolcuya. bu Cabo de Gata , Aeolus'un kaprisi. Ve mutfakların kokularını yöneten de o rüzgardır. Park . Sabahları, Cabo de Gata dikenli armut, taze pişmiş ekmek ve bakire Aberquina yağmuru kokuyor Fabriquilla'dan gelen kristal tuzla sıçradı -Cabo de Gata deniz fenerinin dibindeki hayali tuz madeni-.
Ardından, La Ola de'deki plastik masalardan birinde adeta bir nimet gibi yapılan günün ilk ısırığı geliyor. Isleta del Moro : domates ve yağ, kahve ve doğal meyve suyu ile ekmek ; en iyisi, denizin ve tuzlu rüzgarın manzarası. Geleneksel Almeria tarif kitabından kaçıramayacağınız lezzetler var. Cabo de Gata : en soğuk günler ve hatta garip olsa da, yağmur ve sinir bozucu rüzgar, Park gibi ağır yemekler yaparken sobanın etrafına sığınır. kırıntılar ya da gurullolar . Gurullos: Müslüman mirasından, makarnalık buğday unu, su ve tuz ile elle yapılan, yahnilere gövde ve eşlik etmek için kullanılan bir makarnadır.
Cabo de Gata'daki Níjar'ın beyaz evleri
başlayan dar ve dolambaçlı bir yoldan çıkmak zorundasınız. neccar ve yol açar Yumurta , orada, Enriqueta, parktaki en iyi gurullolara hizmet ediyor daha çok evin oturma odasına benzeyen bir odada, biraz darmadağınık. Kalamar soslu mürekkepbalığı, barmeni -pişmiş sebzeler-, ızgara çatal sakalı -beyaz kaya balığı-, soslu etsiz veya dövülmüş hamsi olmasaydı, Cape ne olurdu? Almería'daki tapas, bir gelenekten çok bir zorunluluktur. Şarap istersin, topraktan şarap gibi Sacristan'ın Göğüsleri ya da yakındaki Alpujarra'dan, lezzetli Karanlık Geçit - ya da bir güney birası ve soru hep aynı, peki ya tapa? sonra size en cazip tapas kartını gösterirler.
Parmak arası terliklerde tapas ve pareo bir çöl lüksüdür ; ama öyle 'yakışıklı ol' Akşam olup ağustosböcekleri sessizliği istila etmeye başladığında, insan uzun zamandır dünyanın en iyi masalarından birine gider. Cabo de Gata . gitmeliyiz Rodalquilar, a Javi'nin Bilet Ofisi , wellington dedikleri hamsi dolmalarını denemek için; veya siyah olanlar ve El Manteca'da deniz kenarında küçük bir masa alın, pirinç yemekleri ünlüdür ve haklı olarak -öğle saatlerinde bile tavsiye edilir-; veya şuraya git Moor Adası Hogar de los Pensionistas'ın şehrin yukarı kısmındaki o alçakgönüllü ve gürültülü odasında denize saygı duruşunda bulunmak için, hala denizci olan bu küçük köşenin emekli denizcilerinin burada hazırladığı gibi ızgara balık yok.
Dolunay varsa, gece bizi hippinin terasında düzenlenen masalara ve La Loma'daki mutfak deyimiyle küçük ilginç restorana götürmeli. ama manzara ve manzara o kadar etkileyici ki, diğer her şey gereksiz. Yaz geceleri genellikle açık hava konserleri olur. Dikkatli olun, işte sivrisinek kovucu ile geliyorsunuz. Sahil barları bu toprakların en büyük hazinesidir. bu Alquian sahil barı , her sabah bir vitrinde günün yakalamasının sergilendiği ve Almeria'dan gelen büyük çoğunluğun yemek yiyenlerin bir hevesle seçtikleri yer. Barda veya masada burada yemeye değer.
HERHANGİ BİRİ pirinç çubuğu Fina'nın her yıl yaz aylarında tam olarak bindiği Playazo Plajı Rodalquilar'ın . Buradaki kutsanmış güneş paellası, buna pop-up bir plaj barı diyebiliriz, çünkü banyo yapanlar kadar sürer: Temmuz'dan Eylül'e. Almería'da yemek yemek, sofraya küçük porsiyonlarda gelen bir sürpriz, belki de onun sırrı bu, beklenmediğinde almak, çağrılmayınca büyülemek.