Alentejo'da bir rüya
"Burada çalışanlarımız, seyahatin nedeni ne olursa olsun, deneyimin rakipsiz olması için bunu yapıyoruz." Anna Faustino Bize gelir gelmez sağ sol herhangi bir çalışanın size verdiği gülümsemeyle karşılıyor bizi. Sao Lourenco Barrocal yapmak , eteğinde bulunan bir tarım arazisi Monsaraz , Alentejo'da, yakın zamanda dönüştürülmüş bugün lüks olarak anladığımız şeyin kusursuz paradigması veya: güle güle, kanıt ve tizlik; merhaba, (bazen çok zor) basitliğin çekişmesi ve yüceltilmesi.
Ana'nın 'patron' dediği kişi Jose Antonio Uva Arnavut kaldırımlı geniş patikasıyla bizi birdenbire Villa Vignamaggio nın-nin Boşuna patırtı . Ama değil, Toskana'da değil, devasa Alqueva rezervuarını çevreleyen granit manzaradayız. , José António'nun hayatının bir parçası olan zeytin ağaçları ve üzüm bağlarıyla dolu neredeyse bir deniz.
Portekiz kırsal turizminin büyük vaadi Ana Faustino'nun projesidir.
Bu nedenle, bunları dönüştürme kararlılığı Sıra dışı bir konaklama biriminde 800 hektar . Mimar tarafından yönetilen tadilat işleri olduğunu düşündüm. Eduardo Souto de Moura , iki yıl sürerlerdi... ama bu reform olayının nasıl olduğunu bilirsiniz: on dört yıl sürdüler.
Kendi adına, ana Estoril'deki Üstün Otelcilik ve Turizm Okulu'nda okuyan ve Lizbon'daki Four Seasons Ritz'de çalışan, geçen Ocak ayında buraya ödevinin bir kısmını tamamlayarak geldi: Susanne Kaufmann'ın kaplıcada organik ürünlere olan bağlılığı ve olanaklar, yakınlık mutfağı Jose Julio Vintem veya Anahory Almeida'nın aydınlık ve neredeyse manastır iç tasarımı.
Görevi mi? Müşteri fark etmeden çok fazla mükemmelliği yönlendirin. Ona söylüyoruz ve gizlice tekrar gülümsüyor. böyle olduğunu biliyorsun
(Kişi başı 154 €'dan başlayan fiyatlarla. Dünyanın Küçük Lüks Otelleri).
Anna Faustino
*Bu rapor Condé Nast Traveller Magazine'in (Ekim) 110. sayısında yayınlanmıştır. Basılı sürüme abone olun (**11 basılı sayı ve 24,75 € karşılığında dijital sürüm, 902 53 55 57 numaralı telefonu arayarak veya web sitemizden**) ve Condé Nast Traveler'ın iPad için dijital sürümüne ücretsiz erişimin keyfini çıkarın. Condé Nast Traveler'ın Ekim sayısı, tercih ettiğiniz cihazda keyfini çıkarmanız için dijital versiyonunda mevcuttur.